Mini tortas de frutas com creme e frutas

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Rondas de massa de torta assada são cobertas com creme de queijo adoçado, frutas frescas e amêndoas tostadas para essas tortas fáceis de bagas e creme de mini frutas.

Essas tortas de frutas e creme são uma sobremesa super simples, perfeita para qualquer dia de verão. Rodadas de massa de torta assada são cobertas com queijo creme, frutas frescas e amêndoas torradas. O tamanho da porção individual torna esta receita fácil de servir e comer, e adorável o suficiente para um brunch ou férias. Mirtilos e framboesas os tornam perfeitos para 4 de julho!

Meu pai realmente não gosta de massa de torta (geralmente não falamos disso), então minha mãe nunca faz uma massa dupla ao assar tortas. Mas eu amo tanto a crosta que fiz uma crosta de torta sem enchê-la e comi-a como um lanche. (Normalmente, também não falamos sobre isso. Ha.)

Veja esses chips de massa de torta, por exemplo. Hum … YUM. E agora essas pequenas tortas de frutas. Também yum!

Ingredientes que você precisa para esta receita de torta de frutas Mini

massa de torta (caseira ou comprada em loja)
creme de queijo
açúcar em pó
extrato de baunilha
framboesas frescas
mirtilos frescos
amêndoas fatiadas

Você simplesmente recorta dois círculos de 1,2 cm da massa da torta, assa e esfria. Faça a sua mistura de cream cheese, espalhe-a nas crostas da torta e cubra com as frutas frescas e as amêndoas fatiadas. Tão fácil!

Variações de receita

Use frutas diferentes – em vez de framboesas e mirtilos, experimente morangos, amoras ou pêssegos fatiados.
Troque as amêndoas para nozes ou nozes de macadâmia picadas.
Adicione algumas raspas de limão à mistura de creme de queijo ou polvilhado em cima das bagas.
Pincele as bagas com um esmalte cítrico como eu fiz com a minha receita de Pizza de frutas de sobremesa. Faça!

Bagas congeladas podem ser usadas?

Minha preferência por essas tortas é usar frutas frescas. Bagas congeladas, uma vez descongeladas, liberam líquido e molham a mistura de creme de queijo e, possivelmente, a torta fica ensopada.

Posso fazer essas tortas de frutas antes do tempo?

Você pode preparar as crostas de torta e o cream cheese com até 1 dia de antecedência. Mantenha a crosta cozida e resfriada em temperatura ambiente, bem fechada. Mantenha a cobertura de creme de queijo na geladeira, bem fechada, e deixe amolecer levemente à temperatura ambiente para facilitar a propagação. Geada e monte suas frutas no dia de servir e mantenha-as refrigeradas até que estejam prontas para servir.

Este é um tratamento simples e delicioso para fazer durante todo o verão, seja apenas sua família ou se você pode se reunir com amigos. O vermelho, o branco e o azul os divertem no dia 4 de julho!

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Espero que você ame esta receita deliciosa e simples – não deixe de fazer uma avaliação abaixo! Também não se esqueça de seguir Belly Full em Facebook, Instagram, Pintereste Youtube!