Ovos Benedict – ceto, sem carboidratos e sem gl√ļten

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Ovos escalfados e bacon canadense, sentados em cima de pão amigável Keto e coberto com molho holandês cremoso, fazem um café da manhã especial!

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Ovos Benedict é uma das minhas coisas favoritas para servir em um brunch! É uma maneira extra especial de servir ovos que, na minha opinião, não é apenas mais elegante, mas tem um ótimo sabor!

Geralmente é servido com muffins ingleses, o que, obviamente, no Keto não é uma opção. Como alternativa, você pode servir biscoitos, bagels ou pão de 90 segundos.

Eles são cobertos com bacon canadense, ovos escalfados e a melhor parte, molho holandês! Molho holandês é incrivelmente fácil de fazer e também é ótimo servido com aspargos ou brócolis.

Experimente esta receita para a sua próxima ocasião especial do café da manhã ou brunch, e você poderá fazer isso de novo e de novo!

O que há no Keto Eggs Benedict?

* As medidas exatas estão listadas no cartão de receita abaixo.

Lote de meus biscoitos Keto friendlyDrop, Bagelsou seu pão favorito de 90 segundos (feito em 6 porções)

Como Fazer Ovos Keto Benedict

Para escaldar os ovos

Aqueça uma panela grande com água e leve para ferver, depois misture o vinagre. Quebre cuidadosamente um ovo em uma tigela pequena, sem quebrar a gema e, em seguida, deslize delicadamente o ovo para a água fervente.

Deixe cozinhar por 3-3 1/2 minutos, remova-o com cuidado usando uma aranha (ou colher) e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer.

Não é a melhor foto, eu sei. Só queria mostrar o quão bem o ovo fica junto quando você o solta. Isso se deve à adição de vinagre!

As gemas não devem estar totalmente cozidas, mas devem estar escorrendo. Dependendo do tamanho da sua panela, você poderá cozinhar 3-4 ovos por vez. Repita o processo até que todos os ovos estejam cozidos.

Enquanto os ovos caçam, aqueça o Bacon Canadense, abra e fatie levemente as torradas, biscoitos ou pão de 90 segundos.

Para montar os ovos Bento

Para cada prato, pegue duas metades dos biscoitos Drop, Bagels ou pão de 90 segundos e coloque em um prato, com o lado cortado para cima. Adicione uma fatia de bacon canadense por cima, juntamente com um ovo escalfado e regue o molho holandês por cima.

Você pode adicionar uma pitada de sal, páprica defumada, pimenta caiena ou salsa picada, se desejar.

Nota: Se o molho holandês ficar muito grosso, adicione um pouco de água fervente e bata. Isso deve soltar o molho perfeitamente.

Confira este ovo de Benedict Quiche! Faz o prato elegante perfeito para o seu próximo brunch!

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Ovos escalfados e bacon canadense, sentados em cima de pão amigável Keto e coberto com molho holandês cremoso, fazem um café da manhã especial!

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PREPARAÇÃO

Para escaldar os ovos

  • Aqueça uma panela grande com água e leve para ferver, depois misture o vinagre. Quebre cuidadosamente um ovo em uma tigela pequena, sem quebrar a gema e, em seguida, deslize delicadamente o ovo para a água fervente. Deixe cozinhar por 3-3 1/2 minutos e remova-o com cuidado usando uma aranha (ou uma escumadeira e coloque em um prato forrado com toalhas de papel para escorrer. As gemas não devem estar totalmente cozidas, mas devem estar escorrendo.) Dependendo do tamanho da panela, você poderá cozinhar de 3 a 4 ovos por vez.Repita o processo até que todos os ovos estejam cozidos.

  • Enquanto os ovos caçam, aqueça o Bacon Canadense, abra e fatie levemente as torradas de biscoitos ou bagels.

Para montar os ovos Bento

  • Para cada prato, pegue duas metades dos biscoitos Drop, Bagels ou pão de 90 segundos e coloque em um prato, com o lado cortado para cima. Adicione uma fatia de bacon canadense por cima, juntamente com um ovo escalfado e regue o molho holandês por cima. Você pode adicionar uma pitada de sal, páprica defumada, pimenta caiena ou salsa picada, se desejar.

NOTAS

Se o molho holandês ficar muito grosso, adicione um pouco de água fervente e bata. Isso deve soltar o molho perfeitamente. * As macros não são fornecidas porque variam muito, dependendo do que você escolher para servir com seu Eggs Benedict.

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* Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia e são precisos da melhor forma possível. Sinta-se à vontade para verificá-lo usando a calculadora nutricional de sua escolha. Todos os dados são baseados em carboidratos líquidos, sem álcool açucarado – Swerve, Eritritol, Allulose ou Monk Fruit.

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