Massa cremosa de camar√£o Cajun

Creamy Cajun Shrimp Pasta

Esta massa cremosa de camarão Cajun combina parmesão, camarão macio e macarrão penne com um chute picante de pimentão e páprica da Creole Seasoning, um item básico na culinária cajun. Crie um delicioso jantar de frutos do mar em menos de 30 minutos!

Eu sou um otário por um prato de macarrão cremoso, sonhador, com frutos do mar. Este cremoso Camarão Cajun receita tem tudo o que você poderia querer. Camarão macio e suculento é revestido com tempero cajun, que adiciona a quantidade certa de tempero e uma crosta deliciosamente enegrecida. O molho de creme leva apenas alguns minutos para se juntar, além de eu usar um grampo de despensa secreto, para que você não precise comprar creme fresco!

Meu marido adora macarrão, mas ele não gosta muito de receitas cremosas de macarrão, ele é mais um cara de molho de tomate. Mas o tempero cajun nesta receita adiciona um sabor incrível e um toque de tempero que o fez voltar por segundos! Como o tempero cajun pode ter diferentes níveis de tempero, use um que sua família adora ou faça o seu!

Como fazer macarrão cremoso com camarão Cajun

Eu amo fazer pratos de frutos do mar para jantares rápidos durante a semana. Eu sempre mantenho camarão congelado na mão, porque dura um tempo, descongela rapidamente e cozinha perfeitamente em pouco tempo. Esta receita é super rápida de fazer com apenas alguns grampos de despensa. De fato, você pode montar esta receita em cerca de 15 minutos.

Gosto de deixar o macarrão na água fervente e depois cozinhar o camarão e fazer o molho de natas enquanto o macarrão está cozinhando. Depois que a massa estiver pronta, você pode escorrer e combinar tudo! O molho de creme cajun é simplesmente uma mistura de leite evaporado e queijo parmesão que derrete em um creme cremoso. Eu também adiciono alho fresco ao molho, dá um ótimo sabor que complementa o camarão. Uso leite evaporado em vez de creme, porque geralmente nunca tenho creme pesado na geladeira, mas sempre tenho uma ou duas latas de leite evaporado. É ótimo para cozinhar e assar!

O que servir com macarrão de camarão Cajun

Como este prato é rico e decadente, gosto de servi-lo com uma salada. Você também tem a opção de jogar alguns legumes frescos ou congelados para obter mais cor e nutrição. Brócolis ou ervilha congelados seria um ótimo complemento, basta adicioná-los ao molho para aquecer por um minuto ou dois, antes de adicionar o macarrão e o camarão.

Outros legumes frescos que seriam ótimos nesta receita são aspargos descascados ou tiras salteadas de pimentões coloridos. Você também pode colocar espinafres ou rúcula frescos na massa enquanto está quente, como fiz na minha Pasta de Camarão Cremoso com Tomates e Rúcula!

Que tipo de camarão é melhor para a massa de camarão Cajun?

Tenho a sorte de morar na Flórida, onde o camarão selvagem é fresco e local, por isso sempre acompanho o camarão selvagem quando é uma opção. Definitivamente, há uma enorme diferença em qualidade, sabor e textura e vale a pena comer selvagens capturados.

Para esta receita, eu definitivamente recomendo ir com camarão grande ou mesmo jumbo. A grande parte dessa receita é que a massa ajuda a esticar seu orçamento, para que você possa aproveitar camarões maiores e ainda alimentar 4-6 pessoas com apenas um quilo! Compro camarão congelado por quilo, para ter sempre alguns no freezer para receitas rápidas de jantar.

Procurando ainda mais receitas de camarão? Confira estes no Delish D’Lites!

Massa cremosa de camarão Cajun

Esta massa cremosa de camarão Cajun combina queijo parmesão, camarão macio e macarrão penne com um chute picante de pimentão e páprica da Creole Seasoning. Faça um delicioso jantar de frutos do mar em menos de 30 minutos!

Ingredientes

  • 12
    oz
    macarrão penne cru

  • 4
    colher de sopa
    manteiga salgada, dividida

  • 2
    colher de chá
    Tempero Cajun ou Crioulo
    comprado em loja ou caseiro

  • 1 1
    Libra
    camarão grande, descascado e cremoso

  • 1 1
    colher de sopa
    alho picado

  • 2
    12 onças
    latas de leite evaporado

  • 1 1
    copo
    queijo parmesão ralado

  • Sal e pimenta a gosto

  • 1/2
    colher de chá
    flocos de salsa secos, para guarnecer
    fresco também é bom!

Instruções

  1. Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem para al dente (geralmente 1-2 minutos a menos do que a caixa recomenda) Escorra bem e misture com uma colher de sopa de manteiga para evitar que grude. Deixou de lado.

  2. Coloque o camarão em uma tigela grande. Polvilhe com 1 colher de chá do tempero de Cajun e misture bem. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione camarão; cozinhe e mexa até o camarão ficar rosa, cerca de 3 minutos. Retire da panela.

  3. Derreta a manteiga restante na mesma frigideira em fogo médio. Adicione o alho; cozinhe e mexa 30 segundos. Adicione o leite evaporado e o tempero restante de Cajun. Leve para ferver. Misture o queijo; cozinhe 2 a 3 minutos ou até o queijo derreter, mexendo ocasionalmente. Retorne o camarão para a panela. Adicione macarrão; misture bem. Polvilhe com salsa e parmesão ralado adicional, se desejar, antes de servir.

Notas da receita

Para fazer isso com frango, substitua 1 quilo de peito de frango sem pele e desossado, cortado em tiras de 1,2 cm. Prepare como indicado, cozinhando o frango por 5 a 6 minutos ou até que esteja cozido.

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