Um toque clássico, reúne ostras suculentas, juntamente com um pesto de manjericão-amêndoa, farinha de rosca e tomate cereja da herança. —Mtlabor
Ingredientes
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6
ostras, descascadas e meia concha
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1 copo
manjericão
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1/4 xícara
fatias de amêndoas torradas
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1/4 xícara
queijo parmesão
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1 / 4-1 / 2 xícaras
azeite
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6
tomates cereja da herança, cortados ao meio
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1/4 xícara
Migalhas de pão
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Sal e pimenta a gosto
instruções
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Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture o manjericão, as amêndoas e o parmesão. Regue com azeite de oliva até obter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Coloque cerca de uma colher de sopa de pesto em cada ostra e cubra com uma colher de chá cheia de farinha de rosca e 2 metades dos tomates da herança.
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Grelhe ostras em fogo alto por cerca de 6-7 minutos ou até a farinha de rosca ficar dourada e o pesto ficar borbulhante. Sirva imediatamente.
