Pão de Páscoa Português

This Portuguese Easter Bread recipe makes 2 beautiful loaves; one for you and one for the neighbors. This also makes the most phenomenal french toast.

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Esta receita faz 2 pães bonitos; um para você e outro para os vizinhos. Minha amiga e colega de enfermagem, Annie, compartilhou esta receita comigo. É uma partida muito próxima do Pão de Páscoa ucraniano; meio que como uma paska, e não é muito difícil de fazer.

Ele cria uma base para a rabanada mais fenomenal (clique aqui para obter a receita da rabanada). De volta a este lindo e doce pão de Páscoa. Fiz uma trança de quatro fios que minha mãe teve que demonstrar para mim várias vezes com toalhas, então vou tentar o meu melhor para explicar. Se isso não faz nenhum sentido para você, faça um 3-strander regular e perdoe minha tentativa de farsa artística.

Misturei um monte de passas brancas na massa, o que acrescentou um bom contraste à doçura do pão. Pode ser uma ótima maneira de compartilhar o amor de Cristo e as boas novas sobre o que é a Páscoa.

Ingredientes para o Pão Doce de Páscoa:

1 e 1/2 xícaras de leite muito quente1 xícara de açúcar branco + 1 colher de chá de açúcar1 / 2 xícara (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal, amolecida1 colher de chá de sal2 envelopes de fermento seco ativo (1 e 1/2 colher de sopa) de 3 ovos bem batidos farinha para uso geral não peneirada * medida corretamente1 ovo1 colher de chá de água3 / 4 xícara para 1 xícara de passas brancas ou marrons + 2 xícaras de água fervente

Como Fazer Pão Doce de Páscoa

1. Coloque 1 xícara de passas brancas ou marrons em uma tigela com 2 xícaras de água fervente por 10 minutos. Escorra bem e reserve as passas de lado.

2. Despeje 1/2 xícara de leite morno (aquecido 30 segundos em micro) em um copo medidor grande. Adicione 1 colher de chá de açúcar e polvilhe o fermento por cima. Mexa e deixe repousar até ficar borbulhante e dobrar de volume, cerca de 10 minutos.

3. Combine 1 xícara de leite bem quente (1 minuto em micro), com 1 xícara de açúcar, manteiga amolecida e 1 colher de chá de sal em uma tigela grande. Mexa até que a maior parte da manteiga derreta.

4. Misture 3 ovos bem batidos e depois a mistura de fermento na mistura de manteiga. Usando o gancho de massa (ou uma colher de pau se misturar à mão), bata em 6 1/2 xícaras de farinha, uma xícara de cada vez, até formar uma massa macia. Amasse por 8-12 minutos ou até ficar homogêneo e elástico.

A massa ainda ficará um pouco grudenta e grudará na tigela, mas não grudará nos dedos. Se amassar à mão, vire para uma superfície bem enfarinhada e amasse 8 a 12 minutos (use apenas farinha suficiente para evitar que grude nas mãos).

5. Misture as passas até distribuir uniformemente. Transfira a massa para uma tigela grande com manteiga, virando-a para trazer o lado com manteiga para cima. Cubra com um pano de prato e deixe crescer em um local quente, longe da corrente de ar, cerca de 1 e 1/2 horas ou até dobrar de volume.

(Coloquei o forno em temperatura baixa, desliguei e deixei a massa descansar em um forno quente; cerca de 100 ° F).

6. Perfure a massa. Coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa ao meio. Divida a metade em quatro partes iguais e forme tiras de 15 ″ a cada trimestre.

7. Aperte as quatro tiras juntas em uma extremidade e deixe a trança começar

8. Atravesse a faixa da extrema direita sobre o vizinho.

9. Coloque a faixa da extrema esquerda embaixo da vizinha e na próxima faixa. Repita as etapas 8 e 9 até terminar a trança e junte a outra extremidade.

10. Coloque cada trança em uma assadeira com manteiga (ela teria se expandido ainda melhor se eu tivesse usado uma assadeira grande). Cubra frouxamente com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos.

11. Depois que as tranças estiverem em repouso por 30 minutos, pré-aqueça o forno a 375 ° F. É difícil dizer, mas eles aumentaram!

