Pão de Maçã com Especiarias e Canela com Manteiga de Mel

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Pão de Maçã com Manteiga de Mel e Canela – Este pão de compota de maçã é embalado com sabores de outono e se reúne rapidamente. Sirvo o meu com manteiga de mel caseira, porque porque não?

Receita de pão de compota de maçã temperada

Você não precisará mais de velas perfumadas. Basta fazer este pão de compota de maçã. O aroma de maçãs, canela, óleo de coco e panificação faz com que sua casa cheire absolutamente celestial.

O pão é extremamente úmido e macio, com canela suficiente para complementar o molho de maçã, sem ser avassalador. Na verdade, é mais como um bolo de maçã com especiarias que é cozido em uma forma de pão, então chamaremos de pão. Você sabe, porque o pão é mais saudável que o bolo, para que você possa ter mais.

Não adicionei gengibre e pimenta da Jamaica para que não fique tão picante quanto o bolo de especiarias, mas você sempre pode adicioná-los, se quiser. Usei todos os truques de amolecimento e umedecimento do livro para manter esse pão macio e macio. Molho de maçã, óleo de coco e creme de leite dão umidade ao pão. Detesto pão seco e bolo, e isso é tudo, menos.

Adoro assar com óleo de coco em vez de outros óleos de cozinha, especialmente para pães rápidos, bolos, biscoitos e prefiro muito mais do que a manteiga derretida. Em geral, o óleo mantém as coisas mais macias, elásticas e bouncieres que a manteiga.

A crosta é um pouco mais firme e mais mastigável, enquanto o interior é macio, macio e macio. É ótimo colocar no microondas por alguns segundos para aquecê-lo com uma grande quantidade de manteiga de mel ou tostar.

O que há no pão de compota de maçã?

Para esta receita de pão com molho de maçã, você precisará:

  • Ovos
  • Molho de maçã e canela
  • Açúcar granulado
  • Óleo de coco derretido
  • Açúcar mascavo claro
  • Nata
  • Extrato de baunilha
  • Canela em pó e noz-moscada
  • Sal
  • Farinha de uso geral
  • Bicarbonato de sódio e fermento em pó

E para a manteiga de canela e mel, você precisará:

  • Manteiga sem sal
  • Mel
  • Canela

Como Fazer Pão de Maçã

Para fazer este pão caseiro de compota de maçã, misture tudo, menos a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Depois que a mistura estiver bem combinada, misture os ingredientes restantes. Transforme a massa em uma forma untada de pão de 9 x 5 polegadas.

Esse pão rápido precisará assar por aproximadamente uma hora, ou até que o topo esteja firme e firme e um palito inserido no meio saia limpo. Nos últimos 15 minutos de cozimento, barraca seu pão com uma folha de papel alumínio, se estiver um pouco mais escuro antes de você antecipar o centro para cozinhar completamente.

Deixe o pão de compota de maçã esfriar por 30 minutos na panela antes de fatiar e servir. Ele precisa de um pouco mais de tempo para configurar.

Como Fazer Manteiga de Mel

Para fazer a manteiga de canela com mel, basta misturar a manteiga amolecida, o mel e a canela. Você pode adicionar a quantidade de canela que desejar, isso depende de você!

Posso fazer isso em muffins?

Provavelmente, mas você precisa reduzir drasticamente o tempo de cozimento. Assar isso como um pão é mais fácil, porém, na minha opinião, então definitivamente tente esta receita como está escrita primeiro!

Posso usar um substituto de óleo de coco?

Eu não percebi nenhum sabor de coco, mas se você estiver preocupado, pode usar outro óleo (como vegetais ou canola). Entre o molho de maçã, canela, noz-moscada e baunilha, qualquer sabor de coco é mascarado.

Posso usar um substituto de creme de leite?

Sim, o iogurte grego simples pode ser usado no lugar do creme de leite. Você não deseja usar iogurte comum aqui, pois é muito mais ralo que o iogurte grego.

Posso assar isso em uma panela menor?

