Mini biscoitos de chocolate

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Mini Cookies com Pedaços de Chocolate – MINI biscoitos fofinhos, chewy e adoráveis, que são sucesso entre todos !! Rápido e fácil! Aposto que você não pode comer apenas um !!

Eu tenho muitas receitas para biscoitos de chocolate, mas até agora não havia feito mini biscoitos de chocolate.

O que eu estava esperando, porque estes são tão bons. Mini-comida tem uma maneira de provar melhor. E eles são tão fofos, se eu disser.

Os biscoitos estão implorando para serem lavados com uma caixa de leite comum Horizon Organic Lowfat Plain. Há algo sobre a combinação clássica de biscoitos e leite que você simplesmente não consegue vencer.

Perfeito para lanches e lancheiras

As caixas de leite (e os biscoitos) são ótimas para lancheiras, lanches, viagens e muito mais. Essas caixas de leite estáveis ​​nas prateleiras são uma alternativa perfeita às caixas de suco e são úteis para almoços escolares ou lanches à tarde.

Agora que a escola está de volta à sessão, estou sempre tentando encontrar opções orgânicas e saudáveis ​​para os almoços escolares da minha filha que ela gosta e que não precisam de refrigeração.

Uma caixa de leite e alguns biscoitos são uma delícia perfeita para almoçar ou como um lanche depois da escola antes do dever de casa e da prática esportiva começar.

Qual é o sabor dos cookies

Adaptei uma receita mais antiga para biscoitos de chocolate e pedaços de chocolate que nunca desilude em fazer os mini biscoitos.

Os biscoitos são macios e fofos no centro e têm a quantidade certa de mastigação com bastante chocolate derretido. Eu recomendo usar mini lascas de chocolate em vez do tamanho normal para uma melhor distribuição de chocolate.

Dicas para o sucesso do Mini Cookie

Também recomendo o uso de uma mini colher de meia colher de sopa de 1/2 colher de sopa, para que seus biscoitos saiam uniformemente. Também torna o trabalho de formar montes de massa muito, muito mais rápido do que fazê-lo à mão ou por adivinhação.

Certifique-se de não cozer demais esses fofinhos para que fiquem macios e chewy em vez de crocantes. Todos os fornos variam, mas pouco menos de 6 minutos foi perfeito no meu forno. Verifique cedo e com frequência, pois são muito pequenos.

E não se esqueça de limpar o bigode de leite. Ahhh, que bom.

Aqui está um vídeo mostrando como eu faço os cookies.

Mais receitas favoritas de biscoitos de chocolate:

Ingredientes

  • 3/4 de xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal orgânica Horizon, amolecida
  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo orgânico, embalado
  • 1/4 de xícara de açúcar granulado orgânico
  • 1 ovo grande orgânico da Horizon
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha orgânico
  • 2 xícaras de farinha de trigo orgânica
  • 2 colheres de chá de amido de milho orgânico
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio orgânico
  • 1/2 colher de chá de sal orgânico, ou a gosto
  • 1 3/4 xícaras de mini chips de chocolate semi-doce orgânico, além de mais para polvilhar os topos, se desejado
  • Caixas de leite sem gordura orgânica Horizon, para servir

Instruções

  1. Para a tigela de uma batedeira equipada com o acessório da pá ou a tigela grande e a batedeira de mão, bata a manteiga em velocidade baixa até ficar homogênea, cerca de 1 minuto.
  2. Adicione os açúcares e bata em velocidade média-alta até ficar cremoso e bem combinado, cerca de 2 a 3 minutos.
  3. Pare, raspe as laterais da tigela e adicione o ovo, a baunilha e bata em velocidade média-alta até ficar leve e fofo, cerca de 2 minutos.
  4. Pare, raspe as laterais da tigela e adicione a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio, o sal e misture até ficar bem combinado, cerca de 30 segundos.
  5. Adicione as gotas de chocolate e bata por alguns segundos em velocidade baixa para incorporar.
  6. Usando uma colher de biscoitos de 1/2 colher de sopa, forme montes e coloque-os em um prato ou bandeja grande, levemente levemente os montes, cubra com plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até 5 dias.
  7. Pré-aqueça o forno a 200 ° C, forre uma assadeira com uma assadeira antiaderente Silpat, pergaminho ou spray com spray de cozinha. Coloque montes de massa na assadeira, espaçados pelo menos 1 polegada; Eu cozinho 15 a 20 biscoitos por panela meia folha. Asse por cerca de 5 a 6 minutos ou até dourar ligeiramente nas bordas, mesmo que ligeiramente mal cozida no centro, observando que as partes superiores não ficarão douradas e ficarão pálidas.
  8. Opcionalmente, depois que os cookies emergirem do forno, adicione mais algumas gotas de chocolate na parte superior de cada cookie para apelo visual.
  9. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de remover e transferir para um rack para terminar o resfriamento antes de servir com leite. Armazene os cookies em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias ou no freezer por até 3 meses. Como alternativa, a massa de biscoito não cozida pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 3 meses. Portanto, considere assar apenas quantos biscoitos desejar e salve a massa restante para assar na geladeira. futuro quando desejado.

Adaptado de Cookies com Pedaços de Chocolate e Pedaços

Informação nutricional:

Produção:

21

Porção:

1 Quantidade por porção: Calorias: 155Gordo total: 5gGordo saturado: 3gGordo trans: 0gGordo não saturado: 2gColesterol: 1mgSódio: 120mgCarboidratos: 28gFibra: 1gAçúcar: 17gProteína: 2g

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