Molho de siri quente – molho cremoso e de queijo com carne de caranguejo, cream cheese e queijo cheddar. Aperitivo perfeito para os fãs de frutos do mar!
Toda festa precisa de um bom mergulho! Faça este com o meu molho de alcachofra de espinafre e o molho de pizza de calabresa.
A temporada de futebol está em pleno andamento e o meu jogo de aperitivos também! Todo fim de semana, eu dou um mergulho diferente para aproveitar e torcer pela nossa equipe. Este mergulho quente do caranguejo é um favorito atual. É cremoso, extravagante e cheio de carne de caranguejo deliciosa. É muito fácil incrementar se alho e cebola não forem suficientes. Adicione os pimentões picados (pimentão vermelho, pimentão ou até jalapenos), misture o espinafre, o molho picante ou o Sriracha para dar um chute. De qualquer forma, você precisa fazer isso para o seu próximo dia de jogo ou festa!
Ingredientes (sua lista de compras):
- carne de caranguejo em pedaços (não premium branco), em lata
- creme de queijo
- maionese
- nata
- alho
- cebola
- pó de alho
- páprica
- sal e pimenta
Como fazer isso?
Este molho quente é feito com uma base cremosa de cream cheese, maionese e creme azedo. É temperado com alho em pó, alho picado, cebola picada e páprica.
Etapa 1: faça a base de imersão
Acrescente o creme de queijo, a maionese e o creme de leite. Adicione o tempero, alho e cebola e mexa.
Etapa 2: adicione carne de caranguejo
Misture a carne de caranguejo e metade do queijo ralado.
Etapa 3: assar
Polvilhe o queijo ralado por cima e asse o molho até borbulhar nas bordas e o queijo derreter.
Melhores dicas
- use creme de queijo bem amolecido para obter a melhor textura; o creme de queijo frio não se mistura bem e o molho fica irregular.
- use carne de caranguejo; não é branco ou premium. Deve ter uma textura de frango desfiado (mas mais macio)
- use cebola doce ou cebola verde
- use queijo ralado na medida em que derrete melhor; queijo ralado comprado em loja é revestido com amido
Armazenando
Como esse mergulho é feito com produtos lácteos, ele precisa ser refrigerado. Quaisquer sobras devem ser armazenadas em um recipiente com tampa.
Posso fazer isso antes do tempo?
O Hot Crab Dip pode ser preparado e armazenado na geladeira por até 3 dias. Você pode reaquecê-lo facilmente no microondas ou no forno. Não recomendo congelá-lo porque o cream cheese muda sua textura depois de congelada.
Que carne de caranguejo é melhor para um mergulho?
Certifique-se de comprar carne de caranguejo. Tem uma textura de frango desfiado. Se você comprar carne de caranguejo branca (às vezes também chamada de premium), ela parecerá pura e aquosa e não dará a textura necessária ao mergulho.
Como servi-lo?
Na maioria das vezes, desfrutamos desse mergulho com tortilla chips ou biscoitos. Você também pode servir com uma baguete fatiada e torrada.
Mais receitas de mergulho:
- Mergulho alcachofra de espinafre
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Molho de siri quente
Tempo de preparação
5 minutos
Hora de cozinhar
15 min
Tempo total
20 min
Este molho de caranguejo quente é um molho cremoso e de queijo com carne de caranguejo, queijo creme e queijo cheddar. Aperitivo perfeito para os fãs de frutos do mar!
Curso: Aperitivo
Cozinha: Americana
Palavra chave: molho de caranguejo quente
Porções: 4 pessoas
Calorias: 513 kcal
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Ingredientes
- 8 onças de carne de caranguejo
- 8 oz creme de queijo amolecido
- 1/4 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado dividido
- 1,5 colher de chá de alho picado
- 1/4 de xícara de cebola doce picada
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 de colher de chá de colorau
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Manteiga assadeira e reserve.
- Em uma tigela média, misture o cream cheese, a maionese e o creme de leite.
- Adicione o alho, a cebola, o tempero e metade do queijo cheddar. Junte.
- Adicione a carne de caranguejo e misture.
- Espalhe a mistura por imersão no prato preparado. Cubra com o queijo restante.
- Asse por 15 minutos ou até que borbulhe nas bordas e o queijo derreta.
- Sirva com biscoitos, batatas fritas ou fatias de baguete torradas.
Notas da receita
- Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa.
- Certifique-se de comprar carne de caranguejo. Tem uma textura de frango desfiado. Se você comprar carne de caranguejo branca (às vezes também chamada de premium), ela parecerá pura e aquosa e não dará ao mergulho a textura necessária.
