Pacotes de folhas de batata cozida

Estes fáceis Pacotes de folhas de batata cozida são perfeitos para um jantar sem confusão ou refeição na fogueira. Estamos canalizando os sabores de uma batata cozida em uma refeição saudável e cheia de papel alumínio, com todas as suas coberturas favoritas de batata cozida.

Pacotes de folhas de batata cozida

Uma batata assada totalmente carregada é uma das refeições favoritas da minha família, então é claro que eu precisava canalizar esses sabores em uma refeição de papel alumínio! Embora você possa mantê-lo básico e apenas usar batatas nessas embalagens de papel alumínio, gostamos de acrescentar salsicha para o fator de proteína e torná-la uma refeição mais equilibrada.

Gostamos de linguiça de frango ou de peru para torná-lo um pouco mais saudável, mas a lingüiça de porco ou de carne também funciona muito bem.

Ingredientes de pacote de folha de batata cozida

Essas refeições não são complicadas, mas você deve garantir que os ingredientes estejam uniformemente preparados (de acordo com as especificações da receita), para que tudo esteja pronto ao mesmo tempo. Aqui está uma rápida descrição dos principais ingredientes:

  • Linguiça: Para manter esses pacotes de folhas saudáveis, costumo usar linguiça de peru defumada ou linguiça de frango. Adoro salsicha de frango à italiana da Aidell® (não patrocinada) para esta receita, e a salsicha de peru defumado de madeira de Butterball® é outro dos meus favoritos (não patrocinado).
  • Yukon gold batatas: As batatas demoram mais para cozinhar, por isso é importante cortá-las pequenas para que cozinhem a tempo. Eu uso as batatas douradas Yukon bebê e as corto em 4-8 pedaços pequenos, dependendo do tamanho das batatas. Os pedaços de batata não devem ser maiores que 1 polegada de tamanho. Adoro usar o ouro Yukon (às vezes chamado de batatas douradas ou amarelas) em pacotes de papel alumínio para batatas assadas – eles têm um delicioso sabor amanteigado. Você pode descascar as batatas, mas a casca é tão delicada com o ouro Yukon que eu nem percebo e não me incomodo em descascar.

Tempero

No que diz respeito aos temperos, mantemos a simplicidade ao adicionar um sabor inspirado em “batata cozida”. Na verdade, estamos usando um tempero muito semelhante à minha receita de batatas assadas. Aqui está o que usamos:

  • Páprica
  • italiano tempero
  • Alho em pó: Adoro usar um alho em pó torrado para obter um sabor mais rico e profundo.
  • Sal e Pimenta: Sempre adicione a preferência de gosto pessoal, mas lembre-se, se a refeição parecer ruim ou sem graça, pode ser uma solução tão simples quanto adicionar um pouco mais de sal e pimenta!

Coberturas

Com apenas dois ingredientes principais (batatas e lingüiça) e alguns temperos, todos conhecemos a estrela desse show: as coberturas! Como em todas as receitas de batatas assadas, as coberturas realmente fazem a batata brilhar.

Use suas coberturas de batatas assadas favoritas. Abaixo estão nossos favoritos:

  • Extra-afiado ralado na hora Cheddar queijo (Eu recomendo evitar pré-desfiado; ele tem tendência a resistir ao derretimento nessas embalagens e deixa as batatas oleosas)
  • Nata: Usamos sem gordura e o Lite também funciona muito bem.
  • Verde cebolas ou cebolinha: as ervas frescas fazem uma enorme diferença, então eu definitivamente recomendo algum tipo de erva fresca para esses pacotes de folhas de batata cozida.
  • Bacon Desintegrado: Se você estiver acampando, provavelmente não poderá cozinhar bacon fresco, mas ele pode ser cozido e desintegrado antes. Você também pode usar bacon de peru para uma opção mais saudável.
  • Mais idéias de cobertura aqui!

