Molho para Salada Grego Clássico

O molho de salada grego clássico feito a partir do zero com ingredientes simples da despensa – leva apenas cinco minutos e adiciona muito sabor à sua salada!

Estamos chegando perto do nosso post de 7 sabores de molho para salada, e hoje é tudo sobre esse molho grego para salada!

Com ingredientes simples que você provavelmente tem na sua despensa, você pode preparar este molho grego em menos de 5 minutos.

É ótimo com salada grega ou como marinada para frango!

Como fazer molho grego

Esta receita de molho grego é tão simples de misturar! É adaptado da minha receita de vinagrete de vinho tinto. Vamos discutir os ingredientes:

  1. Vinagre de vinho tinto- Acabei de optar pelo que estiver disponível no corredor do supermercado, mas você pode ficar muito mais chique do que isso. Aqui está uma ótima resenha do ilustrador da Cook sobre os melhores vinagres de vinho tinto.
  2. Azeite- Eu busco um azeite de qualidade nos meus vinagretes usando azeite extra-virgem.
  3. Dijon– embora eu não seja fã de mostarda, é um ingrediente-chave nos meus vinagretes. Não apenas adiciona um pouco de sabor, mas também ajuda a impedir que o óleo e o vinagre se separem imediatamente (embora eles façam com o tempo).
  4. Xarope de bordo ou mel Eu uso esses adoçantes de maneira intercambiável nos meus vinagretes sem perceber uma enorme mudança no sabor. A adição de um pouco de adoçante ajuda a domar a tangência deste vinagrete de vinho tinto e adiciona outra camada de sabor. Eu não recomendo pular!
  5. Especiarias de ervas– manjericão e orégano para dar aquele característico sabor grego ao molho, e cebola + alho em pó para dar umami saboroso

O que vai bem com esta receita de molho para salada grega?

Você pode realmente usar esta receita de molho para salada grega em qualquer salada (convém ajustar a proporção de óleo para vinagre para 1: 2 ou 1: 3 para saladas folhosas), mas funciona melhor:

  • Salada grega (eu faço o meu com tomates, pepinos, pimentões, cebola roxa, queijo feta e azeitonas)
  • salada de macarrão, como esta salada grega de macarrão com frango
  • uma salada de quinoa ou um Salada Trigo Sarraceno como esta salada preparada de grão de bico picada
  • qualquer salada com Ingredientes mediterrânicos: grão de bico, tomate, pepino, queijo feta
  • uma salada crocante com desfiado repolho

Molho para Salada Grega

Curso: Salada

Cozinha: Grega

Palavra-chave: clássico, vestir, sem glúten, vegan

Calorias: 62kcal

Porções: 8 porções

Molho para salada grego feito a partir do zero com ingredientes simples da despensa – leva apenas cinco minutos e adiciona muito sabor à sua salada!

Tempo de preparação

Tempo total5 mins

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

  • 1/3 de xícara de azeite extra virgem

  • 1 colher de sopa de mel (ou xarope de bordo)

  • 1/2 colher de chá de orégano seco

  • 1/2 colher de chá de manjericão seco

  • 1/2 colher de chá de Dijon

  • 1/2 colher de chá de cebola em pó

  • 1/2 colher de chá de alho em pó

  • 1/4 colher de chá de sal

Nutrição

Dose: 1/8 do lote | Calorias: 62kcal | Carboidratos: 0g | Proteína: 0g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sódio: 77mg | Fibra: 0g | Açúcar: 0g | Cálcio: 3mg | Ferro: 0,2 mg

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