Quinoa instantânea

Aprenda como é fácil cozinhar Quinoa instantânea que é fofo, leve, macio e não se agrupa. Neste rápido Método de 1 minuto, a água é o único ingrediente necessário para tornar esse pseudo-grão saudável, vegano e sem glúten para servir como acompanhamento, em uma salada ou em uma refeição completa!

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Quinoa instantânea

Você sabia que é tão fácil cozinhar quinoa no pote instantâneo?

Você pode literalmente colocar todos os seus ingredientes na panela de pressão, configurá-lo e esquecê-lo!

Antes que você perceba, você terá suave, fofoe concurso quinoa perfeitamente cozida.

E está pronto em uma fração do tempo, quando comparado a uma panela de arroz ou a um método de fogão!

O que é Quinoa?

A quinoa é um pseudo-grão, ou pseudo-cereal, que é tecnicamente uma semente preparada como um grão.

Está cheio de fibras, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais.

A quinoa é pronunciada KEEHN-WHAH e é um membro da família de plantas herbáceas do amaranto.

Ele vem em uma variedade de cores e sabores, de quinoa vermelha, branca, preta ou até tricolor.

Você pode servi-lo no lugar do arroz nesses pimentões recheados de quinoa, misturá-los com legumes em uma salada de quinoa mexicana, transformá-los em hambúrgueres de quinoa de feijão preto ou fazer uma refeição completa nesta quinoa de salsicha e batata doce.

Como cozinhar

este Método de 1 minuto é uma maneira rápida, fácil e infalível de cozinhar quinoa no Instant Pot.

  1. Enxágüe quinoa em uma peneira de malha fina em água fria por 1 minuto, ou até que o líquido quase corra.

  2. Adicionar quinoa, água ou caldo, manteiga ou óleo e sal em um pote instantâneo de 6 litros.

  3. Cobrir Pote instantâneo com a tampa e mova a válvula de liberação de pressão para selada.

  4. Conjunto o temporizador por 1 minuto em alta pressão. (A panela de pressão levará cerca de 5 a 10 minutos para pressurizar completamente.)

  5. Deixei a pressão é liberada naturalmente por 10 minutos quando o cronômetro dispara.

  6. Mover a alavanca de liberação de pressão para a posição de ventilação para deixar escapar o vapor restante. Abra a tampa quando a válvula de bóia descer.

  7. Fluff a quinoa usando um garfo e sirva imediatamente.

Ingredientes

Fazer quinoa no pote instantâneo não poderia ser mais fácil. Você literalmente precisa apenas de 2 ingredientes, e existem mais dois ingredientes que são completamente opcionais.

  • Quinoa – Existem várias variedades de quinoa que você pode cozinhar, de quinoa branca, vermelha ou preta ou até tricolor. Todos eles cozinham a taxas muito semelhantes e ficam super fofos e macios quando cozidos no Instant Pot!
  • Água– Sim. Apenas a água velha comum é o líquido usado nesta receita.
    • Você também pode obter um anúncio chique, tentando adicionar caldo de legumes ou frango. (Apenas certifique-se de ajustar a quantidade de sal que você adicionar de acordo!)
  • manteiga – Isso não é tradicional, mas eu costumo adicionar manteiga ou óleo a CADA tipo de grão que cozinho. Além de adicionar um pouco de sabor, também ajuda a manter os grãos individuais separados durante o cozimento.
    • Se você é livre de laticínios ou vegan, sinta-se à vontade para usar um palito amanteigado vegan ou azeite de oliva.
  • Sal – Você não precisa de muito para temperar. Prefiro minha quinoa do lado mais salgado e uso cerca de 1/2 colher de chá por xícara de quinoa seca que está sendo cozida. Isso é opcional e pode ser deixado de fora se você estiver fazendo outra receita usando a quinoa posteriormente.

Tipos de Quinoa

Existem mais de 100 variedades de quinoa com branco, preto, vermelho e tricolor, sendo as mais prontamente disponíveis em sua mercearia. os dois tipos mais comuns de quinoa que podem ser encontrados em sua mercearia são quinoa branca e tricolor.

Quinoa branca é o mais comum encontrado nas lojas. É um pouco menos amargo e tem um sabor mais suave, sendo uma boa opção ao misturá-lo em pratos com sabores mais fortes.

Quinoa preta e vermelha são um pouco mais chewier e têm um sabor mais noz. Eles são uma ótima opção ao fazer saladas onde você deseja que a quinoa mantenha sua forma.