Como selar embalagens de alumínio

  1. Rasgue quatro tiras de pesadodever frustrar, cada um com cerca de dois metros de comprimento.
  2. Divida a mistura temperada de batata e salsicha igualmente no centro de cada pedaço de papel alumínio.
  3. Para selar o pacote de papel alumínio, leve o lados curtos juntos no meio e dobre para baixo para selar completamente. Então, arregaçar as pontas.
  4. Os pacotes de papel alumínio são pronto para cozinhar!

Dicas de pacote de folha de batata assada

  • Ao grelhar essas refeições, embrulhe calor médio-alto (425-450 graus F). A essa temperatura, eles cozinham em menos de 20 a 25 minutos, dependendo da temperatura real da grelha e do tamanho das batatas.
  • Selar bem os pacotes de papel alumínio. Como esses pacotes precisam ser invertidos, verifique se o selo está bom e firme, para que o líquido não vaze.
  • Usar folha resistente para melhores resultados na grelha. Não há necessidade de embrulhar esses pacotes em várias camadas de papel alumínio (e, se você o fizer, eles levarão mais tempo para cozinhar).
  • Não quer usar papel alumínio para cozinhar sua refeição? Procure na seção “Notas” da receita métodos de cozimento alternativos, alguns dos quais não exigem papel alumínio!

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Pacotes de folhas de batata cozida

Tempo de preparação

20 min

Hora de cozinhar

30 minutos

Tempo total

50 min

Estes fáceis Pacotes de folhas de batata cozida são perfeitos para um jantar sem confusão ou refeição na fogueira. Estamos canalizando os sabores de uma batata cozida em um pacote saudável e recheado com todas as suas coberturas favoritas de batata cozida.

Curso: Jantar, Prato Principal, Prato

 Cozinha: Americana

 Palavra-chave: pacotes de folhas de batata cozida

 Porções: 4 pacotes de alumínio

 Calorias: 520 kcal

Ingredientes

  • 2 libras (935g) de batatas Yukon douradas, cortadas em pedaços pequenos
  • 1 pacote de linguiça de frango ao estilo italiano, cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 e 1/2 colheres de chá de colorau
  • 1 colher de chá de alho torrado em pó
  • 2 colheres de chá de tempero italiano
  • Sal marinho fino e pimenta recém-rachada
  • 4 colheres (56.8g) de manteiga, separadas
  • Coberturas: 1/2 xícara de queijo cheddar ralado fresco ralado, 6 fatias de bacon, 4-8 colheres de sopa de creme de leite, 3-4 cebolinha (em fatias finas)

Instruções

  1. PREPARAÇÃO: Se você estiver usando o forno, aqueça-o a 400 graus F. Se estiver grelhando, prepare a grelha aquecendo em fogo médio-alto (425-450 graus F.) Rasgue quatro folhas de papel alumínio e regue levemente com spray de cozinha . Se você não estiver fazendo esta refeição em pacotes de papel alumínio (Ver nota 1), forre uma forma grande com papel manteiga e reserve.

  2. PREPARAÇÃO VEGETARIANOS: Corte a linguiça de frango em moedas e depois em quartos. Corte as batatas (não é necessário descascá-las) em 4-8 pedaços, dependendo do tamanho; você quer pedaços pequenos, com menos de 2,5 cm de tamanho. Adicione salsicha em cubos e batatas a uma tigela grande.

  3. ESTAÇÃO: Regue com 2 colheres de sopa de óleo e todos os temperos (páprica, alho em pó, tempero italiano e sal e pimenta). Adicione sal e pimenta à preferência pessoal, eu adiciono 1 colher de chá de sal fino e 3/4 de colher de chá de pimenta. Misture tudo até ficar bem combinado.

  4. DIVIDIR: Divida a mistura igualmente entre as quatro folhas preparadas. Corte a manteiga em pedaços de 1 colher de sopa e corte cada colher de sopa em 4 pedaços menores. Adicione 4 pedaços de manteiga a cada pacote de papel alumínio (1 colher de sopa por pacote de papel alumínio). Sele bem os pacotes de alumínio, para que o ar não escape. Para selar o pacote de papel alumínio, junte os lados curtos ao meio e dobre-os cuidadosamente para selar completamente. Em seguida, enrole as extremidades (não enrole duas vezes o papel alumínio, ou esses pacotes levarão mais tempo para cozinhar).

