Perfeito para uma festa da primavera ou um brunch de domingo, essas lindas torradas de aspargos e salmão defumado são um aperitivo fácil para todo mundo voltar repetidas vezes.
Crédito da foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para as tartinas de salmão com espargos
- 10 lanças de aspargos frescos, com as extremidades aparadas
- 1 xícara de queijo creme, amolecido
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 pacote grande de salmão defumado
- Fatias de pão do país
- Pimenta preta recém-rachada (a gosto)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de café de mel
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Instruções
1 Encha uma panela grande com água, adicione 1 colher de chá de sal e leve ao fogo médio-alto. Leve para ferver.
2) Enquanto isso, em uma tigela, misture o cream cheese e a cebolinha picada e reserve para mais tarde. Prepare a marinada combinando azeite com mel e pimenta preta rachada.
3)Cozinhe os aspargos na água fervente por cerca de 3 minutos e depois transfira para uma tigela cheia de água gelada. Aguarde um minuto, escorra os aspargos e deixe marinar por 10 minutos.
4) Enquanto isso, torradas brevemente as fatias de pão e esfregue com azeite de ambos os lados. Espalhe um pouco da mistura de creme de queijo em cada uma. Em seguida, coloque um pedaço de salmão defumado e cubra com aspargos marinados. Polvilhe com raspas de limão e pimenta do reino e sirva imediatamente.
Nota: Cuidado para não cozer demais os aspargos, ou ele perderá seu sabor verde fresco
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