P√£o de Banana Cracked Top Olive

Estou sempre em busca do pão de banana perfeito e acho que o encontrei! Esta é a melhor crosta de pão de banana que já fiz! É o bebê de Cook’s Illustrated, Huffington Post e Giada DiLaurentes. Crocante com apenas um toque de doçura. Esse pão nunca me desaponta; notas de azeite ecoam enquanto o açúcar mascavo confere uma ótima textura e sabor! —Linda stojak

Ingredientes
  • 3/4 xícara

    Açúcar mascavo

  • 1/4 xícara

    Iogurte grego (creme de leite também é bom)

  • 1/2 xícara

    Azeite

  • 1 colher de sopa

    Baunilha

  • 2

    Ovos

  • 2 xícaras

    Farinha

  • 1 pitada

    Sal

  • 1 colher de chá

    Fermento em pó

  • 1 colher de chá

    Bicarbonato de sódio

  • 1 ou 1 1/4 de xícara

    Bananas maduras (amassadas)

  • Sinta-se livre para adicionar nozes ou lascas de chocolate!

instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus

  2. Em uma tigela grande, misture: açúcar mascavo escuro, iogurte grego ou creme de leite, azeite, baunilha e ovos até combinar.

    Adicione a farinha, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e mexa delicadamente até incorporar. Cuidado e não misture demais

  3. Mexa Banananas e qualquer que seja a porca / adição que você estiver usando

  4. Despeje em uma panela preparada e polvilhe uma fina camada de açúcar por cima (é isso que faz a crosta!)

  5. Asse por cerca de 45 minutos a 1 hora até que um palito saia limpo, mas ainda molhado (se não estiver pronto, abaixe o forno para 325 e continue verificando).

    Deixe esfriar por 10 a 15 minutos na panela e transfira para uma gradinha ou diretamente para a boca!

Menu de Receitas