  5. COZINHAR: Grelhe por 25-35 minutos ou até as batatas ficarem macias (vire os pacotes de papel alumínio no meio do caminho; eu viro aos 15 minutos) Para assar pacotes de papel alumínio, adicione-os a uma assadeira e asse por 30-35 minutos ou até batatas são garfo macio. (Ver nota 1 para outros métodos de cozimento.)

  6. GUARNIÇÃO, ENFEITE, ADORNO: Abra cuidadosamente a embalagem, esperando que o vapor seja liberado. Adicione imediatamente o queijo Cheddar ralado a cada pacote de papel alumínio – 2 colheres de sopa de queijo por pacote. Volte a selar a folha para que o queijo derreta e deixe repousar por 2-3 minutos. Abra e cubra com as coberturas restantes: gostamos de adicionar bacon cozido e desintegrado, 1-2 colheres de sopa de creme de leite por pacote e muitas cebolas verdes. (Se estiver acampando, recomendo cozinhar e desfazer o bacon com antecedência; se você comer em casa, poderá cozinhar o bacon fresco)

Notas da receita

Nota 1: O calor real em fogões de mesa, fornos, churrasqueiras e fogueiras varia muito, mas testei esta receita nos quatro métodos e estou compartilhando o tempo que funcionou para mim. O tempo também pode variar dependendo do tamanho real das batatas cortadas, portanto, meu melhor conselho seria verificar apenas um pacote de cada vez. Lembre-se, toda vez que você abre um pacote para verificar, ele libera todo o vapor e leva alguns minutos extras em comparação com os outros pacotes cozinhados.

  • Placa de fogão (sem papel alumínio): Coloque a mistura inteira em um forno holandês grande (ou metade da mistura em uma frigideira grande) em fogo médio-alto. Mexa ocasionalmente até que as batatas fiquem macias (cerca de 15 minutos), adicionando mais azeite ou manteiga, conforme necessário. Abaixe o fogo se algo estiver queimando ou escurecendo demais. Adicione coberturas a porções individuais.
  • Forno (sem papel alumínio): Alinhe uma bandeja para folhas muito grandes (15 x 21 polegadas) com papel vegetal. Despeje toda a mistura na assadeira e leve ao forno a 425 graus F por cerca de 30-35 minutos, virando os ingredientes uma vez na metade do caminho. Adicione o queijo por cima e asse por 3-5 minutos a mais ou até derreter. Adicione coberturas a porções individuais.
  • Forno (pacotes de papel alumínio): Divida a mistura uniformemente em quatro folhas de papel alumínio e envolva-as para que a folha fique completamente selada. Coloque os pacotes embrulhados em papel alumínio em uma assadeira e asse por 30-40 minutos. O tempo realmente depende da sua preferência – em 30 a 35 minutos, tudo deve ficar macio e crocante. Adicione coberturas a porções individuais.
  • Grelha (embalagens de alumínio): Divida a mistura uniformemente em quatro folhas de papel alumínio e envolva-as para que a folha fique completamente selada. Coloque em uma grelha pré-aquecida (fogo médio-alto; ~ 450 graus) e cozinhe por 25-35 minutos. Virar uma vez durante o processo de cozimento na grelha. Adicione coberturas a pratos individuais.
  • Fogueira de acampamento (em embalagens de alumínio): Divida a mistura uniformemente em quatro folhas de papel alumínio e envolva-as para que a folha fique completamente selada. Cozinhe as embalagens de carvão nas brasas de uma fogueira até que as batatas fiquem macias, cerca de 20 a 40 minutos, virando a cada 5 minutos, dependendo do calor das brasas. Nós os encontramos cozidos em cerca de 20 minutos com brasas. Adicione coberturas a porções individuais.

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