Receita básica de crepe

Valentina

Receita caseira de crepe básico que é tão fácil de fazer usando apenas 6 ingredientes que você já tem na cozinha! Você vai adorar esses crepes finos e delicados.

O que é um crepe?

Um crepe é uma panqueca ultrafina originária da França. O recheio ou cobertura pode ser doce como o nosso Crepes com cremeou popular Crepes de carne que são salgados. Eles podem ser servidos quentes ou frios.

Crepes são ótimos para o café da manhã ou quando desejam algo doce.

Massa de crepe

A massa básica de crepe consiste em ingredientes domésticos básicos de leite (e / ou água), manteiga ou óleo, farinha de uso geral, ovos, sal e açúcar. O método mais fácil de preparar a massa é apenas adicionar tudo ao liquidificador e misturar até que a massa fique lisa e com todos os ingredientes incorporados.

Se você está procurando um liquidificador, é altamente recomendável ESTE. Ele pode ser usado de diversas maneiras, especialmente excelente para obter a consistência perfeita para a massa de crepe.

Como fazer receita de crepe?

  • BATTERIA– Prepare a massa de crepe adicionando os ingredientes à massa no liquidificador e misturando até ficar homogêneo.
  • CREPES DE COZINHA– Adicione a massa à frigideira. Enquanto você adiciona, agite a panela para que a massa seja distribuída uniformemente.
  • MONTAR– Aproveite os crepes simples ou preencha com o recheio favorito e sirva.

NOTA: Usamos uma panela de 12 ″ para esta receita. Se você usar uma panela menor, terá mais crepes.

Idéias de enchimento de crepe

As possibilidades de recheios e coberturas de crepe são infinitas para crepes salgados e doces.

Aqui estão algumas idéias para recheios de crepe:

  • Nutella
  • Manteiga de amendoim
  • Chantilly
  • Frutas (morangos, framboesas, mirtilos e bananas)
  • Leite condensado
  • Cogumelos salteados
  • Carnes de café da manhã com ovos e queijo
  • Iogurte aromatizado ou liso
  • Ganache de chocolate
  • Creme
  • Mel
  • Geléia ou geléia
  • Chocolate

DICA para os MELHORES crepes:

  • Crepes de manteiga: Se você não adicionar o recheio imediatamente, gostamos de pegar um pedaço de manteiga e untá-lo com manteiga, pois eles são empilhados para não grudar ou secar ao serem expostos ao ar. Certifique-se de mantê-los bem cobertos depois de assados.
  • Make-ahead: Prepare a massa, cubra bem e mantenha na geladeira. Mexa bem a massa antes de cozinhar os crepes.
  • Pré-aqueça a frigideira: Você deseja garantir que sua frigideira esteja pré-aquecida antes de adicionar a massa. Caso contrário, a massa grudará na panela e ficará com gosto de goma.
  • Frigideira untada: Unte com manteiga ou unte levemente a frigideira após cada crepe para obter os crepes perfeitos que irão virar e não rasgarão. Se você tem uma panela de boa qualidade, não precisará untar a panela após cada crepe.
  • Panela antiaderente: Você deseja usar uma frigideira antiaderente de boa qualidade para os crepes. Temos uma panela dedicada apenas à fabricação de crepe. Sim, é o quanto os amamos.
  • Crepes finos: Para crepes perfeitamente finos, usamos uma xícara de medida para uma panela de 10 ”e uma xícara para uma panela de 12”. Não encha a massa todo o caminho para que não derrame e faça uma bagunça.
  • Calor de cozinha: É extremamente importante que você cozinhe os crepes em fogo médio / alto. Se você cozinhá-los em fogo alto, eles douram mais rápido que o necessário, e o fogo baixo resultará em crepes semelhantes a gomas. Calor médio / alto é melhor para crepes.
  • Lançando crepe Para virar o crepe com facilidade, levante um lado do crepe e insira rapidamente uma espátula sob o crepe e vire-a com a espátula para não queimar os dedos.

Se você já se sentiu intimidado em experimentar crepes, esta receita rápida e fácil é incrível e você terá ótimos resultados.

OUTROS FAVORITOS DE PEQUENO ALMOÇO

  • Panquecas de ricota– tão fácil de fazer.
  • Sanduíche de café da manhã– congelador amigável.
  • Panquecas– tão fofinho.
  • Prato de café da manhã– perfeito para hospedagem.

Impressão

Receita básica de crepes

Crepes caseiros finos com uma massa fácil usando um liquidificador. As finas panquecas de inspiração francesa são ótimas com recheios e coberturas doces ou salgadas.

Curso Sobremesa

Cozinha Americana, Francesa, Russa, Ucraniana

Crepes de palavras-chave

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo de cozimento 25 minutos

0 minutos

Tempo total 30 minutos

Porções 12 crepes (usando frigideira de 12 ″)

Calorias 133kcal

Autor

Ingredientes

  • 1 xícara de leite integral

  • 4 ovos grandes

  • 3 colheres de sopa de óleo de canola

  • 3 colheres de sopa de açúcar granulado

  • ¼ colher de chá de sal

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • óleo ou manteiga, untada

Instruções

Prepare crepes

  • Em uma tigela, misture ovos, óleo, açúcar, sal e leite.
  • Adicione a farinha à mistura e misture novamente até incorporar toda a farinha. Execute a massa de crepe através de uma peneira.
  • Unte a frigideira com manteiga, óleo ou spray para assar.
  • Quando a frigideira estiver quente, coloque o fogo em médio / alto. Despeje a massa de crepe na frigideira e gire em torno da frigideira para que a massa seja espalhada uniformemente na frigideira.
  • Quando o fundo do crepe estiver dourado, vire o crepe e cozinhe até que o fundo fique dourado.
  • Repita com os ingredientes restantes.

Notas

Leve à geladeira crepes bem cobertos 1-2 dias.
Sirva crepes quentes ou frios.

Nutrição

Calorias: 133kcal | Carboidratos: 13g | Proteína: 4g | Gorduras: 7g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 58mg | Sódio: 85mg | Potássio: 78mg | Fibra: 1g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 137IU | Cálcio: 50mg | Ferro: 1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas dos ingredientes utilizados.)

O post Basic Crepe Recipe apareceu pela primeira vez no Valentina’s Corner.

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