Receita de arroz vermelho e feij√£o

Red Rice and Beans in the skillet

Este é o único Arroz e feijão receita que você precisa! Feito com ingredientes simples, este prato é recheio e muito saboroso.

Eu tentei muitas variações de arroz e feijão, e este é definitivamente o vencedor! Faz um prato incrível ou uma refeição satisfatória. Sinceramente, mal posso esperar para você experimentar!

Faço este saudável arroz e feijão semanalmente, e meu coração me diz que você também. 🙂 Não vamos perder tempo e vamos direto ao básico.

É melhor usar arroz branco ou marrom de grão longo nesta receita. Pessoalmente, uso o Arroz Integral Orgânico porque gosto do sabor, e é mais saudável também. Arroz de jasmim branco e Basmati também funcionariam muito bem. Seja qual for o arroz escolhido, leia o tempo de cozimento sugerido e a relação água / arroz e ajuste esta receita de acordo.

eu uso feijão preto orgânico e sugiro que você siga meu exemplo. O feijão também pode ser usado. Você pode comprar feijão enlatado ou cozinhá-lo você mesmo. Se você comprar feijão preto enlatado, não se esqueça de enxaguá-lo antes de adicioná-lo à panela. Se você decidir cozinhar o feijão preto, siga estas instruções úteis: Como cozinhar o feijão preto.

  • Caldo de legumes. Eu uso caldo de legumes totalmente temperado. Se você usar água ou caldo com baixo teor de sódio, pode ser necessário adicionar um pouco de sal e pimenta.
  • Cominho em pó. Isso pode ser encontrado na maioria dos supermercados e online.
  • Flocos de pimenta vermelha. Ajuste a quantidade para se adequar ao seu paladar.
  • Tomate picados. Eu recomendo o uso de tomates em cubos orgânicos e enlatados.

1. Em uma panela ou frigideira grande com fundo pesado, refogue a cebola em azeite por cerca de 3-5 minutos. Adicione o pimentão e cozinhe por mais 3-4 minutos.

2. Adicione os flocos de alho, cominho e pimenta vermelha. Cozinhe por um minuto.

3. Adicione o tomate picado e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente por 5 minutos.

4. Nesse ponto, adicione o caldo de arroz e vegetais. Mexa tudo bem e deixe ferver. Cubra com uma tampa apertada, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 45 minutos *, ou até que o arroz esteja cozido.

5. Misture o feijão preto e o coentro. Deixe descansar por 5 minutos. Servir.

* O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de arroz utilizado. Siga as instruções na embalagem do arroz para obter um tempo de cozimento preciso.

Depende dos ingredientes utilizados. Se você usar ingredientes orgânicos e arroz integral em vez de branco, este prato será um ajuste perfeito em sua dieta saudável.

Sim! Esta receita é adequada para veganos.

Sim! É uma boa ideia congelar o arroz em porções que você usaria normalmente para uma ou duas refeições. Congelo meu arroz em recipientes de plástico reutilizáveis, para ajudar a reduzir o desperdício de plástico. As sacolas Ziplock também funcionam.

Esta receita faz um prato muito versátil e saboroso. Você pode servi-lo com:

  • Salada fresca. Faça sua salada favorita! Estes são alguns dos meus favoritos: Salada de tomate com abacate, Salada de tomate feta,
    Salada de repolho magro, salada cremosa do pepino.
  • Frango. Peito de Frango Recheado com Espinafre, Repolho e Frango,
    Kebabs fáceis de frango, Coxas de frango cremosas.
  • Frutos do mar. Camarão e Legumes, Rissóis de salmão, Cajun Salmon,
    Frigideira saudável.
  • Legumes grelhados ou pan-cozidos. Espargos, abobrinha, cogumelos, berinjela, etc. Experimente o meu vegetais grelhados no forno, Molho de abobrinhaou Molho de cogumelo.
  • Tofu. Tente esse Chipotle Sofritas ou Tofu frito crocante.
  • Também gosto de apreciá-lo, simplesmente coberto com queijo feta desintegrado.

Arroz Vermelho e Feijão

Tania Sheff

Esta é a ÚNICA receita de arroz e feijão que você precisará! Feito com ingredientes simples, este prato é recheio e muito saboroso.

Tempo de preparação 10 mins

Tempo de cozimento 1 h

Tempo total 1 h 10 min

Prato do curso

Cozinha Mexicana

Porções 6 porções

Calorias 445 kcal

Ingredientes

  • 1/4 de xícara de azeite virgem extra

  • 1 cebola média picada

  • 1 pimentão grande picado

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 colher de chá. cominho em pó

  • 1/4 colher de chá. flocos de pimenta vermelha ou a gosto

  • 14,5 onças 1 lata de tomate em cubos

  • 2 xícaras de arroz integral

  • 4 xícaras de caldo de legumes

  • 16 oz. 1 lata de feijão preto, lavado

  • 1/4 xícara de coentro picado

Instruções

  • Em uma panela grande ou frigideira com fundo pesado, refogue a cebola no azeite por cerca de 3-5 minutos. Adicione o pimentão e cozinhe por mais 3-4 minutos.

  • Adicione os flocos de alho, cominho e pimenta vermelha. Cozinhe por um minuto.

  • Adicione o tomate picado e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente por 5 minutos.

  • Neste ponto, adicione o caldo de arroz e vegetais. Mexa tudo bem e deixe ferver. Cubra com uma tampa apertada, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 45 minutos *, ou até que o arroz esteja cozido.

  • Misture o feijão preto e coentro. Deixe descansar por 5 minutos. Servir.

Notas

* O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de arroz utilizado. Siga as instruções na embalagem do arroz para obter um tempo de cozimento preciso.

Nutrição

Calorias: 445kcalCarboidratos: 74gProteína: 12gGordura: 11gGordo saturado: 1gSódio: 645mgPotássio: 617mgFibra: 10gSugar: 5gVitamina A: 1150IUVitamina C: 33,6mgCálcio: 70mgIron: 3.9mg

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