Nuggets de frango com batata doce

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Esta loja foi compensada pela Collective Bias, Inc. e seu anunciante. Todas as opiniões são apenas minhas. #CrispyCreations #CrispiestChicken # viés coletivo

Quer saber o segredo dos nuggets de frango mais crocantes? Amido de milho Argo®! Essas pepitas de frango com legumes escondidos são feitas com batata-doce para nutrição adicional e usam o amido de milho Argo® na panificação para obter a textura mais nítida. Mergulhe-os no molho agridoce caseiro e toda a sua família vai adorar!

Se você acompanha o meu blog, sabe que tenho uma criança super exigente e, durante muito tempo, lutamos para que ele comesse alimentos nutritivos. Por isso, fui criativo ao criar versões mais saudáveis ​​de suas comidas favoritas adicionando vegetais em qualquer lugar em que eu possa escondê-los.

É assim que estes Nuggets de frango com batata doce nasceram. Eles são feitos com frango moído e batata doce cozida para nutrição extra. Não há outro material de enchimento na mistura de carne, apenas sal e algumas especiarias para crianças. Eles são super simples, saborosos e saudáveis.

Toda a família adora isso. Adoramos sentar para um jantar que todos podemos desfrutar juntos, em vez de cozinhar refeições separadas para o meu filho.

A melhor parte dessas pepitas é como elas são absolutamente crocantes.

A textura é uma huuuuuge negócio para crianças e comedores exigentes. Consiga a textura certa e eles comerão principalmente qualquer coisa que você cozinhar.

Estes nuggets de frango com batata-doce são revestidos com uma mistura de farinha de milho 50/50 Flour / Argo® para obter a melhor textura de pepita de frango. A mistura de farinha + amido de milho produz uma panificação leve e crocante. São os nuggets de frango mais crocantes que já fiz.

A segunda melhor parte sobre isso? O molho agridoce. Leia para obter a receita para o molho e as pepitas!

Como Fazer Nuggets de Frango com Batata Doce

Aqui estão algumas dicas sobre como fazer essas pepitas com o mínimo de confusão!

1. Comece com uma batata doce cozida. Você pode assá-lo (~ 45 minutos), fervê-lo (~ 15 a 20 minutos) ou microondas (~ 4-6 minutos) até ficar macio, mas certifique-se de que esfriou o suficiente para lidar com as mãos antes de começar esta receita.

Descasque a batata-doce cozida e descartar as cascas.

Se você conseguir frango moído que não é super magro, é melhor. Peito de frango super magro levará a pepitas mais difíceis. Se você conseguir uma mistura de peito de frango e carne escura de frango no seu frango moído, é o melhor para essas pepitas. Se tudo o que você pode encontrar é peito de frango magro, tudo bem também, não se preocupe!

Amasse a batata doce com um garfo em uma tigela grande. Adicione o frango moído, sal, alho em pó, cebola em pó, páprica e salsa seca. Não guarde os temperos nem as colheres medidoras! Você precisará deles na próxima etapa. Misture bem.

2. Em outra tigela, misture 1/2 xícara de farinha e 1/2 xícara de amido de milho Argo®. Tempere bem com todos os mesmos temperos.

3. Pegue outra tigela pequena e adicione um pouco de água. Você precisará molhe as mãos na água entre cada pepita para evitar que a mistura de carne grude nas mãos como você forma as pepitas.

4. Pegue cerca de 1 colher de sopa da mistura de frango e batata doce e forme um empadão com as mãos. Mergulhe a pepita na mistura de farinha de milho Argo® + farinha e coloque em uma assadeira untada com óleo. Mergulhe as mãos na água e forme a próxima pepita.

5. Pulverize as partes superiores das pepitas com um spray de óleo (tente obter um que seja óleo puro, em vez de um que contenha propulsores – ou seja, não use “spray antiaderente” ) O óleo ajudará as pepitas a ficarem crocantes enquanto assam, mas não serão gordurosas como nuggets de frango frito. Uma fina névoa de óleo adiciona apenas um pouquinho de gordura a esses nuggets de frango.

6. Asse a 400F por cerca de 20 minutos. Vire-os no meio para que ambos os lados fiquem agradáveis ​​e dourados.

Como reaquecer nuggets de frango:

Nuggets de frango são melhor reaquecidos no forno ou na torradeira. Isso trará de volta a nitidez, ao contrário de aquecê-los no microondas. Para reaquecer, pré-aqueça o forno a 200 ° C e asse por 6-8 minutos, ou até que estejam completamente aquecidas.

Você pode congelar nuggets de frango?