E se você não conseguir se decidir, quinoa tricolor é uma mistura de quinoa branca, preta e vermelha que tem o melhor de todos os mundos!

Enxaguando a quinoa

Assim como preparar arroz, você definitivamente vai querer enxaguar sua quinoa antes de cozinhar.

O processo de enxaguar a quinoa ajuda a remover uma camada externa feita de saponinas. Este revestimento externo é o que protege a quinoa enquanto cresce de predadores, mas também torna bastante amargo comer se deixado intacto.

Embora a maioria das lojas de quinoa já tenha sido pré-lavada antes da embalagem, nunca é demais fazer uma segunda lavagem.

A melhor maneira de enxaguar a quinoa é colocá-lo em uma peneira de malha fina e colocar em água corrente fria por 1-2 minutos. Escorra bem antes de cozinhar.

Que tipo de pote instantâneo?

Esta receita foi criada com um pote instantâneo de 6 litros.

Se você possui um pote instantâneo de 8 litros, ainda pode seguir esta receita, conforme escrito, sem precisar alterar as medidas de tempo ou ingrediente.

Água vs. Caldo

Dependendo do uso da quinoa, você pode optar por cozinhá-lo em água ou caldo.

A água não confere essencialmente sabor à quinoa e é melhor usá-la ao adicionar esse grão a um prato mais saboroso.

Se a quinoa for mais a estrela do programa, usar caldo de legumes ou frango pode realmente dar muito sabor.

Normalmente, o caldo está cheio de sódio, portanto, ajuste a quantidade de sal que você adicionar de acordo.

Perguntas frequentes

Quanto quinoa cozida produz 1 xícara de chá seco?

Uma xícara de quinoa seca renderá 3 xícaras de cozido.

Quinoa é sem glúten?

Como a quinoa não faz parte da família do trigo, é 100% sem glúten e seguro para os celíacos comerem.

Ao comprar um prato de quinoa em um restaurante ou em um item embalado, verifique novamente se os outros ingredientes adicionados também estão livres de glúten.

Qual é a proporção quinoa / água?

Ao cozinhar quinoa no Instant Pot, você desejará usar um Proporção 2: 3 de quinoa para água.

Como não evapora muito líquido enquanto cozinha quinoa a pressão, você pode usar um pouco menos de líquido do que normalmente usaria se estivesse cozinhando no fogão ou na panela de arroz.

Dica do cozinheiro: Certifique-se de ajustar a quantidade de líquido que você usa se não conseguir drenar completamente sua quinoa após a lavagem.

Armazenando

A quinoa cozida armazenará bem em um recipiente hermético na geladeira por até 4-5 dias.

Você também pode congelar a quinoa em um recipiente seguro para freezer por até 4-6 meses.

Quinoa instantânea | Rápido, Fácil, Fofo

Aprenda como é fácil cozinhar a Quinoa instantânea, macia, leve, macia e que não se junta. Neste método rápido de 1 minuto, a água é o único ingrediente necessário para tornar esse pseudo-grão saudável, vegan e sem glúten para servir como acompanhamento, salada ou como refeição completa!

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa tricolor ou branco
  • 1 ½½ xícaras de água ou caldo
  • 1 Colher de Sopa. azeite ou manteiga
  • ¼ – ½ colher de chá. sal a gosto

Instruções

  1. Enxágue a quinoa em uma peneira de malha fina em água fria por 1 minuto, ou até que o líquido quase corra.

  2. Adicione quinoa, água ou caldo, manteiga ou óleo e sal a um pote instantâneo de 6 litros.

  3. Cubra a panela instantânea com a tampa e mova a válvula de liberação de pressão para selada.

  4. Defina o temporizador por 1 minuto em alta pressão. (A panela de pressão levará cerca de 5 a 10 minutos para pressurizar completamente.)

  5. Deixe a pressão liberar naturalmente por 10 minutos quando o cronômetro disparar.

  6. Mova a alavanca de liberação da pressão para a posição de ventilação para deixar escapar o vapor restante. Abra a tampa quando a válvula de bóia descer.

  7. Fluff a quinoa usando um garfo e sirva imediatamente.

Notas da receita

  • Receita produz 3 xícaras de quinoa cozida por 1 xícara de seco.
  • Uma porção é de aproximadamente ½ xícara de quinoa cozida.

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