Ovos em uma cesta de tomate da herança

Eu estava pensando sobre o que fazer com esse lindo tomate da herança que comprei no mercado de brotos o dia todo e então me atingiu como uma pedra – Ovos em uma cesta de tomate da herança. Se você gosta de tomates grelhados, vai gostar muito disso. É saudável, saudável e gourmet. Excedeu as minhas expectativas de delícia. E isso é um feito difícil. —Sabrina

Ingredientes
  • 1 1

    tomate grande herança

  • 2

    ovos orgânicos

  • 2 colheres de sopa

    salsa picada fresca

  • 1 1

    pitada de sal marinho

  • 1 1

    pitada de pimenta preta

  • 1 1

    polvilhar de alho em pó

instruções
  1. Corte o tomate ao meio em largura. Com uma faca pequena, corte um círculo em cada metade. [see picture for size reference]

    Coma os círculos, se quiser, não precisaremos deles

  2. Encontre uma panela antiaderente grande o suficiente para as duas fatias de tomate [or more depending on quantity]

    Adicione o azeite à panela, vire o queimador para médio. Enquanto a panela estiver aquecendo, mergulhe cada lado do tomate no azeite e deixe no tamanho arredondado [cut size up]

  3. Deixe cozinhar por um minuto ou mais, até dourar levemente. Depois adicione os ovos [inside the holes]. Cozinhe de cada lado por aproximadamente 1 minuto [for runny, for harder yolk – 2 mins]

    Sal, pimenta e alho de cada lado.

  4. Coloque no prato com o tamanho cortado [for presentation]

    Polvilhe salsa.

    Adicione qualquer outro enfeite que desejar [I did thinly sliced carrots- yay veggies for breakfast!]

    Comer

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