Panquecas de Krispie de arroz com chocolate e coco

Estas panquecas de Krispie de arroz com chocolate e coco são o melhor mashup de café da manhã: cereais e panquecas! Rico e com chocolate, mas com um pouco de crocância.

Não é segredo que amamos panquecas por aqui… temos 7 receitas caseiras de panquecas e essas panquecas fofas de proteína são regularmente uma das nossas postagens mais populares! Quando queremos ser aventureiros com nossas panquecas, fazemos essas panquecas de chocolate com arroz krispie.

Ricas, achocolatadas e com um toque de coco, essas panquecas também têm um ingrediente levemente incomum: Krispies de Arroz! Eles dão às panquecas uma textura leve e crocante que é surpreendentemente agradável.

Seria divertido fazer isso em comemoração ao aniversário de uma criança ou a uma ocasião especial! Chocolate para o café da manhã é sempre uma delícia.

Preparando a massa

Assim como as panquecas comuns, misturamos nossos ingredientes úmidos e secos separadamente e depois os misturamos para combinar. Não misture demais a massa, pois isso pode levar a panquecas duras e com borracha.

O último passo é dobrar o coco ralado e o arroz Krispies.

O truque para panquecas crocantes

Os Krispies de Arroz na massa de panqueca proporcionam uma textura fresca e mastigável, mas para obter essa crocância crocante, aconselho polvilhar um pouco sobre a panqueca antes de virar (como na foto acima). Isso garante que você obtenha o toque da textura crocante que está procurando.

Para uma crocância extra crocante, sirva com Krispies de Arroz polvilhados por cima.

Dicas para virar panquecas

Inverter panquecas costumava me estressar. Com muita prática (e muitos erros ao longo do caminho), tenho algumas dicas para ajudá-lo a cozinhar panquecas perfeitas.

  1. Cozinhe uma panqueca de teste primeiro– para garantir que você tenha o calor certo e o tempo limite para o resto do lote
  2. Use uma panela antiaderente– pode ser complicado impedir que as panquecas grudem na panela se perderem o antiaderente
  3. Não superlote a panela– 2-3 panquecas para uma frigideira de 12 polegadas é o meu ponto ideal
  4. Procure por bolhas- depois de ver bolhas no meio da panqueca e as bordas das panquecas secarem e levantarem da panela

O que servir com essas panquecas

  • frutas frescas – morangos, framboesas, mirtilos e amoras combinam bem com o chocolate nessas panquecas
  • xarope – Eu sempre opto pelo xarope de bordo puro
  • açúcar em pó – polvilhe a parte superior das panquecas usando um filtro de malha
  • coco ralado + arroz extra krispies
  • chantilly ou mascarpone

Variações

  • Adicione 2 colheres de chá de pó de café expresso e faça esses ‘mocha’
  • Adicione 1 colher de chá de extrato de coco para melhorar os sabores de coco
  • Brinde o coco primeiro para melhorar o sabor
  • Troque a farinha de trigo por trigo integral branco ou 50% de trigo, 50% de trigo integral

Armazenamento e dicas antecipadas

Enquanto essas panquecas são mais bem servidas frescas, elas podem ser preparadas com antecedência para refeições fáceis de reaquecimento.

geladeira

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias

    • reaqueça na torradeira até aquecer ou aqueça em uma frigideira

Congelador

Embrulhe cada panqueca em papel vegetal ou pergaminho e guarde em um freezer ou saco de silicone reutilizável por até 1 mês. Tente espremer o máximo de ar possível da bolsa

    • reaqueça – se estiver congelado, leve ao micro-ondas e aqueça até derreter, depois em uma frigideira

Mais receitas de panqueca

Panquecas de Krispie de arroz com chocolate e coco

Curso: Café da manhã

Cozinha: Americana

Palavra chave: chocolate, coco, panquecas

Calorias: 156kcal

Porções: 8 panquecas

Estas panquecas de Krispie de arroz com chocolate e coco são o melhor mashup de café da manhã: cereais e panquecas! Rico e com chocolate, mas com um pouco de crocância.

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

Tempo total30 mins

Instruções

  • Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, açúcar e cacau em pó.

  • Em uma tigela média separada, adicione o ovo e bata com um garfo. Misture o iogurte, leite e baunilha.

  • Misture os ingredientes molhados nos ingredientes secos e, em seguida, junte os krispies de arroz e o coco.

  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pulverize com óleo para revestir.

  • Cozinhe ¼ xícara ou mais de panquecas de tamanho por 1-2 minutos de cada lado. Polvilhe 1-2 colheres de chá de krispies de arroz adicionais sobre as panquecas antes de virar.

  • Sirva com framboesas frescas e calda.

Notas

Faz 8 panquecas, que alimentam 2-3 pessoas. Certifique-se de dobrar ou triplicar esta receita se estiver alimentando uma multidão!

Armazenamento

Geladeira- Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias

  • reaqueça na torradeira até aquecer ou aqueça em uma frigideira

Congelador- Embrulhe cada panqueca em papel vegetal ou pergaminho e guarde em um freezer ou saco de silicone reutilizável por até 1 mês. Tente espremer o máximo de ar possível da bolsa

  • reaqueça – se estiver congelado, leve ao micro-ondas e aqueça até derreter, depois em uma frigideira

Variações

  • Adicione 2 colheres de chá de pó de café expresso e faça esses ‘mocha’
  • Adicione 1 colher de chá de extrato de coco para melhorar os sabores de coco
  • Brinde o coco primeiro para melhorar o sabor
  • Troque a farinha de trigo por trigo integral branco ou 50% de trigo, 50% de trigo integral

Nutrição

Porção: 1pancake | Calorias: 156kcal | Carboidratos: 27g | Proteína: 4g | Gorduras: 4g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 23mg | Sódio: 124mg | Potássio: 153mg | Fibra: 1g | Açúcar: 10g | Vitamina A: 300 UI | Vitamina C: 2,2 mg | Cálcio: 55mg | Ferro: 2,4 mg

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