Receita da torta de abóbora de Keto

Receita da torta de abóbora de Keto

este receita de torta de abóbora ceto é o complemento perfeito para o seu baixo carb ação de graças ou festa de férias.

Há uma coisa nas férias que é uma espécie de linguagem universal. Comida. É praticamente o centro de qualquer reunião nos feriados, e todos parecem comer demais. Especialmente das coisas que não fazem parte da nossa dieta. Coisas que contém abóbora!

Abóbora é baixa em carboidratos?

Eu tenho uma lata de purê de abóbora aqui (não recheio de torta de abóbora) e ela afirma ter 10 gramas de carboidratos e 4 gramas de fibra por meia xícara. Isso equivale a 6 gramas de carboidratos líquidos. Dependendo dos carboidratos diários, você pode não considerar a abóbora com baixo carboidrato. Mas os carboidratos da abóbora não são os mesmos que os carboidratos, como pão ou outros grãos, e a carga glicêmica é mais moderada. Desde que você não adicione açúcar ou outros adoçantes. A abóbora também contém uma tonelada de ótima nutrição, como vitamina A, potássio e outros. Você deseja consultar as informações nutricionais da embalagem se estiver comprando abóbora em lata.

Você pode comer abóbora no ceto?

Eu realmente acho que você pode comer abóbora e torta de abóbora no ceto com a receita certa, o planejamento e a moderação certos. A torta de abóbora tradicional provavelmente o eliminará da cetose imediatamente, mas uma torta de abóbora ceto com o equilíbrio certo de ingredientes é algo que você pode desfrutar. Com moderação e acompanhamento cuidadoso de suas contagens e macros de carboidratos.

Como você faz uma torta de abóbora com pouco carboidrato?

Uma torta de abóbora com baixo teor de carboidratos keto será livre de açúcar e sem glúten, usará chantilly feito com creme pesado sem adoçante e utilizará farinha de coco ou farinha de amêndoa para a crosta. Sua torta de abóbora sem açúcar terá que conter alguma alternativa natural de açúcar, como a estévia, porque você deseja que ela tenha alguma doçura.

Para uma torta de abóbora com menos carboidratos, mais ceto-amigável, você pode considerar eliminar completamente a crosta. Ainda é delicioso e reduz o carboidrato e as calorias. Você pode pensar um pouco fora da caixa ao fazer tortas com pouco carboidrato, mas ainda assim consegue uma alternativa satisfatória a um favorito tradicional.

Esta receita de torta de abóbora keto usa creme de queijo para ajudar a reduzir o teor de carboidratos. Eu também tenho um recipiente de massa sem torta, sem grãos, que também funcionaria bem para reuniões de férias. Faça os dois!

Ação de Graças Keto

Sem muito esforço, você pode ter um Dia de Ação de Graças com pouco carboidrato e seus convidados provavelmente nem perceberão que não estão comendo comida cheia de carboidratos. A Turquia é naturalmente baixa em carboidratos, muitos pratos de vegetais também. Você pode fazer purê de couve-flor em vez de purê de batatas e fazer recheio usando couve-flor em vez de farinha de rosca.

Combine tudo isso com esta torta de abóbora ceto e você terá uma deliciosa refeição de Ação de Graças que não estraga seu estilo de vida saudável. Parece uma vitória para mim!

Receita da torta de abóbora de Keto

Existem dois conjuntos de ingredientes para esta torta, um conjunto para a crosta e outro para o recheio.

A massa da torta de ceto-abóbora deve ser transformada em massa e, em seguida, refrigerada por pelo menos uma hora.

Depois de resfriado, pressione a crosta em uma assadeira, faça buracos e asse parcialmente, de acordo com as instruções do cartão de receitas.

Misture os ingredientes para o recheio de torta de abóbora ceto e despeje na crosta já parcialmente cozida. Em seguida, asse completamente.

Você quer que o centro seja firme e a parte superior da torta fique levemente dourada. Este pode ter ficado um pouco cozido demais. Ainda delicioso, mas talvez não precisasse ficar por tanto tempo.

Receita de torta de abóbora Keto

Como eu mencionei acima, você pode fazer uma torta de ceto sem crosta. Você pode reduzir um pouco o creme de leite da receita para garantir que ele seja firme o suficiente para cortar e servir sem a crosta. E unte a forma com manteiga antes de despejar a torta de ceto-abóbora antes de assar.

