Receita de bolo de morango em camadas

This is THE Strawberry Cake!! It calls for 1 1/2 lbs of fresh strawberries & the whipped cream cheese frosting is simple & delicious.

este Receita de bolo de morango está entre as nossas sobremesas favoritas de morango de todos os tempos. É úmido com camadas de morangos frescos e cobertura de cream cheese batido.

Com o fácil vídeo tutorial, você pode dominar este bolo de morango fresco em pouco tempo.

Este post pode conter links afiliados. Leia minha política de divulgação.

Espero que você esteja inspirado pela cobertura deste bolo de morango. Não pude resistir a fazer decorações de morango no estilo ucraniano. Ansioso para ver todos os meus rostos de sobrinhas quando vêem na casa da mamãe. Eles sempre ficam animados com meus bolos. É adorável :).

Quero que você experimente este bolo e tenha sucesso todas as vezes, então fiz uma receita em vídeo para todos vocês (ASSISTA AO TUTORIAL DO VÍDEO ABAIXO) Este também é um dos meus favoritos porque:

  1. É BONITO, como pode ser com decoração de chocolate e morango do velho mundo
  2. Não excessivamente doce como é a marca das minhas sobremesas (adoramos experimentar todos os sabores do bolo).
  3. Tem um sabor de QUALIDADE DE PADARIA (eu argumentaria melhor porque é caseiro!)

Ingredientes para a receita do bolo de morango:

É quase difícil acreditar que os bolos de esponja têm apenas 4 ingredientes (farinha, açúcar, ovos e fermento em pó). Se você nunca fez um bolo de esponja, assista ao nosso tutorial em vídeo sobre como fazer um bolo de esponja antes de começar. A cobertura de cream cheese batido tem apenas 3 ingredientes e combina muito bem com morangos

O que você precisa: duas bandejas de bolo de 9 ″, papel manteiga e peneira de farinha

Como fazer camadas de bolo de morango:

IMPORTANTE: Assista ao nosso tutorial em vídeo sobre como fazer um bolo de esponja antes de começar:

Pré-aqueça o forno a 200 ° C e alinhe o fundo das bandejas com papel manteiga (não unte os lados). Na tigela da batedeira elétrica (essa é a que tenho), bata 6 ovos grandes com o batedor por 1 minuto em alta velocidade. Com a batedeira, adicione gradualmente 1 xícara de açúcar e continue batendo em alta velocidade 8 min. Será grosso e fofo.

2. Misture a farinha (medida corretamente) e o fermento em pó. Peneire a farinha em terços na massa, dobrando delicadamente com uma espátula entre cada adição. Dobre apenas até que não restem marcas de farinha, raspando o fundo da tigela para garantir que não haja bolsões de farinha escondidos no fundo; não misture demais ou você pode esvaziar a massa.

3. Divida a massa igualmente entre duas bandejas de bolo preparadas e leve ao forno a 350˚F por 23-28 minutos (meu forno demorou 25 minutos), ou até o topo ficar marrom dourado e voltar quando estiver ligeiramente espetado. Retire da panela deslizando uma faca pelas bordas. Deixe esfriar à temperatura ambiente e retire o papel manteiga. Corte as camadas do bolo igualmente ao meio (eu uso esta faca de pão para cortar as camadas do bolo).

Recheio de bolo de morango:

Corte os morangos em quartos, se grandes, e coloque-os na tigela do processador de alimentos; pulsando até consistência de molho de maçã em pedaços; deixou de lado.

Geada:

1. Bata o creme de leite frio em alta velocidade com o batedor por 1-2 minutos, até ficar firme e passível de espalhar e remova para um prato separado.

2. Na mesma tigela (sem necessidade de lavá-la), bata o queijo creme e 3/4 de xícara de açúcar por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo e sem grumos, raspando a tigela algumas vezes. Usando uma espátula, dobre em chantilly.

Como montar o bolo de morango:

(Dica: para manter o prato do bolo limpo, coloque tiras de pergaminho ou papel de cera sob as bordas da camada inferior do bolo. Após a cobertura do bolo, retire as tiras e você terá um suporte de bolo limpo).

1. Coloque a primeira camada com o lado para cima na travessa e espalhe com 1/3 do purê de morango.

2. Espalhe cerca de 1/2 xícara de glacê na segunda camada de bolo e coloque-a sobre a primeira camada, para que os morangos e o creme estejam abraçando. Repita com as camadas restantes.

3. Congele a parte superior e as laterais com a cobertura restante. Decore a parte superior com chocolate derretido (clique aqui para obter um tutorial de decoração de chocolate).

