Quesadillas de carne picante

Spicy Southern Kitchen

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Quesadillas de carne picante são uma refeição fácil e deliciosa de comida para um dia a ser feita com sobras de costelas ou peito. Cebolas e pimentas caramelizadas são combinadas com pimenta chipotle e flocos de pimenta vermelha esmagados para dar sabor e temperar essas quesadillas crocantes e bregas. Quesadillas não fica mais carnuda ou melhor que isso.

Para essas quesdaillas de carne picante, eu gosto de usar sobras de costelas curtas. Peito restante também funciona bem.

Quanto às sobras de receitas de carne, eu amo essas Quesadillas de carne picante tanto quanto essas Sanduíches de queijo grelhado no peito.

É ótimo preparar um grande lote de costelas curtas e obter pelo menos 2 refeições delas. Eles só têm um gosto melhor com o tempo.

O recheio picante com cebola e pimentão é combinado com queijo mexicano desfiado em uma tortilla de farinha e frito na manteiga até dourar e ficar crocante. Corte em fatias e sirva Quesadillas de Carne Picante como aperitivo do dia do jogo ou como uma refeição em família rápida e fácil.

Quesadillas de carne picante

Curso: Aperitivo

Cozinha: Sulista

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 20 minutos

Porções: 4

Autor: Christin Mahrlig

Cebolas e pimentas caramelizadas são combinadas com pimenta chipotle e flocos de pimenta vermelha esmagados para dar sabor e temperar essas quesadillas crocantes e bregas.

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 1 cebola média amarela ou doce, picada

  • 1 pimentão verde picado

  • 2 pimentas chipotle em molho adobo, picadas

  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

  • 1/2 colher de chá de páprica defumada

  • sal e pimenta
  • 2 xícaras de sobras de carne desfiada

  • 8 tortilhas de farinha de 8 polegadas

  • 2 xícaras de queijo mexicano ralado

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • Derreta a manteiga em fogo médio-alto em uma panela grande. Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe até que estejam começando a amolecer, mas ainda tenha um pouco de crocância.

  • Adicione as pimentas chipotle, os flocos de pimenta vermelha, o colorau e tempere a gosto com sal e pimenta.

  • Mexa as sobras de costela na mistura de cebola e transfira para uma tigela.

  • Limpe a panela. Para cada quesadilla, polvilhe cerca de 1/4 de xícara de queijo em uma tortilha, cubra com 1/4 de mistura de costela / cebola curta e cubra com outro 1/4 de xícara de queijo. Coloque uma segunda tortilha em cima.

  • Derreta cerca de 1/2 colher de sopa de manteiga na panela, adicione a quesadilla e cozinhe até dourar de cada lado e o queijo derreter. Repita o procedimento para as 3 quesadillas restantes.

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