Molho caseiro de guacamole assado ao fogo

Homemade guacamole dip with chips!

Este mergulho caseiro exclusivo guacamole alimenta meu vício em comida mexicana

Precisa de uma cura para esses fortes desejos de comida mexicana? O molho caseiro de guacamole é onde está!

Na outra noite, percebi que haviam passado 24 horas desde a última vez que comi comida mexicana. Foi um momento triste.

Eu olhei para o meu marido e calmamente expliquei a ele, sem uma pitada de pânico na minha voz, que OH MEU DEUS, ESTAMOS TODOS DIZENDO!

Então ele me deu uma das minhas tacos de emergência e eu calei a boca.

Veja bem, eu gosto de comida mexicana. Na verdade, muita coisa.

Meu marido? Ele apenas tolera. Às vezes, sou amigável e ofereço que ele escolha o que é o jantar. Ele geralmente pede algo de carne servido ao lado de batatas. Então eu sou todo “Sike! Nós estamos tendo mexicano! “

É engraçado, mas eu não sabia que homens adultos podiam ser bebês tão chorosos. As lágrimas! Tantas, muitas lágrimas.

Além disso, as pessoas dizem mais “sike”? Vocês sabem o que isso significa?

Enfim, o problema é que a comida mexicana é como um item básico em nossa casa. Nós comemos muito. Se não o fizermos em uma refeição, eu gosto de fazer salgadinhos e batatas fritas em algum momento para não sofrer retiradas. A vida não está completa com guacamole. Isso é um fato.

Se estiver com pressa, faço minha receita padrão, deliciosa, simples, incrível e feliz de guacamole encontrada aqui.

Quando tenho alguns minutos extras, faço esta versão. É um tipo diferente de incrível, não tão simples ou rápido, mas ainda assim uma receita ridiculamente deliciosa. Eu gosto disso. Eu gosto muito.

Grelhar o abacate pode parecer estranho, mas apenas lhe dá esse sabor esfumaçado. Cebola grelhada e milho adicionam a esse efeito. Você pode ir em frente e grelhar um pouco de jalapeno, se quiser, mas pessoalmente eu gosto que meu guac seja um lugar feliz e seguro. Nada significa esconderijo picante na minha receita.

Se você me dá licença, tenho um desejo por alguns mexicanos. Hoje vamos fazer tacos fritos para o jantar. E sopa de taco de frango amanhã. 😉

Guacamole Assado no Fogo

Tempo de preparação

10 min

Hora de cozinhar

10 min

Tempo total

20 min

Porções: 16

Calorias: 93 kcal

Guacam carregado, cheio de bondade tostada!

Ingredientes

  • 4
    abacates maduros da Haas

  • 1 1
    orelha
    milho na espiga

  • 1 1
    dente de alho
    alho
    picado

  • 1/4
    copo
    coentro
    picado

  • 1/2
    cebola doce

  • 1 1
    Lima

  • 2
    colher de sopa
    nata

  • 2
    colher de chá
    cominho

  • sal
    provar

Instruções

  1. Acenda a grelha e deixe aquecer a cerca de 400 graus.

  2. Corte os abacates ao meio e retire as sementes.

  3. Coloque o milho na grelha. Quando um lado estiver carbonizado, vire o milho. Adicione a cebola na grelha. Coloque as metades de abacate com a carne voltada para baixo na grelha. Grelhe até que o milho esteja carbonizado e as cebolas estejam macias. Retire tudo da grelha.

  4. Retire o abacate da casca e coloque em uma tigela média. Raspe o milho da espiga e adicione ao abacate. Pique a cebola e adicione à tigela.

  5. Adicione os ingredientes restantes à tigela e amasse tudo junto com um garfo para obter a consistência que você preferir.

  6. Sirva quente, logo após grelhar, ou leve à geladeira até esfriar.


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