Molho de Pizza Branco (Rápido e Fácil)

White pizza sauce on a spoon and in mason jar

Este molho de pizza branca é essencialmente um fácil alfredo de alho. Ele se reúne em cerca de 5 minutos e é o favorito da nossa família sobre a Pizza Crust caseira! Você ficará surpreso com o quão fácil é fazer um lote de molho de pizza para a sua próxima festa de pizza e ela fica muito bem na geladeira.

Este post pode conter links afiliados. Leia minha política de divulgação.

O Melhor Molho de Pizza Branco!

Quando criança, lembro-me de minha mãe fazendo o melhor molho branco para pizza e não admira que esse seja o molho de pizza que meus filhos pedem com mais frequência. A pizza favorita dos meus filhos é uma pizza de queijo clássica e esse molho é perfeito porque tem muito sabor com alho e parmesão que você não precisa de nada além de uma generosa camada de queijo mussarela sobre ela.

P.S. Se você preferir um molho de tomate clássico, experimente o nosso Red Sauce for Pizza.

De que é feito o molho branco de pizza?

Esta receita usa grampos simples para despensa e geladeira, e preparar um lote não poderia ser mais fácil. É feito de leite, sal, pimenta, alho e queijo parmesão. A manteiga e a farinha servem para engrossar o molho e criar um rico molho alfredo. Esta receita faz 1 1/2 xícaras de molho branco ou o suficiente para 4 (10 polegadas) pizzas.

Como Fazer Molho Branco para Pizza:

Tudo que você precisa é de uma panela e um batedor. Esse molho se reúne em apenas 5 minutos ou menos, para que tudo esteja pronto e medido antes de ligar o fogão.

  1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha e bata 1-2 minutos (não doure).
  2. Adicione lentamente o leite enquanto mexe e mexa até ficar homogêneo, espesso e borbulhante.
  3. Bata o sal, a pimenta e o alho.
  4. Adicione o queijo parmesão e bata 30 segundos. Retire do fogo e mexa até o queijo derreter.

Quais coberturas de pizza são melhores com molho branco?

Eu diria que quase todas as coberturas são deliciosas com uma pizza de molho branco, mas nossos favoritos incluem:

  • Queijo: mussarela ralada, mussarela fresca, parmesão
  • Carnes: frango, bacon crocante, presunto, pancetta, calabresa
  • Legumes: alcachofra, tomate, jalapeños, espinafre, alho assado, pimentão banana, azeitonas pretas, espinafre fresco, cogumelos, pimentão assado

Como armazenar o molho:

Para armazenar, deixe o molho esfriar até a temperatura ambiente e depois transfira para uma Tupperware ou jarra, cubra e leve à geladeira por até 5 dias. O molho vai engrossar mais à medida que esfria, mas ainda será cremoso o suficiente para espalhar facilmente sobre a massa de pizza. Se desejar engrossar o molho, você pode aquecer levemente no microondas até espalhá-lo.

Dica profissional: Um molho de creme é melhor refrigerado e não congelado ou pode ocorrer separação.

Isso é muito melhor do que o molho branco nas cadeias de pizza e espero que se torne um novo favorito para você. Isso me lembra macarrão cremoso Alfredo!

Receita de molho de pizza branco (rápido e fácil)

Tempo de cozimento: 5 minutos

Tempo total: 5 minutos

Este molho de pizza branca é essencialmente um fácil alfredo de alho. Tem ingredientes simples e se reúne em cerca de 5 minutos. É um favorito da família e muito melhor do que o molho branco nas cadeias de pizza.

Nível de habilidade:

Fácil

Custo para fazer:

$ 1- $ 2

Palavra-chave:

molho de pizza de alho branco, molho de pizza branco

Cozinha:

americano

Curso:

Condimentos, Molho

Calorias: 64 kcal

Porções: 8 pessoas (faz 1 1/2 xícaras de molho)

  • 2
    Colheres de sopa
    manteiga sem sal

  • 2
    Colheres de sopa
    farinha de uso geral

  • 1 1/4
    copo
    leite
    (2% ou leite integral)

  • 1/4
    colher de chá
    sal marinho

  • 1/8
    colher de chá
    Pimenta preta

  • 2
    dentes de alho
    prensado ou ralado

  • 1/4
    copo
    queijo parmesão
    trincado

  1. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Bata a farinha e continue mexendo por 1-2 minutos (não deixe dourar).

  2. Adicione lentamente o leite, mexendo sempre até ficar homogêneo, espessado e borbulhante.

  3. Misture 1/4 de colher de chá de sal, 1/8 de colher de chá de pimenta preta e alho prensado.

  4. Adicione o queijo parmesão e bata mais 30 segundos. Retire do fogo e continue mexendo até o queijo derreter e o molho ficar macio, depois deixe esfriar antes de usar para pizza. Não ferva depois de adicionar queijo ou molho. Depois de resfriado, cubra e leve à geladeira por até 5 dias.

Faz 1 1/2 xícaras de molho de pizza ou o suficiente para 4 pizzas (10 polegadas).

Mais molhos caseiros imperdíveis:

Um ótimo molho pode levar de zero a herói e não é de admirar que estas sejam algumas de nossas receitas mais bem avaliadas. Depois de experimentá-las, você não quer mais a versão comprada na loja!

Menu de Receitas