Receita de biscoitos de gengibre macio com peda├žos de chocolate

Soft Ginger Cookies Recipe with Chocolate Chips

Como fazer biscoitos caseiros de gengibre macio com lascas de chocolate. Vá para a receita de biscoitos de gengibre macio com lascas de chocolate ou continue lendo para ver nossas dicas para fazê-las.

Eu amo o tempero desses biscoitos de gengibre. Você pode fazê-los menos de 30 minutos e só precisa de uma batedeira, uma colher e duas tigelas.

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Como fazer o biscoito de gengibre mais macio

Gengibre moído, canela, cravo e melaço tornam esses biscoitos macios absolutamente deliciosos.

A massa começa com manteiga e açúcar. Usamos um liquidificador para batê-los juntos até ficar cremoso. Em seguida, adicionamos melaço – é doce, de cor escura e rica. Depois de bater um pouco de farinha, as especiarias e o bicarbonato de sódio, adicionamos lascas de chocolate ao leite. Gostamos de usar chocolate ao leite, pois é um pouco mais doce, mas você pode usar o chocolate que quiser. Chocolate branco seria adorável.

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Receita atualizada, publicada originalmente em outubro de 2012. Desde a publicação em 2012, aprimoramos a receita para ficar mais clara. – Adam e Joanne

Receita de biscoitos de gengibre macio com pedaços de chocolate

  • PREP 15mins

  • COZINHAR 15 minutos
  • TOTAL de 30 minutos

Estes biscoitos de gengibre macios são tão simples de fazer. Se quiser ter certeza de que as tiras estão bonitas e pontilhadas com lascas de chocolate, pressione algumas lascas extras nas partes superiores de cada cookie antes de assar.

Faz aproximadamente 20 cookies

Você precisará

2 xícaras (260 gramas) de farinha de trigo

2 colheres de chá de gengibre em pó

1 colher de chá de canela em pó

1/4 de colher de chá de cravo em pó

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal marinho

Manteiga de 3/4 de xícara (170 gramas), na temperatura ambiente (varas de 1 1/2)

1 copo (200 gramas) de açúcar

1 ovo grande

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Melaço não sulfurado de 1/4 de xícara (60 ml)

Microplaquetas de chocolate do leite de 3/4 de xícara (135 gramas)

instruções

  • Make Batter
  • Aqueça o forno a 350 graus F. Em seguida, forre uma ou duas assadeiras com papel manteiga. (Você não precisa usar papel vegetal, isso apenas ajuda na limpeza. Se você não quiser usá-lo, uma assadeira antiaderente ficará bem.)

    Peneire a farinha, o gengibre, a canela, o cravo moído, o bicarbonato e o sal em uma tigela média e reserve.

    Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater a manteiga até ficar batida e cremosa. Isso leva cerca de 30 segundos. Com a batedeira em velocidade média, adicione gradualmente o açúcar e bata na manteiga até misturar. Adicione o ovo e o melaço e bata até ficar homogêneo.

    Raspe as laterais e o fundo da tigela e adicione a mistura de farinha em três partes, apenas misturando até que desapareça. Misture as gotas de chocolate.

    • Assar biscoitos
    • Coloque a mistura de biscoitos por colheres arredondadas nas assadeiras. Pressione delicadamente a massa para baixo em direção à assadeira. Asse por 8 a 12 minutos ou até que as bordas estejam secas e as partes superiores estejam levemente rachadas. Deixe esfriar em assadeiras por 5 minutos e depois transfira para um rack de resfriamento e deixe esfriar completamente.

Dicas de Adam e Joanne

  • Armazene os cookies em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou por uma semana, se mantidos na geladeira.
  • Informação nutricional: Os dados nutricionais fornecidos abaixo são estimativas. Usamos a calculadora de receita Supertracker do USDA para calcular valores aproximados.

Se você fizer esta receita, tire uma foto e a hashtag #RecetasLatinas – Adoramos ver suas criações no Instagram e no Facebook! Encontre-nos: @inspiredtaste

Nutrição por porção: Tamanho da porção 1 cookie / Calorias 192 / Proteína 2 g / Carboidrato 27 g / Fibra alimentar 1 g / Açúcares totais 17 g / Gordura total 9 g / Gordura saturada 6 g / Colesterol 28 mg / Sódio 191 mg

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