Muffins de Chocolate Duplo com Receita de Manteiga de Amendoim

Double Chocolate Muffins with Peanut Butter Glaze Recipe from crunchycreamysweet.com Double Chocolate Muffins with Peanut Butter Glaze Recipe

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Muffins de Chocolate Duplo com Esmalte com Manteiga de Amendoim – muffins fáceis cheios de sabor! Para incrementar ainda mais, eu adicionei uma garoa de esmalte com manteiga de amendoim!

Muitas vezes, a receita que você vê aqui no Crunchy Creamy Sweet sai de uma obsessão. Obsessão por barras de migalhas, obsessão por caramelo salgado, obsessão por coco – tudo o que meu guloso deseja e deixa meu cérebro obcecado, eu escrevo sobre.

Desta vez, a obsessão foi por muffins. Ou devo dizer que ainda é, porque fiz esses muffins 3 vezes em 2 semanas e fiz outra versão também. Então, se você aparecer tão cedo, eu vou cumprimentá-lo com muffins. Ou devo apenas encher uma cesta com eles e dar as boas-vindas aos novos vizinhos do nosso bairro? Eu tenho o suficiente deles para isso também!

Eu absolutamente amo esses muffins! Eles são de chocolate, têm topos bonitos e migalhas perfeitas. O esmalte com manteiga de amendoim foi uma decisão de última hora e você pode ficar à vontade para deixá-lo de fora, mas deixe-me dizer: se você gosta de combinação de chocolate e manteiga de amendoim, apreciará o esmalte!

Esses muffins são ótimos para serem adicionados à lancheira nos últimos dias de escola. Ou faça uma dúzia para uma viagem! Eles serão ótimos para lanches! As crianças adoram! Eu gostei de um (ok, dois) com o meu café da manhã e eles foram fantásticos!

Geralmente, uma receita excelente como essa satisfaz minha obsessão e vou para uma nova. Esses muffins apenas o abasteceram! Eu quero fazer mais versões deles! Estes estarão aparecendo na minha cozinha e no blog muitas vezes!

Esta receita é baseada em uma receita de muffin de chocolate da Alton Brown. Ele é um gênio da culinária e tem uma quantidade louca de conhecimento sobre a química por trás do cozimento. Duas dicas de cozimento da Alton tornam essa receita diferente da maioria das receitas de muffin: inverta os muffins de lado logo após o cozimento para evitar o fundo encharcado; Aumente a temperatura para 400 graus logo após colocar a assadeira no forno. Já fiz meus muffins em alta temperatura antes de alcançar os topos altos e rachados, então eu já sabia dessa dica. Mas inverter os muffins logo após o cozimento é novo para mim. Eu sempre os deixava na panela até esfriar. A partir de agora, seguirei essas dicas com todas as minhas receitas de muffin.

Esta receita faz cerca de 18 muffins ou uma dúzia de muffins e um pão pequeno.

Muffins de Chocolate Duplo com Esmalte com Manteiga de Amendoim

Tempo de preparação

10 min

Hora de cozinhar

18 min

Tempo total

28 min

 Muffins de Chocolate Duplo com Esmalte com Manteiga de Amendoim – muffins fáceis que são cheios de sabor! Para incrementar ainda mais, eu adicionei uma garoa de esmalte com manteiga de amendoim!

 Curso: Café da manhã

 Cozinha: Americana

 Palavra chave: muffins

 Porções: 12 muffins

 Calorias: 381 kcal

 :

Ingredientes

! para os muffins:

  • 2 c de farinha de trigo
  • 3/4 c de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1,25 c de açúcar granulado
  • 1/2 c de manteiga sem sal derretida, resfriada à temperatura ambiente
  • 2 ovos grandes
  • 1 c de leitelho
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3/4 c pedaços de chocolate ou pedaços

!Para o Glaze:

  • 1/2 c de manteiga de amendoim cremosa

Instruções

! para fazer os muffins:

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
  2. Forre uma forma de muffin com forros de papel ou graxa ou spray com spray de cozimento.
  3. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos (farinha, cacau em pó, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e açúcar). Deixou de lado.
  4. Em outra tigela, misture os ovos, o leitelho, a manteiga derretida e a baunilha.
  5. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos. Adicione as gotas de chocolate. Mexa tudo junto com uma colher de pau. A massa deve estar irregular. Não misture demais!
  6. Coloque a massa na forma de muffin com uma colher regular de sorvete (uma colher por xícara).
  7. Coloque a forma de muffin no forno e aumente a temperatura para 400 graus F.
  8. Asse os muffins por 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro de cada muffin saia limpo e as partes superiores estejam quebradas.
  9. Retire a forma do muffin do forno e vire cuidadosamente os muffins de lado ou inverta-os em uma placa ou placa de corte. (Isso é para deixar o vapor sair e evitar o fundo encharcado.)
  10. Deixe os muffins esfriarem completamente antes de envidraçar.

! para fazer o esmalte:

  1. Coloque a manteiga de amendoim em um prato seguro para microondas e microondas por 10 a 15 segundos ou até ficar líquido. Mexa e regue sobre os muffins resfriados.

Para mais receitas e inspiração para muffin, siga meu quadro Muffins and Scones no Pinterest:

Segue Anna | Crocante e cremoso Sweet board s Muffins e scones no Pinterest.

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