Otbivnaya (Otbivni) Licitações de frango

These chicken tenders are easy juicy and delicious. A family favorite

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Concurso de frango amaciado. Yumm! Otbivnaya é um bife amaciado russo. Otbivni é o que nós ucranianos os chamamos. Esta receita vem da minha sogra, que é muito talentosa na cozinha.

Você também pode usar peito de frango, carne de porco ou bife, mas o processo de amaciamento / martelamento é otimizado quando você usa propostas de frango. Wam Bam e pronto! Além disso, você nunca precisa cortar gordura ao usar propostas. Espero que você e sua família gostem da receita.

Ingredientes para as propostas de frango:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.

Lavagem do ovo:

2 ovos grandes grandes1 colher de sopa de maionese1 colheres de sopa de farinha de trigo3 colheres de sopa de leite 1/2 colher de chá de sra.

Breading:

2 xícaras de migalhas de pão estilo italiano “Progresso”

marca 3 colheres de sopa de farinha

Como fazer frango Otbivni:

1. Seque as propostas com algumas toalhas de papel e cubra uma tábua grande com celofane. Organize metade deles na tábua, espaçando uniformemente. Cubra as propostas com outra camada de celofane.

2. Bata as propostas com o lado plano de um martelo de carne (você pode usar o lado esquisito se estiver usando peito de frango ou carne de porco, pois são consideravelmente mais difíceis de amaciar). Frango deve ser cerca de 1/4 “a 1/3” de espessura. Não bata tanto no frango que está caindo aos pedaços.

3. Remova a camada superior de celofane (mantenha-a na próxima rodada) e polvilhe levemente o frango com sal e pimenta. Repita com o resto do frango.

Lavagem do ovo:

1. Em uma tigela média, misture os 2 ovos e 1 colher de sopa de maionese.

2. Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de leite, 1/2 colher de chá de tempero Mrs. Dash e 1/8 de colher de chá de sal. Misture tudo até ficar bem misturado.

Breading:

1. Em outra tigela média, misture a farinha de rosca e a farinha.

Montagem de Frangos:

1. Usando uma frigideira grande com fundo pesado em fogo médio / alto, adicione óleo de canola a uma profundidade de 1/4 ″. Mergulhe os dois lados do frango na lavagem do ovo.

2. Em seguida, mergulhe o frango em migalhas de pão até revestir uniformemente. Coloque em um prato até que esteja pronto para fritar.

3. Quando o óleo estiver quente (o frango deve chiar quando você o colocar), coloque cerca de 4 propostas de frango por vez (não amasse a panela). Refogue cerca de 4 minutos de cada lado até dourar e cozinhe. Coloque em papel toalha para esfriar.

Otbivnaya (Otbivni) Licitações de frango

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozedura: 8 minutos

Tempo total: 28 minutos

Nível de habilidade:

Easy / Medim

Custo para fazer:

US $ 5- US $ 8

Palavra-chave:

(Otbivni) Licitações de Frango

Cozinha:

Russo, ucraniano

Curso:

Prato principal

Ingredientes para as propostas de frango:

  • 2 – 2,5
    lbs
    desossado
    propostas de frango sem pele

  • Sal e pimenta

  • Óleo de canola para refogar

Lavagem do ovo:

  • 2
    ovos inteiros grandes

  • 1 1
    Colheres de sopa
    maionese

  • 1 1
    Colheres de sopa
    farinha de uso geral

  • 3
    Colheres de sopa
    leite

  • 1/2
    colher de chá
    Sra. Dash tempero

  • 1/8
    colher de chá
    sal

  1. Seque o frango com algumas toalhas de papel e cubra uma tábua grande com celofane.

  2. Disponha metade do frango na tábua, espaçando uniformemente. Cubra o frango com outra camada de celofane.

  3. Bata o frango com a parte plana de um martelo de carne. Frango deve ser cerca de 1/4 “a 1/3” de espessura. Não bata tanto o frango que está caindo aos pedaços.

  4. Remova a camada superior de celofane (mantenha-a na próxima rodada) e polvilhe levemente o frango com sal e pimenta.

  5. Repita com o resto do frango.

Lavagem do ovo:

  1. Em uma tigela média, misture os ovos e a maionese.

  2. Adicione a farinha, o leite, a sra. Dash e o sal. Misture tudo até ficar bem misturado.

Breading:

  1. Em outra tigela média, misture a farinha de rosca e a farinha.

Montagem:

  1. Usando uma frigideira grande com fundo pesado em fogo médio / alto, adicione óleo de canola a uma profundidade de 1/4 “.

  2. Mergulhe os dois lados do frango na lavagem do ovo.

  3. Em seguida, mergulhe o frango em migalhas de pão até revestir uniformemente. Coloque em um prato até que esteja pronto para fritar.

  4. Quando o óleo estiver quente (o frango deve chiar quando você o colocar), coloque cerca de 4 propostas de frango de cada vez (não amasse a panela).

  5. Refogue cerca de 4 minutos de cada lado até dourar e cozinhe.

  6. Coloque em papel toalha para esfriar.

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