Pimentos recheados de panela lenta mexicana

Chef Savvy

Pimentões Recheados Fogão Lento Mexicano. Carregado com molho enchilada, feijão preto e milho. Uma refeição rápida, fácil e gratificante!

Há tanto que você pode fazer em um fogão lento. De sobremesas ao café da manhã, você pode basicamente fazer qualquer coisa em um fogão lento. Junte tudo e volte para casa para uma refeição quente.

Eu queria fazer uma das minhas receitas favoritas na panela lenta. Adaptei minha receita de quinoa mexicana saudável e pimentos recheados de peru e tornei a panela mais lenta. Dessa vez, usei arroz integral no lugar da quinoa e adicionei molho enchilada para dar um sabor extra e um pouco de chute.

Saudável, gratificante e carregado de sabor. Estes pimentos recheados são cozidos até ficarem perfeitamente macios. Um recheio, refeição saudável e saborosa.

Os pimentos recheados são carregados com carne moída magra (use carne de vaca ou peru), feijão preto, milho, molho enchilada e queijo. Cominho e pimenta em pó dão um pouco de recheio no recheio.

Sinta-se à vontade para substituir o arroz integral por quinoa ou arroz branco. Você pode até torná-lo vegetariano e omitir a carne.

Isso também é ótimo se você tiver sobras de arroz que precisa consumir. Jogue um pouco de arroz mexicano restante, arroz branco ou marrom. Você realmente não pode errar com esta receita, então jogue o que tem em mãos.

Cubra com creme de leite, coentro fresco e salsa extra para decorar. Eu gosto de servir o meu com uma pitada de queijo, molho enchilada, creme de leite e, claro, molho picante por cima!

Se você não tiver tempo para cozinhá-lo na panela, confira meus quinoa mexicanos assados ​​e pimentos recheados com peru.

Aqui estão mais algumas receitas do Slow Cooker para tentar:

Pimentão Recheado

Pimentões Recheados Fogão Lento Mexicano. Carregado com molho enchilada, feijão preto e milho. Uma refeição rápida, fácil e gratificante!

  • 5-6, dependendo do tamanho dos pimentões tricolores, das partes superiores cortadas e das sementes e costelas removidas
  • 1 libra de carne moída magra ou peru cru
  • 1 xícara de arroz cozido (mexicano, arroz integral ou arroz branco)
  • 1 xícara de feijão preto enlatado, enxaguado e escorrido
  • 1 xícara de milho congelado descongelado
  • 1 xícara de molho enchilada vermelho
  • 3/4 xícara de queijo mexicano ralado e mais para a cobertura, se desejado
  • 1/2 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta a gosto

Coberturas opcionais

  • coentro
  • nata
  • queijo ralado mexicano
  • salsa
  • Molhe de Enchilada
  • abacate
  • fatias de limão
  1. Pulverize o fundo de uma panela lenta com spray antiaderente. Coloque os pimentões dentro.

  2. Em uma tigela grande, misture carne moída ou peru, arroz, feijão preto, milho, molho enchilada, queijo, tempero e uma pitada de sal e pimenta.

  3. Coloque o recheio na cavidade de cada pimenta.

  4. Cozinhe em fogo alto por 2-3 horas ou em fogo baixo por 4-6 horas ou até que a carne esteja cozida.

  5. Sirva imediatamente com algumas das coberturas opcionais, se desejar. Vai muito bem com uma salada lateral!

Receita original de chefsavvy.com. Por favor, não publique minha receita ou fotos sem vincular ao post original. Obrigado!

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