Não, você precisa usar uma forma de pão de 9 x 5 polegadas para esta receita. A massa transbordará se você usar uma panela menor e acabar fazendo uma bagunça enorme.

Posso fazer isso com compota de maçã caseira?

Não vejo por que não! Você deseja usar molho de maçã suave para esta receita, mas não em pedaços.

Posso congelar pão de compota de maçã?

Sim, você pode congelar este pão por até 6 meses. Simplesmente envolva-o em algumas camadas de filme plástico ou guarde-o em um saco seguro para freezer. Quando estiver pronto para comer, coloque-o no balcão para derreter.

Dicas para fazer pão de compota de maçã com manteiga de mel

Eu usei canela comprada em loja. Se você usar purê de maçã, você pode aumentar a canela na massa. Eu não tentei usar molho de maçã com açúcar reduzido e, embora tenha certeza de que a receita funciona, ela não será tão doce. Eu amo o pão como está e não faria o sacrifício.

Eu servi este pão de compota de maçã com manteiga de mel e canela, mas você também pode experimentar um simples esmalte de manteiga e açúcar de confeiteiro, um esmalte de queijo creme de baunilha ou apenas comê-lo sem problemas. É macio, úmido e saboroso o suficiente para não precisar de nada. Mas você sabe.

E tenho certeza que seria uma ótima rabanada, mas esse pão nunca demorou o suficiente para se transformar em rabanada. Acabou em pouco mais de um dia. Aquela manteiga de mel brilhante e gotejante me pega sempre.

Ingredientes

Pão

  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de canela em compota de maçã (a planície pode ser substituída, considere adicionar mais canela)
  • 3/4 de xícara de açúcar granulado
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido (canola ou óleo vegetal ou manteiga derretida podem ser substituídos)
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
  • 1/4 de xícara de creme de leite (lite okay; iogurte grego pode ser substituído)
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de canela (não colher de chá)
  • 1 colher de chá de noz-moscada moída
  • pitada de sal, opcional e a gosto
  • 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

Manteiga de Mel

  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, extremamente macia
  • 1/4 de xícara de mel, ou a gosto
  • pitada de canela, opcional e a gosto

Instruções

Fazer o pão

    1. Pré-aqueça o forno a 350F. Pulverize uma forma de pão de 9 por 5 polegadas com spray de farinha com farinha ou unte e polvilhe a farinha; reserve (não use uma panela de 8 por 4 polegadas; é muito pequena)
    2. Em uma tigela grande, misture os 7 primeiros ingredientes, com sal opcional.
    3. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e mexa até misturar bem; não misture demais. A massa será grossa e com alguns pedaços. Não tente mexer os pedaços suavemente.
    4. Transforme a massa em uma forma preparada, alisando a superfície levemente com uma espátula.
    5. Asse por cerca de 56 a 63 minutos (cozi exatamente 60), ou até que a parte superior esteja firme e firme, e um palito inserido no centro saia limpo, ou com algumas migalhas úmidas, mas sem massa. Nos últimos 15 minutos de cozimento, barraca de pão com uma folha de papel alumínio (coloque-a frouxamente por cima da panela) se o pão estiver um pouco mais escuro antes de você antecipar que o centro irá cozinhar completamente; Eu tentei o meu.
    6. Deixe o pão esfriar na forma sobre uma gradinha por pelo menos 30 minutos antes de esfriar completamente.

Manteiga de Mel

  1. Combine a manteiga (certifique-se de que é extremamente macia e mole), mel e canela opcional em uma tigela pequena e bata vigorosamente até ficar macia e fofa.
  2. Porção extra mantém a geladeira na geladeira por pelo menos 1 mês.

Notas

O pão mantém-se hermético à temperatura ambiente por até 5 dias ou pode ser congelado por até 6 meses.

Informação nutricional:

Produção:

12

Porção:

1 1 Quantidade por porção: Calorias: 340Gordo total: 19gGordo saturado: 13gGordo trans: 0gGordo não saturado: 4gColesterol: 54mgSódio: 153mgCarboidratos: 41gFibra: 1gAçúcar: 25gProteína: 3g

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