Mini tortas de frutas com creme e frutas

close up of mini raspberry and blueberry fruit tart with bite taken

Pino de 2 fotos para tortas de frutas

Rondas de massa de torta assada são cobertas com creme de queijo adoçado, frutas frescas e amêndoas tostadas para essas tortas fáceis de bagas e creme de mini frutas.

close-up de torta de frutas mini framboesa e mirtilo com mordida

Essas tortas de frutas e creme são uma sobremesa super simples, perfeita para qualquer dia de verão. Rodadas de massa de torta assada são cobertas com queijo creme, frutas frescas e amêndoas torradas. O tamanho da porção individual torna esta receita fácil de servir e comer, e adorável o suficiente para um brunch ou férias. Mirtilos e framboesas os tornam perfeitos para 4 de julho!

Meu pai realmente não gosta de massa de torta (geralmente não falamos disso), então minha mãe nunca faz uma massa dupla ao assar tortas. Mas eu amo tanto a crosta que fiz uma crosta de torta sem enchê-la e comi-a como um lanche. (Normalmente, também não falamos sobre isso. Ha.)

Veja esses chips de massa de torta, por exemplo. Hum … YUM. E agora essas pequenas tortas de frutas. Também yum!

despesas gerais de mini tortas de frutas com framboesas e mirtilos no rack de refrigeração

Ingredientes que você precisa para esta receita de torta de frutas Mini

  • massa de torta (caseira ou comprada em loja)
  • creme de queijo
  • açúcar em pó
  • extrato de baunilha
  • framboesas frescas
  • mirtilos frescos
  • amêndoas fatiadas

Você simplesmente recorta dois círculos de 1,2 cm da massa da torta, assa e esfria. Faça a sua mistura de cream cheese, espalhe-a nas crostas da torta e cubra com as frutas frescas e as amêndoas fatiadas. Tão fácil!

Variações de receita

  • Use frutas diferentes – em vez de framboesas e mirtilos, experimente morangos, amoras ou pêssegos fatiados.
  • Troque as amêndoas para nozes ou nozes de macadâmia picadas.
  • Adicione algumas raspas de limão à mistura de creme de queijo ou polvilhado em cima das bagas.
  • Pincele as bagas com um esmalte cítrico como eu fiz com a minha receita de Pizza de frutas de sobremesa. Faça!

close-up sobrecarga de torta de frutas mini na assadeira

Bagas congeladas podem ser usadas?

Minha preferência por essas tortas é usar frutas frescas. Bagas congeladas, uma vez descongeladas, liberam líquido e molham a mistura de creme de queijo e, possivelmente, a torta fica ensopada.

Posso fazer essas tortas de frutas antes do tempo?

Você pode preparar as crostas de torta e o cream cheese com até 1 dia de antecedência. Mantenha a crosta cozida e resfriada em temperatura ambiente, bem fechada. Mantenha a cobertura de creme de queijo na geladeira, bem fechada, e deixe amolecer levemente à temperatura ambiente para facilitar a propagação. Geada e monte suas frutas no dia de servir e mantenha-as refrigeradas até que estejam prontas para servir.

pino para receita de tortas de frutas Mini

Este é um tratamento simples e delicioso para fazer durante todo o verão, seja apenas sua família ou se você pode se reunir com amigos. O vermelho, o branco e o azul os divertem no dia 4 de julho!

Outras sobremesas de frutas que amamos

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Mini tortas de frutas com creme e frutas

Rondas de massa de torta assada são cobertas com creme de queijo adoçado, frutas frescas e amêndoas tostadas para essas tortas fáceis de bagas e creme de mini frutas.

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana

Palavras-chave: Receita de Mini Fruit Tart, Tortas de Mini Frutas

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Frio: 1 hora

Tempo total: 1 hora 25 minutos

Porções: 16 mini tortas

Calorias: 195kcal

Ingredientes

  • 2 crostas caseiras de torta (ou uma massa de torta refrigerada de 14 onças)

  • 8 onças de queijo creme de tijolo, temperatura ambiente

  • 1/4 de xícara de açúcar em pó

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • 2 xícaras de framboesas frescas

  • 1 1/2 xícaras de mirtilos frescos

  • 1/4 xícara de amêndoas fatiadas, tostadas

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

  • Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. Corte cada um com um cortador de biscoitos de 1,2 cm para fazer 16 círculos. Transfira para assadeiras antiaderentes não untadas; faça furos nos círculos da massa com um garfo.

  • Asse por cerca de 8 a 10 minutos até dourar. Transfira para um rack de resfriamento para esfriar completamente.

  • Em uma tigela média, usando uma batedeira, misture o cream cheese, o açúcar em pó e a baunilha até obter uma mistura homogênea.

  • Espalhe a mistura de creme de queijo sobre a crosta de torta resfriada; cubra com as bagas, pressionando levemente para aderir (2-3 framboesas e cerca de 4 mirtilos.) Polvilhe com amêndoas.

  • Sirva e divirta-se!

Nutrição

Calorias: 195kcal | Carboidratos: 19g | Proteína: 3g | Gorduras: 12g | Gordura saturada: 5g | Colesterol: 16mg | Sódio: 147mg | Potássio: 89mg | Fibra: 2g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 203IU | Vitamina C: 5mg | Cálcio: 28mg | Ferro: 1mg

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