Eu realmente gosto de uma torta sem crosta, é quase como café da manhã em vez de sobremesa dessa maneira. Eu adoraria saber se você tentar sem a crosta, definitivamente informe-o!

Quão incrível seria essa torta de abóbora ceto em um panela de ferro fundido?

Isso ficaria tão bonito em cima da mesa depois do jantar de Ação de Graças!

Receita da torta de abóbora de Keto

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

refrigere antes de servir: 1 hora

Tempo total: 2 horas 10 minutos

Porções: 14

Calorias: 250kcal

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5 de 1 voto

Esta receita de torta de abóbora keto é o complemento perfeito para o seu feriado de Ação de Graças ou feriado de baixo carboidrato. Você pode comer torta com uma dieta baixa em carboidratos!

Ingredientes

Para a crosta:

  • 1/3 xícara de farinha de coco

  • 3/4 xícara de farinha de amêndoa

  • 1/2 colher de chá de goma xantana

  • Pitada de sal

  • 1/2 colher de chá de canela

  • 7 colheres de sopa de manteiga sem sal muito fria

  • 2 oz Creme de queijo muito frio

  • 1 ovo

  • 1 colher de chá de vinagre de maçã

Para o preenchimento:

  • Purê de abóbora de 15 onças

  • 8 oz Creme de queijo amolecido

  • 1 xícara de eritritol

  • 1/4 de colher de chá de sal

  • 1/4 xícara de manteiga derretida

  • 1-1 / 2 colher de chá de extrato de baunilha

  • 2 ovos batidos

  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó

  • 1/2 colher de chá de noz-moscada

  • 1 colher de chá de canela

  • 1/2 xícara de creme de leite fresco

Instruções

Para a crosta (use a lista de ingredientes CRUST)

  • Misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, a goma xantana, a pitada de sal e a canela em uma tigela. Mexa para combinar bem.
  • Adicione a manteiga fria e o creme de queijo frio, cortados em pedaços.
  • Adicione o vinagre de maçã e o ovo. Bata até ficar completamente misturado.
  • Coloque a massa em uma folha de plástico, embrulhe-a bem e coloque-a na geladeira por pelo menos uma hora.
  • Quando estiver pronto para usar, remova a massa da geladeira, coloque-a em um pedaço de papel manteiga polvilhado com farinha de amêndoa e polvilhe também a parte superior da massa com farinha de amêndoa. Coloque outra folha de papel vegetal por cima e estenda a massa lentamente até que fique um pouco maior que a torta. Coloque a travessa com a face voltada para baixo sobre a massa, coloque a mão sob o papel manteiga e vire a massa na forma. Se quebrar, basta apertar as lágrimas com os dedos. Faça a massa na assadeira.
  • Pré-cozinhe a massa em um forno a 350 graus por 5-10 minutos. Faça furos no fundo da crosta com um garfo antes de colocá-lo no forno. Retire a crosta e deixe esfriar.

Para o recheio (use a lista de ingredientes de ENCHIMENTO)

  • Bata juntos a abóbora enlatada e o queijo creme.
  • Uma vez suave, adicione todos os ingredientes restantes para o recheio e bata até ficar cremoso.
  • Despeje a mistura de abóbora na massa de torta resfriada e asse por 50 minutos a uma hora. Se a crosta começar a ficar muito escura, cubra-a com papel alumínio. Asse até que o centro da torta esteja definido e não balance mais quando movido.
  • Deixe a torta esfriar completamente e coloque na geladeira para esfriar. Sirva frio com um pouco de chantilly fresco por cima.

Notas

Eu prefiro reduzir o eritritol. porque eu não gosto de coisas muito doces. Eu cortaria ao meio da próxima vez, mas essa é uma preferência pessoal. Eu calculei esta receita em 5 gramas de carboidratos líquidos. Preste muita atenção às informações nutricionais com base nos ingredientes que você usa, especialmente se você estiver acompanhando cuidadosamente para permanecer na cetose.

Calorias: 250kcal | Carboidratos: 7g | Proteína: 4g | Gorduras: 23g | Gordura saturada: 12g | Colesterol: 92mg | Sódio: 163mg | Potássio: 109mg | Fibra: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 5455IU | Vitamina C: 1,2 mg | Cálcio: 57mg | Ferro: 1mg

As informações mostradas são uma estimativa e são apenas informativas. A 730 Sage Street não se responsabiliza pela precisão factual de quaisquer informações, cálculos ou alegações nutricionais.
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