12. Bata juntos 1 ovo e 1 colher de chá de água. Escove generosamente a parte superior e as laterais do pão com a mistura de ovos antes de assar.

13. Asse cada pão separadamente por 20-22 minutos ou até dourar

Feliz Páscoa!! Existe algo especial que você planeja cozinhar ou assar nesta Páscoa? Eu adoraria ouvir suas tradições!

Pão de Páscoa Português

Tempo de preparação: 3 horas

Tempo de cozimento: 22 minutos

Tempo total: 3 horas 22 minutos

Nível de habilidade:

Médio

Custo para fazer:

$ 6

Palavra-chave:

Pão de Páscoa Português

Cozinha:

Português

Curso:

Acompanhamento

Porções: 10

  • 1 1
    e 1/2 xícaras de leite muito quente

  • 1 1
    copo
    açúcar branco + 1 colher de chá de açúcar

  • 1/2
    copo
    8 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida

  • 1 1
    colher de chá
    sal

  • 2
    envelopes levedura seca ativa
    1 e 1/2 colher de sopa

  • 3
    ovos
    bem batido

  • 6 1/2
    Taças
    farinha multiusos não peneirada

  • 1 1
    ovo

  • 1 1
    colher de chá
    água

  • 3/4
    copo
    1 xícara de passas brancas ou marrons + 2 xícaras de água fervente

  1. Coloque 1 xícara de passas brancas ou marrons em uma tigela com 2 xícaras de água fervente por 10 minutos. Escorra bem e reserve as passas de lado.

  2. Despeje 1/2 xícara de leite morno (aquecido 30 segundos em micro) em um copo medidor grande. Adicione 1 colher de chá de açúcar e polvilhe o fermento por cima. Mexa e deixe repousar até ficar borbulhante e dobrar de volume, cerca de 10 minutos.

  3. Combine 1 xícara de leite bem quente (1 minuto em micro), com 1 xícara de açúcar, manteiga amolecida e 1 colher de chá de sal em uma tigela grande. Mexa até que a maior parte da manteiga derreta.

  4. Misture 3 ovos bem batidos e depois a mistura de fermento na mistura de manteiga. Usando o gancho de massa (ou uma colher de pau se misturar à mão), bata em 6 1/2 xícaras de farinha, uma xícara de cada vez, até formar uma massa macia. Amasse por 8-12 minutos ou até ficar homogêneo e elástico. A massa ainda ficará um pouco grudenta e grudará na tigela, mas não grudará nos dedos. Se amassar à mão, vire para uma superfície bem enfarinhada e amasse 8 a 12 minutos (use apenas farinha suficiente para evitar que grude nas mãos).

  5. Misture as passas até distribuir uniformemente.

  6. Transfira a massa para uma tigela grande com manteiga, virando-a para trazer o lado com manteiga para cima. Cubra com um pano de prato e deixe crescer em um local quente, longe da corrente de ar, cerca de 1 e 1/2 horas ou até dobrar de volume. (Coloquei o forno em ponto baixo, desliguei-o e deixei a massa descansar em um forno quente; cerca de 30 graus Celsius).

  7. Soco massa para baixo. Despeje sobre uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa ao meio. Divida a metade em quatro partes iguais e forme tiras de 15 polegadas a cada trimestre.

  8. Aperte as quatro tiras juntas em uma extremidade e deixe a trança começar!

  9. Atravesse a faixa da extrema direita sobre o vizinho.

  10. Coloque a faixa da extrema esquerda embaixo da vizinha e na próxima faixa. Repita as etapas até terminar a trança e junte a outra extremidade.

  11. Coloque cada trança em uma assadeira com manteiga (ela teria se expandido ainda melhor se eu tivesse usado uma assadeira grande). Cubra frouxamente com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos.

  12. Depois que as tranças estiverem sentadas por 30 minutos, pré-aqueça o forno a 375 ° F.

  13. Bata juntos 1 ovo e 1 colher de chá de água. Escove generosamente a parte superior e as laterais do pão com a mistura de ovos antes de assar.

  14. Asse cada pão separadamente por 20-22 minutos ou até dourar.

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