Patty de arroz derrete

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes

  • 1 xícara de arroz selvagem

  • 1 ½ colheres de chá de manteiga

  • 1 ½ colheres de chá de azeite extra-virgem mais 2 colheres de sopa, divididas

  • 2 cebolas grandes, em fatias finas

  • 1 ½ colheres de chá de cominho em pó

  • ¾ colher de chá de alho granulado

  • ¾ colher de chá de pimenta vermelha esmagada

  • ½ colher de chá de pimenta branca moída

  • ¾ xícara de maionese com pouca gordura

  • ½ xícara de quadrados de cereais triturados, como Chex

  • ½ xícara de cogumelos picados

  • ⅓ xícara de salsa picada finamente mais 1 colher de chá, dividida

  • 2 ovos grandes, levemente batidos

  • ¼ xícara de pimentão vermelho torrado, lavado e picado

  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

  • 1 ½ colheres de chá de alho picado

  • ¼ colher de chá de manjericão seco

  • ¼ colher de chá de pimenta chipotle moída

  • 4 onças em fatias de queijo Jack pimenta

  • 6 fatias de pão integral, torrado

instruções

Lista de verificação de instruções

  • Passo 1

    Deixe ferver uma panela grande com água. Adicione o arroz e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 40 minutos. Escorra e deixe esfriar um pouco.

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  • Passo 2

    Enquanto isso, aqueça a manteiga e 1 1/2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande em fogo médio até que a manteiga pare de borbulhar. Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas, de 35 a 40 minutos.

  • etapa 3

    Posicione as prateleiras nos terços médio e superior do forno; pré-aqueça a 350 graus F. Brasão uma assadeira com spray de cozinha.

  • Passo 4

    Misture o cominho, alho granulado, pimenta vermelha esmagada e pimenta branca em uma tigela média. Adicione o arroz resfriado, maionese, cereais, cogumelos, 1/3 de xícara de salsa e ovos; misture bem. Coloque a mistura em 6 porções na forma preparada e modele em rissóis.

  • Etapa 5

    Asse os hambúrgueres na grade do meio até firmar e dourar levemente, cerca de 30 minutos.

  • Etapa 6

    Enquanto isso, misture as 2 colheres de sopa restantes de óleo, 1 colher de chá de salsa, pimentão, vinagre, alho picado, manjericão e chipotle em uma tigela pequena.

  • Etapa 7

    Gire o frango para alto. Cubra os rissóis com queijo. Grelhe na prateleira superior até o queijo derreter, 1 a 3 minutos. Sirva os rissóis na torrada, cobertos com a cebola e o vinagrete.

Informação nutricional

Tamanho por porção: 1 sandwich

Por porção:
492 calorias; 28 g de gordura total; 7,2 g de gordura saturada; 94 mg de colesterol; 588 mg de sódio. 340 mg de potássio; 44,9 g de carboidratos; 5,1 g de fibra; 5 g de açúcar; 16,1 g de proteína; 957 UI de vitamina a UI; 10 mg de vitamina c; 92 mcg de folato; 226 mg de cálcio; 3 mg de ferro; 67 mg de magnésio;

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