P√£o de mirtilo com lim√£o – doce e macio

This sweet and tender lemon blueberry bread is so flavorful and delicious! It

Olá de novo! É Alicia, do The – Upstairs, e estou animada por compartilhar outra receita saborosa com você hoje. Este pão de mirtilo com limão é tão delicioso e perfeito para a primavera! Ele é carregado com mirtilos suculentos e tem um sabor perfeito de limão e doce que fará com que todos peçam segundos.

Quem mais está no meio da limpeza da primavera agora? Essa época do ano é perfeita para dar uma pequena reforma na casa inteira e livrar-se das coisas que não precisamos. Depois de comprar nossa primeira casa, no verão passado, meu marido e eu fizemos uma longa lista de tarefas, e durante o último mês, mais ou menos, cruzamos muitas coisas da nossa lista. Não são projetos especialmente caros ou difíceis de realizar, mas são coisas que fazem com que pareça nossa casa. Por exemplo, pintei nossa porta da frente de uma cor azul esverdeada e agora, toda vez que chego em casa, me faz sorrir ver nossa pequena porta feliz.

Também concluímos projetos como finalmente pendurar um pouco de arte no quarto das meninas, pendurar prateleiras na sala de jantar e limpar a desordem na sala de estar, para que fique mais aberta e espaçosa. Em todos os lugares da casa está mais brilhante e fresco, e eu adoro! Com todo o foco em projetos de casas, não asso nada há várias semanas. Meus filhos estão definitivamente sentindo a falta! Eles pedem sobremesa praticamente todas as noites e não parecem realmente satisfeitos com um pedaço de fruta, em vez de um delicioso bolo assado. Eu peguei um lote deste pão de mirtilo com limão na outra noite e toda a minha família adorou! É rápido e fácil de fazer, por isso é perfeito para um dia agitado e tem um sabor absolutamente paradisíaco.

Peguei a receita para este delicioso pão da Pitada de Yum, mas fiz algumas pequenas alterações. Vários anos atrás, eu aprendi um pequeno segredo para sabor incrível de limão em assados. Apenas esfregue as raspas de limão no açúcar com os dedos até que fiquem perfumadas e adicione os outros ingredientes. Esfregar as raspas libera os óleos cítricos, o que dá à sua sobremesa um sabor a limão melhor (e cheira incrível também!).

Pão de mirtilo com limão

A receita completa está na parte inferior desta postagem, mas eis o que você precisa:

  • açúcar
  • limão
  • manteiga
  • ovos
  • farinha
  • sal
  • fermento em pó
  • leite
  • amoras

Fiz meu pão na batedeira, mas você pode misturá-lo facilmente com uma batedeira ou até manualmente. Eu realmente amo o sabor dos mirtilos frescos neste pão, mas você pode substituir os mirtilos congelados, se não estiverem disponíveis. Se você estiver usando mirtilos congelados, não os descongele antes de adicioná-los à massa.

Forrar a assadeira com pergaminho facilita a retirada do pão acabado, para que nenhum desses pedaços deliciosos de massa seja deixado para trás. É o meu truque favorito para um belo pão!

Meu pão demorou cerca de 70 minutos para assar todo o caminho, mas vai depender do seu forno específico e do tipo de panela que você usa. O pão deve ficar dourado por cima quando estiver pronto. Para as fatias mais bonitas, deixe o pão esfriar completamente antes de cortá-lo. Eu prometo que vale a pena esperar!

Este pão de mirtilo com limão é doce o suficiente para a sobremesa, mas também é delicioso no café da manhã ou no lanche. Meus filhos adoraram quando eu adicionei uma pequena fatia em suas lancheiras. Mantém-se por vários dias, se embrulhado firmemente e armazenado na geladeira.

Este pão doce de mirtilo com limão tem um delicioso sabor a limão, e os mirtilos complementam perfeitamente os sabores do pão. Não conseguimos o suficiente!

Pão de mirtilo com limão

Este pão doce de mirtilo com limão tem um delicioso sabor a limão, e os mirtilos complementam perfeitamente os sabores do pão!

Porções: 12 porções

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar

  • raspas e suco de um limão
  • 1/2 xícara de manteiga amolecida

  • 2 ovos

  • 1 1/2 xícaras de farinha

  • 1 colher de chá de fermento em pó

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/2 xícara de leite

  • 1 1/2 xícaras de mirtilos frescos

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350. Forre uma forma de pão com pergaminho e pulverize com spray de cozinha.

  • Em uma tigela grande, misture as raspas de açúcar e limão. Esfregue as raspas no açúcar com os dedos até perfumar. Adicione a manteiga, o suco de limão e os ovos e misture até misturar.

  • Em seguida, adicione a farinha, o fermento, o sal e o leite à tigela e misture até misturar. Dobre delicadamente os mirtilos.

  • Despeje a massa na panela preparada e asse por 60-70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e o pão fique dourado em cima. Retire e deixe esfriar antes de cortar.

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