Ragu de macarr√£o com carne de porco e abobrinha

Não conheço sua família, mas as comidas e massas italianas estão muito bem na lista de comidas favoritas da minha família. Brian provavelmente diria que é o seu favorito! Embora pudéssemos comer nosso quinhão de espaguete, lasanha ou ziti assado ou o que for, às vezes gosto de algo um pouco diferente. Este Ragu de macarrão com carne de porco e abobrinha é uma refeição rápida e simples para a família, que certamente agradará!

Sei que estou um pouco atrasado para publicar este post hoje … tem sido uma daquelas semanas. Parece que nada está dando certo, há centenas de milhões de coisas para fazer e nunca há tempo suficiente – você não odeia dias assim ?!

A escola começará aqui no Arizona na próxima semana e, sinceramente, eu estou mais do que pronta – não porque meus filhos tenham ido embora (nós estudamos em casa), mas porque precisamos do ambiente estruturado que falta no verão. Qualquer um que me conhece lhe dirá que tenho muitas listas e sou uma pessoa muito, muito organizada – de uma maneira muito TOC. Parte da nossa vida estruturada é empurrada para o lado em vez de diversão no verão e dias de descanso…. assim como a maioria das famílias. Acho que a falta de estrutura me faz sentir como um cachorro perseguindo seu rabo – e pelo menos para mim é divertido por um tempo, mas simplesmente não consigo fazê-lo a longo prazo. Também encontro meus filhos querendo a estrutura.

De qualquer forma, a única razão pela qual essas coisas são remotamente importantes é porque todos sabemos que, de volta às aulas, vem a necessidade de idéias de refeições rápidas e fáceis. Se você está procurando algo um pouco diferente que não o deixe preso na cozinha, experimente este Ragu de macarrão com carne de porco e abobrinha! Aproveitar!

Rendimento: 6 porções

Não conheço a sua família, mas a comida e as massas italianas estão no topo da lista de comidas favoritas da minha família. Brian provavelmente diria que é o seu favorito! Embora pudéssemos comer nosso quinhão de espaguete, lasanha ou ziti assado ou o que for, às vezes gosto de algo um pouco diferente. Este Ragu de macarrão com carne de porco e abobrinha é uma refeição em família rápida e simples que certamente agradará!

Tempo de preparação
10 minutos

Hora de cozinhar
20 minutos

Ingredientes

  • 1 lb penne

  • 1 Colher de Sopa. azeite

  • 1-1 1/2 lb. costeletas de porco desossadas, cortadas em cubos pequenos

  • 1 cebola pequena picada

  • 1 lata de tomates cozidos

  • 1 lata de molho de tomate

  • 2 colheres de chá. Tempero italiano

  • 2 abobrinhas médias, cortadas em 1/4 pol. fatias

Instruções

  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem
  2. Enquanto isso, em uma frigideira grande, adicione o óleo. Cozinhe a carne de porco e a cebola em fogo médio até que não fique mais rosa. Adicione o tomate, o molho de tomate e o tempero italiano. Deixe ferver, reduza o fogo. Tampe e cozinhe por 7 minutos. Escorra o macarrão e adicione à frigideira. Mexa a abobrinha e cozinhe 3-5 minutos ou até que a abobrinha esteja macia. Servir.

Informação nutricional:

Quantidade por porção:

Calorias: 514Gordura total: 12gGordo saturado: 2gColesterol: 60mgSódio: 571mgFibra: 7gAçúcar: 10gProteína: 33g

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