Receita da torta de Banoffee

A close-up of a Banoffee pie slice on a blue plate.

Você já experimentou uma torta de Banoffee britânica antes? Uma confecção mágica de três camadas com molho de caramelo, banana e creme que fará o seu paladar cantar!

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Olá amigos, Julia de Vikalinka está aqui mais uma vez. E desta vez eu decidi tentá-lo com uma deliciosa sobremesa da terra que agora chamo de lar, também conhecida como Inglaterra.

A torta de Banoffee, embora não seja tão conhecida fora das Ilhas Britânicas, é absolutamente uma estrela do rock em casa. Admito que nunca ouvi falar disso até que eu, um expatriado canadense, me mudei para a Inglaterra há quase 8 anos. Ao chegar, no entanto, comecei a perceber essa deliciosa torta cremosa em todos os cafés, restaurantes e confeitarias de Londres.

O que é torta de Banoffee?

Vamos começar com o próprio nome. A palavra “Banoffee” é uma combinação de duas palavras, na verdade. Banana e caramelo, que revelarão o que está por dentro. Uma massa de biscoito esmagada, depois camadas de caramelo ou caramelo, bananas fatiadas, uma nuvem de chantilly e cachos de chocolate fazem essa sobremesa deslumbrante.

A torta de Banoffee foi inventada em East Sussex, Inglaterra, no início dos anos 70, e embora essa criação seja 100% inglesa, muitos britânicos pensam que é americana por causa da natureza luxuosa e indulgente dessa sobremesa, que não é muito inglesa.

Como faço torta de Banoffee?

Apesar de seu sabor divino, a torta de Banoffee é muito fácil de fazer. Quero dizer, você não vai demorar mais de 30 minutos para juntar tudo. Intrigado?

Devido à sua popularidade insana, esta sobremesa existe em muitas reencarnações, para que você possa imaginar centenas de receitas na Internet e livros de receitas.

O que estou compartilhando hoje é uma torta fácil de Banoffee. Uma torta que não requer cozimento ou cozimento. É isso mesmo, esta receita é principalmente de montagem.

Indiscutivelmente, existem várias maneiras de fazer uma torta de Banofee e eu estou lhe mostrando a minha, que é a mais simples.

  • Para esta receita, usei biscoitos digestivos com cobertura de chocolate triturados misturados com manteiga derretida para criar a crosta. No entanto, eu sei que rastrear esse grampo britânico pode ser difícil nos EUA, então eu tenho um substituto justo:
  • Você pode usar bolachas de chocolate, com o que quero dizer “biscoitos simples de chocolate” em vez de digestivos, sem comprometer o sabor. Deixe a sua base de biscoitos triturada na geladeira por pelo menos 4 horas para ficar sólida e crocante.
  • O recheio de caramelo é algo que também pode ser facilmente adquirido. Costumo comprar recheio de caramelo (Dulce De Leche) enlatado pela Carnation ou fazer o meu próprio cozinhando leite condensado. Se você quiser criar suas próprias receitas, estas receitas para Slow Cooker ou Instant Pot Dulce de Leche mostrarão como. Se você fizer seu próprio caramelo, poderá controlar a consistência do recheio. Minha família prefere o centro menos sólido da torta de Banoffee ao da firma, então o recheio já preparado nos convém perfeitamente.
  • Finalmente, adoro decorar minha torta de Banoffee com raspas de chocolate. Eles acrescentam muito drama a qualquer sobremesa e torná-los fáceis. Simplesmente derreta o chocolate em banho-maria, espalhe-o em uma assadeira limpa e deixe na geladeira. Em seguida, arraste a faca pela superfície do chocolate para criar cachos. Como alternativa, você pode simplesmente ralar chocolate para a cobertura.

Mais receitas de sobremesas sem assar

Se você ama esta torta de Banoffee, tenho certeza de que você poderia usar mais receitas para sobremesas sem bolos. Aqui estão nossos favoritos:

Receita da torta de Banoffee

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de configuração: 5 horas 20 minutos

Tempo total: 5 horas 50 minutos

Esta torta de banoffee é uma confecção mágica de três camadas de bananas, caramelo e chantilly que enviará o seu paladar a um excesso.

Nível de habilidade:

Fácil

Custo para fazer:

US $ 10 – US $ 14

Palavra-chave:

Torta de Banana e Café

Cozinha:

Americana, Britânica

Curso:

Sobremesa

Calorias: 343 kcal

Porções: 8

  • 3
    copos
    bolachas de chocolate
    ou biscoitos digestivos com cobertura em chocolate

  • 1/2
    copo
    manteiga sem sal
    derretido*

  • 1 1
    copo
    doce de leite ou molho de caramelo
    *

  • 2
    bananas
    fatiado

  • 1 1/2
    copos
    creme de leite fresco
    refrigerado

  • 1/4
    copo
    açúcar em pó
    (ou açúcar de confeiteiro)

  • 1 1
    colher de chá
    extrato de baunilha

  • 2
    oz
    chocolate
    (chips ou pedaços)

  1. Prepare uma torta de 8 polegadas ou um prato de torta untando com manteiga e reserve.

  2. Processe os biscoitos em um processador de alimentos até que se transformem em migalhas ou coloque-os em um saco plástico e esmague com um rolo.

  3. Derreta a manteiga e mexa nas migalhas de biscoito até ficar bem combinado. Forre o prato de torta com a mistura de migalhas de biscoito, certificando-se de que ele chegue até o topo do prato. Sua massa de torta deve ter aproximadamente 1/4 de polegada de espessura. Refrigerar a crosta por pelo menos 4 horas para endurecer.

  4. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e espalhe em uma assadeira limpa em uma camada fina. Coloque a assadeira na geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e arraste a lâmina da faca pela superfície do chocolate em movimentos suaves e firmes para criar cachos. Depois que os cachos forem criados, coloque-os novamente na geladeira até que sejam necessários.

  5. Encha a massa com o recheio de caramelo preparado e alise com uma espátula. Adicione uma camada de bananas fatiadas.

  6. Bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro e baunilha até formar picos macios e cubra com as bananas fatiadas. Use a parte de trás da sua colher para criar redemoinhos. Depois cubra com raspas de chocolate. Refrigere a torta de banoffee na geladeira por duas horas antes de servir para permitir que as camadas endurecem e os sabores se fundam.

* As marcas Cravo ou Nestlé vendem “doce de leite” ou molho de caramelo em lata * Manteiga salgada ainda funcionará nesta receita

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