Muffins de Chocolate Duplo

Feel Good Foodie

Esta receita de Muffins de Chocolate Duplo é de apenas 150 calorias por muffin. Está cheio de cacau e lascas de chocolate – um verdadeiro mimo para os amantes de chocolate!

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 28 minutos

12 porções

8 de março de 2020

Quando você deseja algo com sabor chocolate, mas não quer exagerar ao consumir algo rico em calorias e gordura, experimente esses muffins de chocolate duplo. Eles estão feito sem óleo, mas com molho de maçã, mas ainda carregado com o dobro do sabor do chocolate com apenas 150 calorias por muffin!

Você sabia disso o cacau é o alimento com maior produção de endorfina no mundo?! Esta receita de muffin de chocolate duplo é rica e indulgente, mas com algumas trocas saudáveis ​​para tirar o máximo proveito desse cacau. É tão fácil fazer um lote desses bolos fofos sem nenhum equipamento especial!

Receita saudável de muffin

Esta receita de muffin de chocolate não usa ingredientes incomuns que você teria dificuldade em encontrar. Está trocas saudáveis ​​como molho de maçã em vez de manteiga e farinha de trigo integral e aveia, em vez de apenas farinha branca para todos os fins. Esses pequenos swaps não terão muito efeito em tornar este um tratamento indulgente. Mas eles certamente afetam as calorias e a gordura – apenas 155 calorias e 4g de gordura!

Como fazer muffin de chocolate duplo

  1. Meça os ingredientes secos em uma tigela grande (farinha de trigo integral, farinha de aveia, cacau em pó, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e canela)
  2. Bata os ingredientes secos juntos.
  3. Em outra tigela grande, meça os ingredientes molhados (leite, ovo, molho de maçã, xarope de bordo e baunilhat).
  4. Agora misture os ingredientes molhados.
  5. Em seguida, despeje os ingredientes secos nos ingredientes úmidos e mexa delicadamente.
  6. Adicione as gotas de chocolate. Eles podem afundar até o fundo, e isso é perfeitamente normal.

Coloque a mistura em uma forma de muffin forrada com papel manteiga e leve ao forno. Você pode preencher os forros de muffin bem perto da linha de preenchimento. Eu gosto de adicionar algumas gotas de chocolate extras por cima, já que as outras tendem a afundar.

Quando eles saírem do forno, você pode deixá-los descansar na forma de muffin por alguns minutos, mas depois deixe esfriar em uma rachadura de arame para melhores resultados. Isso garantirá que nada fique preso aos forros do muffin. Então aproveite seus muffins de chocolate com um copo quente de leite, se eu puder sugerir.

Dicas para fazer muffins de chocolate

  1. Use forros de muffin de papel vegetal para facilitar a remoção. Eu sempre os tenho à mão, então nenhuma massa de muffin gruda no revestimento e a limpeza é fácil!
  2. Não misture demais a massa ao combinar os ingredientes úmido e seco. Isso fará com que os muffins fiquem duros ou assem de maneira desigual.
  3. Adicione as gotas de chocolate por cima. A massa de muffin com pedaços de chocolate duplos será um pouco fina em comparação com outras massas de muffin, de modo que as lascas de chocolate possam afundar no fundo. Certifique-se de adicionar um pouco na parte superior depois de colocar na forma do queque para que eles sejam distribuídos de maneira mais uniforme.
  4. Substitua a compota de maçã por qualquer outro purê de frutas. O molho de maçã fornece umidade e é usado em vez de óleo ou manteiga, normalmente encontrado em receitas de muffin. Sinta-se livre para mudar para outro purê de frutas, como purê de abóbora ou purê de banana.

Perguntas frequentes

Quanto tempo esses muffins mantêm?

Gosto de servir esses bolos quentes alguns minutos depois de saírem do forno, mas você pode guardá-los por 4-5 dias. Deixe os muffins esfriarem completamente e coloque-os em um recipiente hermético. Sinta-se à vontade para reaquecer no forno ou no microondas, se você gosta de aquecê-los.

Como você sabe quando são feitos os muffins de chocolate?

