Muffins de Abóbora

Pumpkin Muffins packed with pumpkin puree and chocolate chips. - Smart Little Cookie

Esses muffins de abóbora são macios e super úmidos – cheios de purê de abóbora e muitas lascas de chocolate para um deleite delicioso.

Está na hora de tudo de abóbora e estou um pouco atrasado para a festa. Embora nunca seja tarde demais para saborear um muffin realmente bom.

E esses muffins de abóbora são mais que bons. Eles são deliciosamente úmidos, perfeitamente doces, com um pouco de tempero e muitas lascas de chocolate.

Toda a sua casa ficará com um cheiro incrível quando assar no forno e garanto que qualquer pessoa com quem você as compartilhe amará essas delícias, especialmente os amantes de chocolate.

No outro dia, eu cozinhei alguns lotes desses muffins e meu filho os compartilhou com os amigos que haviam saído para brincar. Dizer que não restava um bolinho é um eufemismo. De alguma forma eles até conseguiram desaparecer a bandeja em que foram servidos. Eu espero que ninguém tenha comido. 😂

Como fazer muffins de abóbora?

Esta receita é bastante simples de fazer. Medir farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, sal e tempero de torta de abóbora em uma tigela. Em uma tigela separada, misture o purê de abóbora, os ovos, o óleo e a baunilha. Misture os ingredientes secos com os molhados. Misture as gotas de chocolate e asse.

Você pode ser criativo e adicionar mais alguns mix-ins além dos pedaços de chocolate. Você também pode substituir os pedaços de chocolate por outros ingredientes. Alguns dos meus favoritos são nozes, cocos, ou você pode até encher cada bolinho com uma mistura de creme de queijo ou cobri-los com açúcar de canela. Você não pode dar errado com nenhuma dessas combinações.

Vá em frente e assar seu coração em muffins e divirta-se!

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Muffins de Abóbora

Esses muffins de abóbora são macios e super úmidos – cheios de purê de abóbora e muitas lascas de chocolate para um deleite delicioso.

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

Tempo total28 mins

Porções: 18 muffins

Calorias: 225kcal

Ingredientes

  • 1 3/4 xícaras de farinha

  • 1 xícara de açúcar

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 2 colheres de chá de tempero de torta de abóbora

  • 2 ovos

  • 1 (15 oz) pode purê de abóbora

  • 1/2 xícara de óleo de canola

  • 1 colher de chá de baunilha

  • 3/4 de xícara de chocolate meio amargo

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus e borrife uma assadeira de muffin de tamanho padrão com spray antiaderente.

  • Meça a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal e a torta de abóbora em uma tigela média e misture bem. Deixou de lado.

  • Em uma tigela, misture os ovos, o purê de abóbora, o óleo e a baunilha.

  • Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e mexa juntos.

  • Adicione as gotas de chocolate e mexa para combinar. Não misture demais, apenas mexa até que tudo esteja incorporado na massa.

  • Usando uma colher grande, distribua uniformemente a massa na forma do muffin.

  • Asse os muffins por 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro do muffin saia limpo.

  • Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 a 15 minutos.

Nutrição

Calorias: 225kcal | Carboidratos: 32g | Proteína: 3g | Gorduras: 10g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 19mg | Sódio: 146mg | Potássio: 119mg | Fibra: 2g | Açúcar: 21g | Vitamina A: 3707IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 22mg | Ferro: 2mg

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana

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