Muffins de Chocolate Recheados com Nutella

Há um restaurante em nossa pequena cidade chamada Tim Hortons, que tem alguns muffins de chocolate incríveis.

Eu diria que Tim Hortons é um cruzamento entre Dunkin Donuts, Paradise Bakery e Starbucks. Eu tenho tentado o meu melhor para recriar esses bolinhos nos últimos meses, e acho que finalmente decifrei o código dos bolinhos de chocolate.

Então eu tive que fazer um bolo com eles, fazendo muffins de chocolate recheados com Nutella.

Estes bolos são macios e úmidos por dentro, com um topo dourado marrom. O Nutella no interior aumenta a riqueza das mini lascas de chocolate que são colocadas em camadas ao longo dos muffins.

Simplificando – eles são deliciosos.

Então, como você coloca o Nutella por dentro?

Você apenas coloca colheres da bondade da avelã em uma assadeira forrada com papel de cera e a coloca no freezer.

Uma vez endurecidos, cole-os bem no centro da massa de muffin!

A chave para um delicioso Muffin de Pedaços de Chocolate é polvilhar alguns pedaços de chocolate extra por cima e depois polvilhar um pouco de açúcar turbinado. Eles parecem e têm um sabor mais “estilo de padaria” dessa maneira.

Confie em mim, estou praticando há algum tempo!

Sim, esses são definitivamente meus novos muffins favoritos.

Se você não é fã de Nutella, deixe-o de fora. Os muffins de chocolate ainda são deliciosos!

Mas, falando sério, a Nutella no centro é uuuuuh-labirinto !!

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Muffins de Chocolate Recheados com Nutella

Estes muffins de estilo padaria são preenchidos com uma surpresa extra de chocolate!

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

Tempo total2 hrs 25 mins

Curso: Café da manhã

Cozinha: Americana

Porções: 15

Calorias: 347 kcal

Autor: Shawn

Ingredientes

  • 15 colheres de chá de avelã

  • 3 xícaras de farinha

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 10 colheres de sopa de manteiga, amolecida

  • 1 1/4 xícara de açúcar

  • 2 ovos

  • 1 colher de chá de baunilha

  • 3/4 xícara de iogurte de baunilha

  • 3/4 xícara de iogurte de baunilha

  • 1 xícara de gotas de chocolate

  • 2 colheres de sopa de açúcar turbinado

Instruções

  • Em uma assadeira forrada com papel de cera, derrube 15 colheres de chá redondas de Nutella (certificando-se de que não toquem). Coloque a assadeira no freezer por pelo menos 2-3 horas, ou até que a Nutella esteja congelada.

  • Pré-aqueça o forno a 30 graus Celsius. Forre 15 xícaras com papel ou papel alumínio e reserve.

  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Bata para combinar, reserve.

  • Bata a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira até ficar leve e fofo (2 min). Bata um ovo de cada vez e adicione a baunilha. Raspe as laterais da tigela.

  • Alterne a adição da mistura de farinha e dos iogurtes à mistura de manteiga. (A massa ficará bem grossa) Adicione a xícara de mini raspas de chocolate e mexa.

  • Divida a mistura uniformemente na forma de queque preparada (nota: encha acima da parte superior do copo). Remova o Nutella do freezer e empurre rapidamente o Nutella congelado no centro dos muffins. Polvilhe cada bolinho com os pedaços restantes de chocolate e o açúcar turbinado.

  • Asse por 20 a 25 minutos ou até que os topos fiquem dourados. Melhor servido um pouco quente. Aproveitar!

Nutrição

Calorias: 347kcal | Carboidratos: 52g | Proteína: 5g | Gorduras: 13g | Gordura saturada: 8g | Colesterol: 45mg | Sódio: 307mg | Potássio: 109mg | Fibra: 1g | Açúcar: 32g | Vitamina A: 306IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 117mg | Ferro: 2mg

Palavras-chave: lascas de chocolate, muffins, Nutella

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