Os muffins estão prontos quando os topos subiram e tem algumas rachaduras no topo deles. Insira um palito no centro de um muffin; e se sair limpo, eles estão prontos. Eles levam cerca de 28 minutos para assar, mas verifique-os alguns minutos antes que o tempo acabe, pois cada forno é diferente.

Esses muffins são saudáveis?

Sejamos honestos, os bolos são uma delícia, mas esses não têm adição de açúcar refinado, manteiga ou óleo. Eles são feitos com farinha de trigo integral e farinha de aveia. Esses muffins são uma ótima maneira de apreciar seus assados ​​favoritos, mas com menos calorias e gordura.

Para mais receitas de bolos e pão

Faça um lote desses queques duplos de chocolate da próxima vez que desejar um doce de chocolate. Eles têm um sabor indulgente sem afetar muito a linha de resíduos. É um deleite saudável feito com trocas saudáveis ​​fáceis.

Se você já experimentou essa sensação saudável, se sente bem Muffins de Chocolate Duplo receita ou qualquer outra receita no FeelGoodFoodie, então não se esqueça de classifique a receita e deixe-me um comentário abaixo! Eu adoraria ouvir sobre sua experiência em fazê-lo. E se você tirou algumas fotos, compartilhe comigo no Instagram para que eu possa repassar minhas histórias!

Esta receita de chocolate duplo foi publicada originalmente em 9 de março de 2017. Estou compartilhando-a novamente com mais fotos passo a passo e um tutorial em vídeo. Aqui está a foto original.

Muffins de Chocolate Duplo

Esta receita de Muffins de Chocolate Duplo é de apenas 150 calorias por muffin. Está cheio de cacau e lascas de chocolate – um verdadeiro mimo para os amantes de chocolate!

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 28 mins

Tempo total: 38 mins

Porções: 12 porções

Calorias: 155kcal

Instruções

  • Aqueça o forno a 375 ° F. Unte 12 xícaras de muffin ou forre-as com papel manteiga.

  • Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos (farinha de trigo integral, farinha de aveia, cacau em pó, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e canela)

  • Em outra tigela grande, misture os ingredientes úmidos (leite, ovo, molho de maçã, xarope de bordo e extrato de baunilha)

  • Despeje lentamente os ingredientes secos nos ingredientes úmidos e misture sem misturar demais. Dobre as lascas de chocolate.

  • Coloque a mistura no recheio de muffin preparado até o topo. Encha 12 copos de muffin.

  • Asse por 25 a 28 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por alguns minutos antes de remover da panela. Sirva quente.

Notas

Armazenamento: Armazene as sobras em um recipiente hermético com uma toalha de papel por baixo delas para absorver a umidade. Eles duram cerca de 4-5 dias na geladeira. Você também pode congelar os muffins por até 3 meses. Substitutos: Para melhores resultados, siga a receita como está. No entanto, aqui estão alguns substitutos comuns que funcionariam bem nesta receita.

  • Em vez de leite normal, você pode usar qualquer leite à base de plantas.
  • Testei esta receita com uma mistura de farinha branca de trigo integral e farinha de aveia. Você pode substituir toda a farinha de aveia por farinha de trigo integral regular. Mas não use apenas farinha de aveia.
  • Substitua o ovo para um ovo de linho para torná-lo vegano.
  • Para fazer isso sem glúten, use uma mistura de farinha sem glúten para todos os fins. Não substitua apenas farinha de amêndoa ou somente farinha de coco.
  • Substitua o xarope de bordo por qualquer outro adoçante líquido.

Nutrição: Observe que o rótulo nutricional fornecido é uma estimativa baseada em uma calculadora on-line de nutrição. Isso variará com base nos ingredientes específicos que você usa.

Nutrição

Dose: 1g | Calorias: 155kcal | Carboidratos: 27g | Proteína: 4g | Gorduras: 4g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 17mg | Sódio: 117mg | Potássio: 171mg | Fibra: 2g | Açúcar: 15g | Vitamina A: 70UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 71mg | Ferro: 1mg

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