Purê de batata doce de alho assado

Don't Go Bacon My Heart

Alho assado purê de batata doce é a melhor maneira de servir purê de batata doce. Um equilíbrio de sabores que não poderia ser mais fácil de fazer!

Eu acho que é seguro dizer que, se você acompanha minhas receitas há algum tempo, percebeu que meu amor por batata doce é absolutamente louco. Foi apenas no outro dia que eu carreguei a Frigideira de Café da Manhã com Batata Doce e milagrosamente eu ainda tinha 2 kg de batata doce por aí. Sim, estou com um problema.

Nesse caso, porém, não são as próprias batatas-doces que enviam meu paladar para um frenesi, mas mais a adição de alho assado e como elas se complementam tão bem.

Gente, se você nunca assou alho antes que sua vida esteja prestes a mudar. Assar, na verdade, dá um sabor muito diferente ao alho cru ou até frito. Torna-se doce e caramelizado, com o sabor pungente habitual do alho, tornando-se muito suave e macio. O que é melhor: combina literalmente com tudo, desde sopas e molhos a marinadas de frango e queijo mac ‘n’. Eu até espalhei na torrada! Mas o mais importante é que estamos reunidos aqui hoje para discutir seu papel no purê de batatas assadas com alho.

Assar alho não poderia ser mais fácil. De assar alho suficiente para matar um exército de vampiros, fico feliz em mostrar exatamente como me sinto como a melhor maneira de assar alho.

A resposta é hambúrguer de alho e alecrim.

Como assar alho no forno

  1. Simplesmente corte um bulbo de alho no centro, garantindo que os dentes não caiam do bulbo.
  2. Adicione um fiozinho de azeite e jogue um raminho de alecrim dentro para formar um mini hambúrguer com alho e alecrim.
  3. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno até ficar macio e caramelizado.

Simples né? O óleo simplesmente protege os dentes da queima e produz um esmalte bonito. À medida que o alho assa, esse alecrim vai infundir e levar o sabor pelo telhado. Esta é simplesmente a melhor maneira de assar alho.

Quando você adiciona isso ao purê de batata doce? UGH. Tão Tão bom.

A essa altura, sua cozinha terá um cheiro absolutamente maravilhoso. E é claro que eu gosto de levar as coisas adiante adicionando bacon, porque tudo fica melhor com bacon.

Além disso, você vê aquela panela pequena, inicialmente planejei comer isso. Uma porção de tamanho justo para uma que eu diria. Não, o rosto plantou a assadeira grande e não saiu para o ar. * suspira * O poder da batata doce em mim está fora de controle.

Vamos dar uma olhada rápida em quais ingredientes você precisará, devemos?

Purê de batata doce com ingredientes de alho assado

  • Batatas doces
  • Alho Assado
  • manteiga
  • Nata
  • Canela
  • Sal e pimenta

Ah, sim, o bacon por cima 😂 Eu estava fazendo porcos em cobertores e comi sobras de bacon. Acontece que um pouco de bacon crocante com o restante do alecrim do alho assado acaba IMPRESSIONANTE quando mergulhado em cima do purê de batata-doce. Altamente recomendado 🙃

Outras deliciosas e fáceis receitas de batata doce que você vai adorar

Seja para acompanhar o assado de domingo ou um jantar no meio da semana, o purê de batata-doce de alho assado está aqui para tomar todas as refeições de 9 a 10. A combinação de sabores deste prato é fora deste mundo e seus convidados certamente concordarão.

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Como fazer purê de batata doce com alho assado (Receita completa e vídeo)

Alho Assado

  • 2 pequenos bulbos de alho

  • 2 ramos de alecrim fresco

Mash

  • 4,4lbs / 2kg lbs Batata Doce, descascada e cortada em pedaços

  • 3 colheres de sopa de manteiga

  • 2/3 de xícara / 150 ml de creme de leite

  • 1 / 4-1 / 2 colher de chá de canela em pó

  • Salt & Pepper, a gosto

  • Pré-aqueça o forno a 180c (356f).

  • Corte seus bulbos de alho ao meio, regue com um pouco de azeite e coloque seu alecrim no centro – como um mini hambúrguer de alho e alecrim.

  • Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 45-60mins minutos ou até ficar macio e caramelizado.

  • Enquanto isso, ferva suas batatas-doces até fatiar com facilidade com uma faca.

  • Amasse na manteiga, no alho, na canela, no sal e na pimenta.

  • Misture o creme de leite até ficar homogêneo e cremoso.

  • Sirva com coberturas adicionais.

a) Para remover o alho, basta apertar os bulbos e ele deslizará para fora. Cuidado para que a pele escamosa não caia na mistura. b) Seja generoso com seu teste de sal e sabor por toda parte. A batata doce, como o nome sugere, é muito doce, por isso é bom equilibrar isso com uma generosa porção de sal. c) Salve o alecrim do alho assado, em cubos finos e polvilhe sobre o purê para que não seja desperdiçado 🙂


Para mais bondade da batata doce, confira minhas Batatas Doces Carregadas!

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