Massa de mussarela de frango com tomate assado

A pan filled with Chicken Mozzarella Pasta and a wooden spoon taking out a scoop.

Macarrão mussarela de frango quente e extravagante com tomate assado é um macarrão fácil e familiar que leva menos de 30 minutos para ser feito!

Ultimamente, a vida tem sido um pouco louca e eu confio completamente nas minhas refeições favoritas de 30 minutos. Jantares fáceis com ingredientes simples (reais) que eu sei que toda a minha família apreciará.

Algumas das minhas refeições favoritas de 30 minutos incluem:

  • Macarrão de frango com amendoim tailandês
  • Embutidos de Perú Asiático com Alface
  • Costeletas de porco com molho cremoso de mostarda

Esta massa de mussarela de frango com tomate assado me dá a sensação de comida reconfortante que eu amo, mas com ingredientes frescos do verão, como tomate cereja maduro e manjericão fresco. Eu gosto de adicionar o trigo integral, macarrão de tamanho pequeno que tenho à mão.

Massa de mussarela de frango com tomate assado

Macarrão mussarela de frango quente e extravagante com tomate assado é um macarrão fácil e familiar que leva menos de 30 minutos para ser feito!

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Curso: Curso Principal

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo total: 30 minutos

Porções: 5

Calorias: 414kcal

Ingredientes

  • 2 xícaras de tomate cereja, cortados ao meio

  • 2 colheres de chá de azeite (dividido)

  • 8 onças de massas farfalle (ou outras massas pequenas como ziti ou penne)

  • 1/2 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 kg de peito de frango sem pele e sem ossos (cortado), cortado em pedaços pequenos

  • sal e pimenta do reino moída na hora

  • 1 1/2 colheres de chá de folhas de orégano secas

  • 1/2 colher de chá de manjericão seco

  • 2 colheres de chá de flocos de salsa secos

  • 24 onças de molho de tomate

  • 1 xícara de queijo mussarela ralado (dividido)

  • 1/3 xícara de folhas de manjericão fresco, picadas (divididas)

  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado na hora

Instruções

  • Pré-aqueça o forno para grelhar alto.
  • Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque o tomate cereja por cima, em uma única camada.
  • Regue 1 colher de chá de azeite por cima e grelhe por cerca de 3-4 minutos. Retire do forno e reserve.
  • Ferva o macarrão, até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem.
  • Enquanto isso, em uma panela grande e à prova de forno separada, em fogo médio, adicione a colher de chá restante de azeite.
  • Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos.
  • Adicione os pedaços de frango e cozinhe por alguns minutos até dourar. Tempere com sal e pimenta e adicione o orégano, manjericão e salsa.
  • Misture o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.
  • Adicione o tomate cereja assado, 1/2 xícara de queijo mussarela, metade do manjericão fresco e o macarrão cozido.
  • Misture para combinar. Polvilhe por cima 1/2 xícara de mussarela e o queijo parmesão por cima.
  • Coloque no forno pré-aquecido e grelhe por alguns minutos, ou até o queijo ficar borbulhante.
  • Retire do forno e polvilhe por cima o restante do manjericão fresco picado.

Nutrição

Calorias: 414kcal | Carboidratos: 46g | Proteína: 35g | Gorduras: 9g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 75mg | Sódio: 1048mg | Potássio: 1059mg | Fibra: 4g | Açúcar: 9g | Vitamina A: 1150UI | Vitamina C: 25,7mg | Cálcio: 294mg | Ferro: 3,2 mg

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