Receita de Couve-Flor Purê РAmigável a Carboidratos e Keto

Receita de Couve-Flor Purê - Amigável a Carboidratos e Keto

Não há dúvida de que o purê de batatas é o centro de uma mesa de Ação de Graças. Quero dizer, vamos lá, quem não toma uma porção tão grande quanto a cabeça enquanto caminha pela mesa? Mas, infelizmente, as batatas não são realmente boas se você estiver assistindo seus carboidratos. Então você tem duas opções, abandona sua dieta ou tenta algo diferente como couve-flor amassada.

Como fazer purê de couve-flor

Existem duas maneiras principais de fazer purê de couve-flor. O primeiro exige mais trabalho, mas começa com um chefe de couve-flor fresca do departamento de produção. O segundo envolve o uso de couve-flor congelada em cubos. Este é o meu método de escolha, porque simplesmente economiza muito tempo.

Existem duas etapas principais: refogue e purê.

Magia!

Meus filhos disseram que tinham um gosto “diferente”, mas não tinham idéia de que não eram batatas.

Couve-flor amassada com baixo teor de carboidratos

Curso: Acompanhamento

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 25 minutos

Porções: 8

Calorias: 67kcal

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Esta receita de couve-flor com purê de baixo carboidrato é a alternativa ceto perfeita ao purê de batatas no Dia de Ação de Graças ou em qualquer dia do ano.

Ingredientes

  • 32 onças Couve-flor picada congelada

  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

  • 2 xícaras de água

  • 1 colher de chá de sal Kosher

  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

  • 2 dentes de alho picados

Instruções

  • Refogue a couve-flor: Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a couve-flor e refogue, mexendo regularmente, até que a couve-flor fique clara, cerca de 3 a 5 minutos.
  • Ferva a couve-flor: adicione água e sal e deixe ferver. Cubra e cozinhe até a couve-flor ficar macia, cerca de 10 minutos.
  • Escorra a couve-flor, mas reserve 1/4 de xícara de líquido de cozimento.
  • Purê ou purê: Coloque a couve-flor escorrida, o alho picado, a pimenta e o líquido reservado na panela. Amasse com um liquidificador de imersão, um liquidificador de alta velocidade ou processador de alimentos para obter a consistência desejada.
  • Servir.

Calorias: 67kcal | Carboidratos: 5g | Proteína: 2g | Gorduras: 4g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 11mg | Sódio: 328mg | Potássio: 339mg | Fibra: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 130IU | Vitamina C: 54,9 mg | Cálcio: 29mg | Ferro: 0,5 mg

As informações mostradas são uma estimativa e são apenas informativas. A 730 Sage Street não se responsabiliza pela precisão factual de quaisquer informações, cálculos ou alegações nutricionais.
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