Estes nuggets de frango com batata doce podem ser congelados! Para congelá-los, basta colocá-los em uma travessa ou bandeja em uma única camada e colocá-los no freezer. Depois de congelados, você pode transferi-los para um saco de congelador ou um recipiente seguro para congeladores.

Para reaquecer os nuggets de frango congelados, pré-aqueça o forno a 200 ° C e asse por cerca de 10 minutos, ou até que estejam completamente aquecidos.

Molho para nuggets de frango

Molhos de imersão são uma das melhores partes de comer nuggets de frango! Obviamente, você pode usar um bom e velho ketchup, mas também pode tentar molho de mostarda e mel ou isto molho agridoce.

Na verdade, o molho agridoce também é feito com amido de milho Argo®, que engrossa o molho e dá aquele brilho agradável. O molho leva menos de 5 minutos para ser preparado, para que você possa fazê-lo enquanto as pepitas estão assando. Eu amo que o amido de milho tem tantos usos além do frango.

O amido de milho é comumente usado na culinária asiática para espessar molhos salteados, mas é claro que você sabia disso. Agora, incentivo-o a experimentá-lo em TODAS as suas receitas de frango para o frango mais crocante e crocante. Você pode usá-lo em uma mistura 50/50 com farinha para frango frito ao ar, frango frito e esses nuggets de frango assados ​​no forno. É a melhor panqueca de frango crocante e arejada. E, é claro, é naturalmente sem glúten, então você pode usar uma farinha sem glúten para manter toda a receita sem glúten, se necessário.

Usar o Argo® Corn Starch é como ter um super poder secreto – é o ingrediente secreto de muitas receitas. Além de elevar a sua cozinha, você pode usar o Argo® Corn Starch para fazer tintas caseiras comestíveis para os seus filhos e muito mais! Se você não sabe o que é oblíquo, procure-o. De nada. Graças a Deus o amido de milho vem no grande recipiente de 16 onças! Procure o novo recipiente redondo nas lojas.

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Nuggets de frango com batata doce mais crocantes

Estes nuggets de frango crocantes são feitos com um vegetal oculto: batata doce! Eles são deliciosos, nutritivos, assados ​​no forno e crocantes! Experimente o molho agridoce para mergulhar.

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

Tempo total35 mins

Curso: Jantar

Cozinha: Americana

Palavras-chave: receita de nuggets de frango assado, nuggets de frango crocantes, receitas de vegetais ocultos

Porções: 6 pessoas (24 pepitas)

Custo: $ 8

Ingredientes

Mistura de nuggets de frango e batata doce

  • 1 batata-doce média cozida e descascada (ver notas)

  • 1 kg de frango moído

  • 1/2 colher de chá de sal ou mais a gosto (usei 3/4 de colher de chá)

  • 1 colher de chá de colorau

  • 1/2 colher de chá de alho em pó

  • 1/2 colher de chá de cebola em pó

  • 1 colher de chá de salsa seca

Breaking Crispy

  • 1/2 xícara de farinha de trigo

  • 1/2 xícara de amido de milho Argo®

  • 1 colher de chá de sal ou mais a gosto

  • 1 colher de chá de alho em pó

  • 1 colher de chá de cebola em pó

  • 1 colher de chá de colorau

Outros must-Haves

  • tigela de água fria
  • spray de óleo

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400F. Pulverize uma assadeira grande com óleo.

  • Em uma tigela grande, amasse a batata doce cozida com um garfo até ficar homogêneo. Adicione o restante dos ingredientes para a mistura de pepita de frango e misture bem.

  • Em outra tigela, misture todos os ingredientes para a cobertura crocante e misture bem.

  • Mergulhe as mãos na tigela de água fria. Com as mãos molhadas, tome cerca de uma colher de sopa redonda da mistura de frango e forme uma pepita com as mãos. Mergulhe-o na mistura crocante de panificação, sacuda suavemente a panqueca extra e coloque em uma assadeira untada com óleo. Repita até que todas as pepitas estejam formadas.

  • Pulverize as partes superiores das pepitas com o spray de óleo e asse a 400F por 20 minutos, ou até que o frango esteja totalmente cozido, virando as pepitas na metade. Sirva quente com o molho agridoce ou ketchup.

Notas

  • Uma batata doce média deve render cerca de 1,5 xícaras de purê de batata doce. Tudo bem se você tiver mais ou menos batata-doce, esta receita funciona bem de qualquer maneira.
  • Leia a postagem do blog para obter instruções sobre como reaquecer e congelar essas pepitas.
  • A estimativa de fatos nutricionais não inclui o molho ou ketchup.

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