Como decorar um bolo com chocolate e frutas:

Estes são os desenhos que fiz porque não tinha certeza de como decoraria esse bolo. Lembra da boneca russa do Instagram? 😉

Cortei os morangos ao meio e os coloquei em cada uma das “videiras” de chocolate. Depois coloquei as metades dos morangos ao redor da base do bolo de morango. Se você não conseguir encontrar morangos pequenos, as framboesas funcionariam bem para a decoração também, pois são minúsculas e parecem fofas cortadas ao meio.

Veja como fazer esta receita de bolo de morango:

Assista Natasha fazer esta receita de bolo de morango! Você ficará surpreso com o quão fácil é. Se você ainda não o fez, clique para se inscrever no nosso canal de culinária do Youtube e clique no ícone de campainha para que você seja o primeiro a saber quando publicamos uma nova receita em vídeo.

Sobremesas de morango imperdíveis:

Receita de bolo de morango fácil de imprimir:

Receita de bolo de morango

Tempo de preparação: 45 minutos

Tempo de cozimento: 23 minutos

Tempo total: 1 hora 8 minutos

Este bolo é camada após deliciosa camada de morangos frescos, uma cobertura de queijo creme levemente doce e bolo de esponja europeu úmido. É fantástico e muito simples de fazer.

Nível de habilidade:

Médio

Custo para fazer:

US $ 12- US $ 15

Palavra-chave:

bolo de morango

Cozinha:

Russo, ucraniano

Curso:

Sobremesa

Porções: 8-12 fatias

Ingredientes de geada:

  • 1
    copo
    creme de leite fresco

  • 2
    pacotes
    8 oz cada creme de queijo, amolecido em temperatura ambiente

  • 3/4
    copo
    açúcar granulado

Enchimento / decoração:

  • 1 1/2
    lbs
    morangos frescos
    1 lb para misturar e 1/2 lb para decoração

  • 1/3
    copo
    pedaços de chocolate para derreter e decorar o topo
    opcional

Como fazer camadas de bolo: pré-aqueça o forno a 200 ° C e alinhe o fundo das bandejas com papel manteiga (não unte as laterais).

  1. Bata 6 ovos grandes com o batedor por 1 minuto em alta velocidade. Com a batedeira, adicione gradualmente 1 xícara de açúcar e continue batendo em alta velocidade por 8 minutos, até engrossar e ficar macia.

  2. Misture a farinha e o fermento. Peneire a farinha em terços na massa, dobrando delicadamente com uma espátula entre cada adição. Dobre apenas até que não restem marcas de farinha, raspando o fundo da tigela para garantir que não haja bolsões de farinha escondidos no fundo; não misture demais ou você pode esvaziar a massa.

  3. Divida a massa igualmente entre duas bandejas de bolo preparadas e leve ao forno a 350˚F por 23-28 minutos (meu forno demorou 25 minutos), ou até o topo ficar marrom dourado e voltar quando estiver ligeiramente espetado. Retire da panela deslizando uma faca pelas bordas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e retire o papel manteiga. Fatia de camadas de bolo igualmente ao meio.

Recheio de Morango:

  1. Corte os morangos em quartos, se grandes, e coloque-os na tigela do processador de alimentos; pulsar até consistência de molho de maçã em pedaços; deixou de lado.

Geada:

  1. Bata o creme de leite fresco em velocidade alta, com o batedor por 1-2 minutos, até ficar firme e passível de espalhar; em seguida, remova-o para um prato separado.

  2. Na mesma tigela (sem necessidade de lavá-la), bata o queijo creme e 3/4 de xícara de açúcar por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo e sem grumos, raspando a tigela algumas vezes. Usando uma espátula, dobre em chantilly.

Montagem:

  1. Coloque a primeira camada com o lado para cima na travessa

  2. e espalhe com 1/3 do purê de morango.

  3. Espalhe cerca de 1/2 xícara de glacê na segunda camada de bolo e coloque-a sobre a primeira camada para que os morangos e o creme estejam abraçando. Repita com as próximas camadas.

  4. Geada a parte superior e os lados com cobertura restante. Decore a parte superior com chocolate derretido. Cortei os morangos ao meio e os coloquei em cada uma das “videiras” de chocolate. Depois coloquei as metades dos morangos ao redor da base do bolo. Se você não conseguir encontrar morangos pequenos; as framboesas funcionariam bem para a decoração também, pois são minúsculas e parecem fofas cortadas ao meio.

Agora vá em frente e faça este bolo de morango! 🙂

Menu de Receitas