Molho de tomate caseiro

Tomato sauce in a clear jar garnished with basil and parsley

Toda cozinha precisa de uma receita para um molho de tomate básico fácil!

Esta receita é fresca, picante e tem muitos usos! Uma lata de tomates inteiros, cebola, alho, ervas, temperos e está pronta em pouco tempo! Este é o complemento perfeito para todas as suas receitas à base de tomate que precisam de molho de tomate.

Por que este molho de tomate rápido é um favorito

Um molho de tomate básico é tão rápido e fácil de fazer em casa, com apenas um pouco de fervura

Este molho para todos os fins é tão versátil! Pode ser a base para um molho de macarrão ao estilo italiano adicionando manjericão extra, adicionado ao molho desleixado de Joe e até a base para uma sopa rápida de tomate simplesmente adicionando leite ou creme!

Este molho congela bem, então o dobro ou o triplo do lote!

Ingredientes e Variações

TOMATES Uma lata de tomates inteiros, cebola e algumas ervas e especiarias tornam este molho perfumado e saboroso!

Sem tomate enlatado? Sem problemas! Substitua uma lata de tomate picado ou triturado (isso mudará um pouco a consistência).

A acidez dos tomates pode variar de acordo com a marca. Se o seu molho de tomate for ácido, adicione 1/2 colher de chá de açúcar ou 1/4 de xícara de cenoura ralada

ERVAS Troque os sabores adicionando outros temperos, como orégano moído, um raminho de alecrim ou uma folha de louro.

Como Fazer Molho de Tomate

Este molho saboroso estará pronto em 1, 2, 3!

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até que ambos fiquem perfumados.
  2. Amasse os tomates com as mãos ou um espremedor de batatas e adicione à frigideira junto com os sucos e adicione o manjericão.
  3. Cozinhe tudo junto por 20 minutos em fogo médio. Misture com a consistência desejada.

Liso ou robusto

Este molho tem sabor e substância. Reserve um tempo para deixar o molho ferver para que os ingredientes se misturem.

Depois de cozido, misture com um liquidificador. Você pode deixar este molho um pouco grossa ou misturar até ficar completamente liso, se preferir.

Como engrossar o molho de tomate

Assim como uma receita de pimentão, a melhor maneira de engrossar o molho de tomate é deixar ferver. Para engrossar, certifique-se de manter a tampa fechada enquanto ela ferve para que o líquido evapore (eu coloco uma tela de respingos no topo para pegar qualquer sujeira). Não só engrossa, mas a fervura também torna o molho mais saboroso!

Com pouco tempo? Em uma pitada, você pode engrossar o molho de tomate com uma pasta, mexendo uma colher de sopa de amido de milho em 2 colheres de sopa de água fria (ou suco de tomate). Despeje lentamente o molho fervendo até atingir a espessura desejada.

Como congelo molho de tomate?

O molho de tomate caseiro mantém seu sabor no freezer por até três meses. Certifique-se de que esteja frio o suficiente para congelar e simplesmente coloque-o em sacos do tamanho de um quarto ou galão com zíper. Não se esqueça de escrever a data do lado de fora da sacola!

Molhos fáceis para massas

Você fez este molho de tomate básico? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

Molho de tomate básico

Esta receita tem um sabor fresco, picante e tem muitos usos!

  • Misture o azeite e a cebola em fogo médio. Cozinhe até as cebolas começarem a amolecer. Adicione o alho e cozinhe até perfumado.

  • Amasse delicadamente os tomates com as mãos e adicione à panela com sucos. Misture o manjericão.

  • Cozinhe por 20 minutos adicionando água, se necessário, para atingir a consistência desejada. Opcional: Depois de engrossado, use um liquidificador manual para misturar o molho com a consistência desejada.

  • Misture a salsa. Prove o molho e tempere com sal e pimenta.

Cozinhe para engrossar até a consistência desejada.
A acidez dos tomates pode variar de acordo com a marca. Se o seu molho de tomate for ácido, adicione 1/2 colher de chá de açúcar ou 1/4 de xícara de cenoura ralada.
O molho pode ficar levemente grossa ou misturado com um liquidificador ou liquidificador.
Se estiver usando um liquidificador, certifique-se de não colocar a tampa firmemente ou o vapor poderá fazer com que ela se quebre.
Este molho congela bem.

Calorias: 110, Carboidratos: 11g, Proteína: 2g, Gordura: 7g, Gordura Saturada: 1g, Sódio: 286mg, Potássio: 413mg, Fibra: 2g, Açúcar: 6g, Vitamina A: 316IU, Vitamina C: 22mg, Cálcio: 73mg , Ferro: 2mg

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