Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
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1 xícara de arroz selvagem
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1 ½ colheres de chá de manteiga
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1 ½ colheres de chá de azeite extra-virgem mais 2 colheres de sopa, divididas
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2 cebolas grandes, em fatias finas
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1 ½ colheres de chá de cominho em pó
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¾ colher de chá de alho granulado
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¾ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
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½ colher de chá de pimenta branca moída
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¾ xícara de maionese com pouca gordura
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½ xícara de quadrados de cereais triturados, como Chex
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½ xícara de cogumelos picados
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⅓ xícara de salsa picada finamente mais 1 colher de chá, dividida
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2 ovos grandes, levemente batidos
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¼ xícara de pimentão vermelho torrado, lavado e picado
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1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
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1 ½ colheres de chá de alho picado
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¼ colher de chá de manjericão seco
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¼ colher de chá de pimenta chipotle moída
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4 onças em fatias de queijo Jack pimenta
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6 fatias de pão integral, torrado
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Deixe ferver uma panela grande com água. Adicione o arroz e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 40 minutos. Escorra e deixe esfriar um pouco.
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Passo 2
Enquanto isso, aqueça a manteiga e 1 1/2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande em fogo médio até que a manteiga pare de borbulhar. Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas, de 35 a 40 minutos.
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etapa 3
Posicione as prateleiras nos terços médio e superior do forno; pré-aqueça a 350 graus F. Brasão uma assadeira com spray de cozinha.
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Passo 4
Misture o cominho, alho granulado, pimenta vermelha esmagada e pimenta branca em uma tigela média. Adicione o arroz resfriado, maionese, cereais, cogumelos, 1/3 de xícara de salsa e ovos; misture bem. Coloque a mistura em 6 porções na forma preparada e modele em rissóis.
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Etapa 5
Asse os hambúrgueres na grade do meio até firmar e dourar levemente, cerca de 30 minutos.
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Etapa 6
Enquanto isso, misture as 2 colheres de sopa restantes de óleo, 1 colher de chá de salsa, pimentão, vinagre, alho picado, manjericão e chipotle em uma tigela pequena.
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Etapa 7
Gire o frango para alto. Cubra os rissóis com queijo. Grelhe na prateleira superior até o queijo derreter, 1 a 3 minutos. Sirva os rissóis na torrada, cobertos com a cebola e o vinagrete.
Informação nutricional
Tamanho por porção: 1 sandwich
Por porção:
492 calorias; 28 g de gordura total; 7,2 g de gordura saturada; 94 mg de colesterol; 588 mg de sódio. 340 mg de potássio; 44,9 g de carboidratos; 5,1 g de fibra; 5 g de açúcar; 16,1 g de proteína; 957 UI de vitamina a UI; 10 mg de vitamina c; 92 mcg de folato; 226 mg de cálcio; 3 mg de ferro; 67 mg de magnésio;
