Receita caseira de recheio da Noland

Noland

Receita caseira de recheio da Noland

Você tem uma receita que criou totalmente por conta própria? Bem, eu tenho certeza que você sabe que temos muitos aqui no Noshing With The Nolands. Tão fácil Receita caseira de recheio da Noland não era algo que alguém me mostrou quando eu era criança. Minha avó fez o recheio, minha mãe fez, mas eu não fazia parte do que eles fizeram.

Então, ao longo dos anos e agora são muitos (caramba!), Eu fiz minha própria receita para o jantar de Ação de Graças ou jantar de Natal com pedaços deliciosos que eu gosto de ver em um recheio. Eu preciso ter a pressão, é aí que as castanhas de água e o aipo entram. Eu gosto de ter um pouco de doçura para contrastar, então eu adiciono cranberries e eles adicionam cores e sabores festivos.

A lista continua, então vamos aprofundar esta receita. Se você gosta de carboidratos, vai adorar a ótima receita de recheio de pão, se estiver na Turquia ou cozida separadamente, isso não importa.

Itens úteis para esta receita

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Recheio vem em todas as formas e tamanhos, se você puder. No sul, os sulistas adoram recheio de pão de milho. Os nativos americanos gostam de usar arroz selvagem em seus recheios.

Heck, temos até a General Foods que faz recheio instantâneo desde 1975 !! Eu amo isso em um jantar fácil com nossas costeletas de porco com três ingredientes. Uma receita que Amber gosta de preparar para nós, mas eu discordo.

Sim, nós amamos o nosso recheio !! E aparece nas nossas tabelas de feriados de Ação de Graças, Natal e Páscoa !!

Como fazer receita de recheio de peru caseiro

Fazer recheio é realmente muito fácil e seguir nossa receita sempre oferece ótimos resultados. Para começar, coloque a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio e adicione a cebola, o aipo e refogue até ficar translúcido. Retire-os e reserve. Depois, na mesma frigideira, doure a lingüiça.

Em uma tigela grande, prepare os cubos de pão, melhor, ou mais seco, como croutons, cranberries, castanhas de água picada, salsa, tempero de aves (você pode usar ervas frescas ou ervas secas também), sal e pimenta. Quando terminar de cozinhar, adicione a lingüiça e depois as cebolas e o aipo.

Você pode usar pão de trigo como eu fiz nesta variação de nosso recheio, pão artesanal ou pão branco ou o tipo de pão que você escolher. Ele só precisa ser envelhecido ou mesmo torrado, torrado ou comprado em cubos de recheio secos ou o seu recheio ficará muito encharcado.

Bastante fácil até agora, não é? Agora, a parte talvez um pouco complicada. Tudo isso depende da preferência e da secura do pão. Adicione o caldo de peru ou o caldo de galinha à umidade desejada. Eu gosto de um recheio úmido, mas não encharcado. Você pode adicionar um pouco, misturar, adicionar um pouco mais e misturar novamente, verificando se todo o pão fica umedecido.

Aí está, o recheio é feito !! Agora você pode colocar isso na sua Turquia ou em uma assadeira para aparecer no forno mais tarde. Apenas pré-aqueça o forno e cubra com papel alumínio e asse!

Você pode se vestir no dia anterior?

A resposta para isso é sim, você pode fazer um recheio de ação de graças no dia anterior. Desde que todos os seus ingredientes estejam cozidos, especialmente qualquer proteína, você pode fazer esse recheio antes do prazo, até dois ou três dias antes.

Se você quiser avançar ainda mais, basta congelá-lo e descongelar e aquecer.

Ao colocar o recheio em um peru, uma prática muito segura é ter os dois na mesma temperatura. Você não quer colocar um recheio quente em um peru frio. Então deixe seus ingredientes esfriarem na geladeira ou espere um ou dois dias antes.

Qual é a diferença entre recheio e molho?

Basicamente, eles são a mesma coisa. Nos estados do sul dos EUA, geralmente é chamado de curativo, nos climas mais ao norte é chamado de recheio. O curativo pode ser recheado em um pássaro e o recheio pode ser colocado em uma caçarola.

Em qualquer uma das áreas, tenho certeza de que você poderia usar os termos alternadamente, mas é sempre bom perguntar se você está visitando o que eles preferem chamar. Aproveite esta receita e boas festas !!

Receita caseira de recheio da Noland

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Rendimento: 12 porções

Receita caseira de recheio da Noland

Não há nada como um ótimo recheio para adicionar à sua mesa de férias. Receita caseira de recheio da Noland que produzimos há pelo menos 20 anos. Com cranberries adicionados para cor e castanhas de água para trituração, a beleza de um ótimo recheio é que você também pode fazer o seu próprio.

Tempo de preparação
30 minutos

Hora de cozinhar
1 hora

Tempo total
1 hora e 30 minutos

Ingredientes

  • 1 pkg. (375 g) salsicha congelada, descongelada

  • 8 colheres de sopa. manteiga

  • 6 talos de aipo com folhas, cortados em cubos

  • 2 cebolas médias, picadas (doce, vermelha ou regular)

  • Pacote de 1 lb. cubos de recheio de pão simples ou temperado

  • 1 lata (218 ml.) De castanhas de água cortada, escorridas e picadas

  • 1/3 xícara de salsa fresca picada

  • 1 xícara de cranberries secas

  • 1 1/2 colher de chá. Sal Kosher ou a gosto

  • 1/2 colher de chá. pimenta moída na hora

  • 1 1/2 colher de sopa. tempero de aves, se em pó usar menos ou a gosto

  • 3 1/2 xícaras de caldo de peru, caldo de galinha caseiro ou comprado em loja, mais se necessário

Instruções

  1. Em uma frigideira grande e antiaderente, adicione a manteiga e refogue a cebola e o aipo até ficarem translúcidos e macios, mas não dourados, cerca de 10 min. Retire e reserve para esfriar. Na mesma panela, doure a lingüiça e retire para esfriar.
  2. Enquanto isso, em uma tigela grande, adicione os cubos de recheio, salsa, castanhas de água, cranberries, sal, pimenta e temperos de aves.
  3. Depois que a cebola, o aipo e a lingüiça estiverem esfriados, adicione à mistura do cubo de pão. Misture para combinar bem. Adicione o caldo de peru para umedecer até a textura desejada.
  4. Coloque o peru, certificando-se de que o peru e o recheio estejam nas mesmas temperaturas. Caso contrário, coloque em uma caçarola untada de 9×13 “e leve à geladeira até estar pronto para aquecer.
  5. Quando estiver pronto para servir, aqueça o forno a 350F. Você pode reorganizar com mais material, se desejar. Cubra com uma tampa ou papel alumínio. Asse até aquecer, 30-40 min. Descobrir e deixe cozinhar por 10 minutos. Sirva imediatamente.

Informação nutricional:

Produção:

12

Porção:

1 1
Quantidade por porção:Calorias: 252Gordo total: 15gGordo saturado: 7gGordo trans: 1gGordo não saturado: 8gColesterol: 27mgSódio: 734mgCarboidratos: 26gFibra: 2gAçúcar: 13gProteína: 5g

O cálculo da receita foi fornecido pela Nutritionix e é apenas uma estimativa. Se você precisar de cálculos nutricionais por razões médicas, use uma fonte confiável.

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