Purê de Batata Doce Instantânea [Video]

Logo

Purê de batata instantâneo As batatas doces são macias e amanteigadas, perfeitamente cozidas para um acompanhamento rápido do jantar! É simples, mas combina bem com quase tudo!

Sirva este prato sempre que você tiver pratos saborosos como Pizza Sloppy Joes, Carne de Porco Puxada no Fogão Lento, Frango Rachadura no Fogão. Ele equilibra sabores perfeitamente!

Receita instantânea de purê de batatas doces

Purê de batatas instantâneo pode ser feito bem em menos de uma hora, o que o torna um prato perfeito durante a semana. Não é apenas simples de preparar, mas você precisará de apenas alguns ingredientes para fazer isso.

O que eu gosto em usar o Instant Pot para este prato é como ele pode ser eficaz para amolecer a batata-doce e, em seguida, usar sua função SAUTE para cozinhar ainda mais – tudo na mesma panela!

Como o cozimento sob pressão é altamente eficaz, existem duas maneiras pelas quais podemos preparar a batata-doce. A primeira opção é descascar e cortá-los em cubos de 5 cm. A segunda opção é apenas cortar longitudinalmente sem remover a pele.

Eu prefiro o segundo porque é mais simples, mas também não faz mal optar pela primeira opção. A linha inferior é que este prato é um acéfalo!

O que são batatas doces?

É um tipo de tubérculo em que as raízes se tornam a parte comestível da planta. É como as batatas regulares, mas as folhas também são comestíveis, enquanto as das batatas regulares são venenosas.

Em todo o mundo, é conhecido por ser um alimento básico. Cresce abundantemente mesmo nas regiões mais secas. De fato, pode ser danificado pelo gelo.

As batatas doces são saudáveis?

Eles certamente são! Este tipo de batata tem menos calorias do que as normais, apesar de ter mais açúcar. Isso o torna ideal para pessoas que tentam perder peso, já que não é branda e, no entanto, é embalado com vitaminas, nutrientes e antioxidantes.

É rico em vitamina A e também possui muita fibra que ajuda na digestão. Uma peça possui 112 kcal com base em dados de nutrientes do USDA.

O que você precisa para fazer purê de batata doce:

Você precisa das batatas e da água para cozinhar sob pressão. Uma vez macio, você precisará adicionar os seguintes ingredientes para torná-lo mais delicioso:

  • manteiga
  • açúcar mascavo
  • creme de leite
  • sal
  • canela
  • noz-moscada

Em seguida, para adicionar um pouco de trituração, faça as coberturas do seguinte modo:

  • manteiga
  • açúcar mascavo
  • canela em pó
  • manteiga sem sal
  • nozes

Como você faz purê de batata doce instantâneo:

  • Prepare o pote instantâneo: Coloque o trivet e um copo de água. Coloque as batatas em fatias. Você pode empilhá-las.
  • Cozinheiro sob pressão: Feche a tampa e sele a válvula. Defina o temporizador para 14 minutos. Depois de emitir um sinal sonoro, o cozimento começará.
  • Fazer NPR: Deixe a pressão se dissipar naturalmente antes de abrir a válvula.
  • Refogue: Remova as batatas, o trivet e a água do IP. Em seguida, coloque a carne das batatas de volta no IP. Defina o modo para SAUTE e, em seguida, adicione o restante dos ingredientes, exceto os ingredientes de cobertura.
  • Mash: Amasse tudo usando um espremedor ou um misturador.
  • Servir: Decore com as coberturas e sirva.

O que é uma liberação de pressão natural:

É quando você espera que a pressão se dissipe naturalmente, daí o nome Liberação de Pressão Natural ou NPR. Isso é feito simplesmente aguardando a válvula flutuar sem iniciar o movimento.

Quanto tempo você pressiona a batata-doce:

Isso depende da quantidade e tamanho das batatas. O tempo de cozimento de 14 minutos indicado nesta receita refere-se ao cozimento de cerca de duas libras do vegetal.

Reserve mais 10 minutos para a pressão aumentar e outros 10 minutos para o NPR. Portanto, planeje com antecedência usando essas estimativas!

Como guardar

  • Geladeira: Na geladeira, ele pode permanecer bom por 3 a 5 dias, desde que seja adequadamente resfriado antes de ser transferido para um recipiente hermético.
  • Congelador: Para prolongar a vida útil, você pode congelá-lo e permanecerá bom por 10 a 12 meses. Coloque-os primeiro em sacos de congelação ou recipientes de plástico com uma pitada de suco de limão para evitar que se oxidem e descoloram. Mais uma vez, esfrie completamente antes de guardar.
  • Para reaquecer: Descongele na geladeira e ela será mantida por 3 a 4 dias, mas se descongelar diretamente usando o microondas ou na água, consuma imediatamente. A maneira mais fácil de reaquecer é usar o microondas, basta adicionar um pouco de creme.

Dicas de receita:

  • Se você não tem creme de leite, pode usar um destes: creme de leite, soro de leite coalhado, leite ou meio a meio. Tudo isso contribui para um prato cremoso!
  • Um espremedor é o preferido, mas para torná-lo mais sedoso, você pode usar um processador de alimentos para fazer o purê. Se você não tiver nenhuma dessas coisas, não há problema em usar um garfo.
  • Para determinar se as batatas são macias o suficiente, use um garfo. Você deve ser capaz de picar as peças sem esforço.

Purê de Batata Doce Instantânea

: Serve: 6 porções Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 50 minutos

Ingredientes

Cozinheiro de pressão:

  • 2 quilos de batata doce (lavada e cortada longitudinalmente)
  • 1 xícara de água

Após o cozimento sob pressão:

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
  • 2/3 de xícara de creme de leite (mais se necessário)
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela (a gosto)
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada (a gosto)

Cobertura de nozes com açúcar e canela (opcional):

  • 1/4 xícara de manteiga sem sal
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo claro
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 xícara de nozes (picadas)

Instruções

Cozinheiro de pressão:

  1. Coloque o trivet de metal na inserção do Instant Pot e adicione 1 xícara de água.
  2. Lave as batatas-doces, limpe-as e corte-as ao meio longitudinalmente. Arrume-os no trivet com o lado para cima. Você pode empilhá-los.
  3. Feche a tampa, coloque a válvula na posição “vedação” e cozinhe por 14 minutos.
  4. Quando o tempo acabar, deixe o Instant Pot liberar a pressão naturalmente.
  5. Abra a tampa e remova as batatas doces do IP. Retire o trivet e descarte a água.

Após o cozimento sob pressão:

  1. Coloque a polpa da batata-doce na panela instantânea.
  2. Selecione Refogue e adicione os ingredientes “After Pressure Cooking”. Mexa para combinar, até o açúcar e a manteiga derreterem.
  3. Desligue Instant Pot.
  4. Amasse as batatas doces com um espremedor de batatas, um batedor ou até use uma batedeira para deixá-las mais macias.

Nozes com açúcar e canela:

  1. Coloque uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione a manteiga e derreta.
  2. Adicione o açúcar mascavo, a canela e as nozes picadas e misture.
  3. Sirva em cima de purê de batata doce.

Calorias: 401 Carboidratos: 45 Proteína: 3 Gordura: 23 Gordura saturada: 8 Colesterol: 23 Sódio: 928 Potássio: 557 Fibra: 4 Açúcar: 20 Vitamina A: 22405 Vitamina C: 3.6. Cálcio: 98 Ferro: 1 1

Menu de Receitas