Purê de batatas com maionese do Duke

Spicy Southern Kitchen

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Você não vai acreditar como a maionese incrivelmente rica, deliciosa e cremosa faz seu purê de batatas. Pode parecer um pouco estranho colocar maionese no purê de batatas, mas elas são as mais cremosas e com melhor sabor com uma textura aveludada. E não há nem manteiga com creme!

Ao lado do molho, o purê de batatas é provavelmente o mais esperado em nossa mesa de Ação de Graças. Tentei fazer purê de batatas de várias maneiras: purê de batatas e alho assado e purê de bacon, para citar alguns.

Mas, sem dúvida, o purê de maionese é o meu favorito. Além de um sabor e textura fabulosos, a maionese também torna as batatas fabulosamente brancas.

Eles se parecem com nuvens fofas. 🙂

A maionese da Duke é a maionese mais amada do sul e é isso que eu uso. Também faz um pedaço de um bolo de chocolate.

Para amassar as batatas, use um espremedor de batatas ou, melhor ainda, um espremedor de batatas. Às vezes uso meu misturador, mas você corre o risco de exagerar com um misturador e transformar o purê de batatas em cola.

Você já experimentou maionese no seu purê de batatas?

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Purê de Batata Maionese Dukes

Curso: Acompanhamento

Cozinha: Sulista

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 30 minutos

Porções: 6 a 8 porções

Calorias: 318kcal

Autor: Christin Mahrlig

O purê de batatas da Maionese da Duke é o purê de batatas mais cremoso de todos os tempos! Você vai se apaixonar por sua textura aveludada.

  • 3 libras de batatas russet ou yukon gold, descascadas e cortadas em pedaços

  • 6 colheres de sopa de manteiga, cortadas em cubos

  • 1/2 xícara de maionese, de preferência maionese Duke

  • 3/4 a 1 colher de chá de sal

  • 1/4 de colher de chá de pimenta branca moída

  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora

  • Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com 5 cm de água. Adicione 1 colher de chá de sal à água e leve para ferver. Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos. Escorra bem, reservando cerca de 1/2 xícara de líquido de cozimento.

  • Coloque as batatas de volta na panela ou em uma tigela grande. Adicione a manteiga e use um espremedor de batatas ou espremedor de batatas para amassar até ficar homogêneo.
  • Misture a maionese, o sal e os dois pimentões.

  • Se estiver muito grosso, adicione um pouco do líquido de cozimento reservado ou você pode adicionar leite, mas aqueça-o primeiro.

Calorias: 318kcal

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