Rabanada Recheada Mascarpone (Café com Chocolate)

Esta torrada francesa recheada com mascarpone de café expresso de chocolate é decadente e um café da manhã enganosamente fácil! Sirva com framboesas frescas e avelãs tostadas.

É meados de novembro. Meados de novembro, pessoal! Como isso aconteceu?!

Parece que eu começo cada post de blog dessa maneira. Mas falando sério… o tempo está voando! Meu bebê é uma criança. Brincando. Lotes caindo. Entrando em tudo. TUDO!!! Minha gaveta tupperware nunca mais será a mesma. Ele também reorganizou uma gaveta cheia de adereços de comida … principalmente guardanapos e canudos de papel. Na semana passada, ele puxou uma luminária de chão, puxou um tapete com a minha bebida sobre a mesa, puxou nosso umidificador (derramando água em todos os lugares). Ele meteu alguns rolos de papel higiênico enquanto Ben o observava no porão.

Então, acho que tenho realmente me preocupado ultimamente, se ficar quieto por mais de um minuto em nossa casa, é melhor você começar a procurar o furacão Kai e seu caminho de destruição.

A vida é ocupada, mas a vida é divertida … muito divertida! E nesta semana, fiz um café da manhã divertido: rabanada recheada com mascarpone!

Você ficaria bravo comigo se eu colocasse mascarpone na sua torrada francesa? Não? Eu acho que não.

Que tal se eu adicionasse cacau e café expresso em pó aos ovos? Sem protestos? Boa.

Porque esta torrada francesa recebeu uma atualização seriamente decadente. E quase não havia trabalho extra.

Tudo o que você precisa fazer para fazer esta rabanada recheada com mascarpone é cortar um bolso em uma torrada de texas extra grossa. Em seguida, coloque um pouco de mascarpone dentro… essa parte não é tão complicada quanto parece, desde que você seja gentil e seu mascarpone esteja em temperatura ambiente. Não se preocupe muito em colocar o mascarpone no fundo do pão, ele se espalhará enquanto cozinha.

Em seguida, prepare a massa: ovos, leite, cacau em pó, café em pó, baunilha e um pouco de açúcar. Use um misturador de mão e misture por um minuto inteiro para incorporar completamente o pó.

Mergulhe a torrada na mistura de ovos e chocolate e cozinhe na frigideira. Tão fácil! E tão cremoso, com chocolate, decadente, delicioso… e com cafeína {!!!!}!

Todos nós sabemos o quão delicioso café e chocolate estão juntos … duas ervilhas em uma vagem. Mas emparelhado com queijo cremoso de mascarpone, este é realmente um pedaço celestial de rabanada recheada de mascarpone, eu lhe digo! Nós apreciamos o nosso com framboesas frescas e avelãs torradas.

Não se esqueça de uma pitada de açúcar em pó!

Rabanada recheada de Mascarpone

Curso: Café da manhã

Cozinha: Americana

Palavra chave: brunch, férias

Calorias: 203kcal

Porções: 8 peças

Esta torrada de café expresso de chocolate é recheada com queijo mascarpone cremoso e é enganosamente fácil de fazer! Sirva com framboesas frescas e avelãs tostadas.

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

Tempo total35 mins

Instruções

  • Misture os ovos, leite, açúcar, cacau em pó, baunilha e café em pó. A melhor maneira de incorporar completamente o pó de cacau é usar uma batedeira de mão e misturar em média por um minuto inteiro.

  • Transfira para uma assadeira rasa e reserve.

  • Usando uma faca, corte cuidadosamente um bolso no pão sem enfiar a faca pelo lado oposto. Achei útil colocar a faca de volta na segunda vez e trabalhá-la delicadamente ao longo do comprimento do pão.

  • Colher delicadamente em 1-1,5 colheres de sopa de mascarpone. É importante que o queijo esteja em temperatura ambiente, mas não se preocupe muito em colocá-lo no fundo do pão; vai se espalhar enquanto cozinha.

  • Mergulhe o pão na mistura de cacau / ovo, permitindo absorver por cerca de 20 segundos de cada lado.

  • Aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe a torrada por cerca de 3 minutos, virando e cozinhando por mais 2-3 minutos. O pão endurece um pouco quando está pronto para virar.

  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com framboesas frescas e avelãs tostadas.

Nutrição

Porção: 1peça | Calorias: 203kcal | Carboidratos: 21g | Proteína: 7g | Gorduras: 11g | Gordura saturada: 6g | Colesterol: 140mg | Sódio: 69mg | Potássio: 136mg | Fibra: 1g | Açúcar: 18g | Vitamina A: 424IU | Cálcio: 76mg | Ferro: 1mg

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