Panquecas de ab√≥bora fofas – Keto / baixo carboidrato / sem gl√ļten

Panquecas de ab√≥bora fofas - Keto / baixo carboidrato / sem gl√ļten

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Panquecas de abóbora leves e fofas são o café da manhã perfeito para o outono, coberto com seu xarope de bordo favorito sem açúcar!

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Estas são as minhas novas e melhoradas panquecas de abóbora fofas! Há alguns meses, publiquei uma receita de panquecas de abóbora que usa farinha de coco e creme de queijo.

Esta é uma versão atualizada que traz mais sabor de abóbora, usa farinha de amêndoa e fibra de aveia (veja a nota abaixo) e creme de leite em vez de queijo creme.

Eu também uso minha mistura de torta de abóbora caseira! Na verdade, eu prefiro esta versão, as panquecas são mais macias e têm melhor textura da fibra de aveia.

Como fazer panquecas de abóbora Keto

Ingredientes

* As medidas exatas estão listadas no cartão de receita abaixo.

Preparação

Bata as claras em neve até obter picos macios e reserve.

Em outra tigela, adicione as gemas, as gemas, a baunilha, a abóbora e o creme de leite. Misture usando uma batedeira por cerca de 2 minutos.

Adicione as claras e misture rapidamente.

Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, a fibra de aveia, o tempero da torta de abóbora, o fermento e o sal.

Adicione os ingredientes secos ao molhado e misture até combinar.

A massa deve estar um pouco frouxa, mas não muito úmida. Adicione um pouco de creme mais pesado, se necessário. A massa deve ser um pouco doce, então eu recomendo provar agora e você pode adicionar um pouco mais de desvios, se necessário.

Adicione um pouco de óleo de abacate, óleo de coco ou manteiga / ghee clarificada em uma frigideira em fogo baixo e adicione a massa de panqueca para fazer panquecas com cerca de 3-4 ”de diâmetro.

Cozinhe-os em fogo baixo com tampa por alguns minutos de cada lado, isso é fundamental!

Cubra com manteiga alimentada com capim e xarope de bordo sem açúcar Choc Zero. Aproveitar!

Nota: A fibra de aveia é realmente importante nesta receita! Eu o uso em muitas receitas, por causa da textura incrível que dá o que estou cozinhando! É sem dúvida o melhor ingrediente com o qual cozi e realmente vale a pena comprar. Eu uso a Source Foods Oat Fiber 500 porque eles moem até um pó muito fino e têm um sabor suave. Eu compro no saco de 16 onças aqui. A bolsa dura um pouco, porque você não precisa usar muito em suas receitas.

A fibra de aveia não é a mesma que a farinha de aveia, que é feita a partir da moagem de aveia. A fibra de aveia é feita da moagem das cascas exteriores da aveia e é pura fibra insolúvel. As fibras insolúveis não se dissolvem na água e não são quebradas no trato digestivo, por isso são amigáveis ​​com pouco carboidrato e ceto.

Estas são apenas algumas das excelentes receitas de Keto e Low Carb que você pode fazer usando o Oat Fiber:

Cupcakes de limão e merengue

Muffins de Limão com Mirtilo

Cupcakes de abóbora

Biscoitos de chocolate

Cupcakes de gengibre com cobertura de creme de queijo

Cupcakes de limão com cobertura cremosa de limão

Cupcake de manteiga de amendoim com chocolate

Panquecas de abóbora fofas

Donuts de abóbora

Muffins de Molho de Arando e Nozes

Panquecas de Tiramisu

Mais excelentes receitas de Keto e Low Carb Pumpkin…

Bolo de café de abóbora

Donuts de abóbora com esmalte de queijo creme de bordo

Cupcakes de abóbora com cobertura de creme de queijo

Café à prova de balas de especiarias de abóbora

Mousse de Cheesecake de Abóbora Fácil

Barras de Cheesecake de Abóbora e Baunilha

Bombas de gordura de torta de abóbora

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Panquecas de abóbora leves e fofas são o café da manhã perfeito para o outono, coberto com seu xarope de bordo favorito sem açúcar!

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PREPARAÇÃO

  • Separe os ovos. Bata as claras em neve até obter picos macios e reserve.

  • Em outra tigela, adicione as gemas, as gemas, a baunilha, a abóbora e o creme de leite. Misture com uma batedeira por cerca de 2 minutos. Adicione as claras em neve e misture rapidamente.

  • Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, a fibra de aveia, a torta de abóbora, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos ao molhado e misture até combinar. A massa deve estar um pouco frouxa, mas não muito úmida. Adicione um pouco de creme, se necessário. A massa deve ser um pouco doce, por isso recomendo provar agora e você pode adicionar um pouco mais de desvios, se necessário.

  • Adicione um pouco de óleo de abacate, óleo de coco ou manteiga / ghee clarificada em uma frigideira em fogo baixo e adicione a massa de panqueca para fazer panquecas com cerca de 10 cm de diâmetro.

  • Cozinhe-os em fogo baixo com tampa por alguns minutos de cada lado, isso é fundamental!

NOTAS

A fibra de aveia é importante nesta receita, pois oferece uma ótima textura parecida com pão. Eu uso aifesource Foods Oat Fiber 500, porque é moída em pó fino e tem um sabor muito suave. A fibra de aveia não é a mesma que a farinha de aveia, que é feita a partir da moagem de aveia. A fibra de aveia é feita da moagem das cascas exteriores da aveia e é pura fibra insolúvel. As fibras insolúveis não se dissolvem na água e não são quebradas no trato digestivo, por isso são amigáveis ​​com pouco carboidrato e ceto.

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* Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia e são precisos da melhor forma possível. Sinta-se à vontade para verificá-lo usando a calculadora nutricional de sua escolha. Todos os dados são baseados em carboidratos líquidos, sem álcool açucarado – Swerve, Erythritol, Allulose ou Monk Fruit.

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