Manteiga de amendoim com gotas de chocolate

Manteiga de amendoim com pedaços de chocolate Os Blondies combinam pedaços de chocolate em uma barra de biscoitos fácil com manteiga de amendoim.

Quem ama a combinação de sabores chocolate e manteiga de amendoim vai adorar esses fáceis Blondies de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate.

Essas deliciosas loiras com infusão de manteiga de amendoim são cakey e mastigáveis ​​a cada mordida – a textura perfeita para um loiro ou um brownie (na minha opinião)! Servido com um copo de leite frio … você estará no paraíso das sobremesas!

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Como você faz os Blondies com Manteiga de Amendoim com Pedaços de Chocolate?

Você começará alinhando uma panela quadrada de 9 x 9 polegadas com duas tiras de papel manteiga cortadas na largura da panela. Coloque as tiras cruzadas na panela – deixando as extremidades por tempo suficiente para que você tenha “alças de papel” estendendo-se pelas laterais da panela. Isso ajudará você a retirar as loiras assadas da panela depois de assadas, tornando mais fácil cortá-las em quadrados.

Em seguida, você combinará manteiga derretida, manteiga de amendoim (lisa ou crocante – sua escolha) e açúcar granulado e marrom em uma tigela.

Adicione os ovos, um de cada vez, à tigela, juntamente com o extrato de baunilha e uma pitada de sal.

Nesse ponto, mude para a mistura manual – e misture lentamente a farinha e o fermento em pó, um pouco de cada vez, à mistura de manteiga de amendoim. Adicione também as gotas de chocolate enquanto mexe a farinha – certificando-se de mexer apenas o suficiente para combinar – mas não misture demais a massa. (A mistura excessiva desenvolverá o glúten na farinha, dando a esses Loiros de Manteiga de Amendoim com Pedaços de Chocolate uma textura mais resistente.)

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Despeje a massa na forma forrada de pergaminho e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos – até as bordas ficarem levemente douradas. Tudo bem se o centro ainda parecer muito macio – os loiros se firmarão enquanto esfriam, mas ainda assim serão mastigáveis ​​no centro.

Coloque a panela em um rack de refrigeração. Quando os loiros estiverem firmes o suficiente (cerca de 10 minutos), use as “alças” de papel de pergaminho para tirar os brownies não cortados da panela e voltar ao rack para terminar o resfriamento completamente.

Corte os Blondies de Manteiga de Amendoim com Pedaços de Chocolate em nove quadrados grandes ou dezesseis pedaços menores para servir. Não esqueça o copo de leite!

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Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

1 ½ colheres de chá de fermento em pó

1/3 de xícara de manteiga sem sal, derretida e esfriada levemente

½ xícara de manteiga de amendoim crocante (usamos Skippy Extra Crunchy)

2/3 xícara de açúcar granulado

1/3 xícara de açúcar mascavo

2 ovos grandes

1 colher de chá de extrato de baunilha

Pitada de sal

1 xícara de gotas de chocolate semi doce


Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Alinhe uma forma quadrada de 9 x 9 polegadas com duas folhas de papel vegetal, cortadas e colocadas uma da esquerda para a direita e depois de cima para baixo, certificando-se de que as bordas do papel sejam grandes o suficiente para estender as laterais da panela. (Isso tornará mais fácil levantar os louros cozidos da panela para cortá-los.) Deixe a panela de lado.

Em uma tigela pequena, misture a farinha e o fermento em pó para combinar. Deixou de lado.

Na tigela da batedeira, misture a manteiga derretida, a manteiga de amendoim e os dois açúcares. Misture bem, raspando os lados e o fundo da tigela, conforme necessário.

Adicione os ovos à tigela, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e o sal e misture mais uma vez para combinar. Neste ponto, você terminou o mixer.

Um terço de cada vez, dobre lentamente a mistura de farinha na mistura de manteiga de amendoim, mexendo apenas o suficiente para incorporar a farinha após cada adição. Quando você adicionar o último terço da mistura de farinha, adicione as raspas de chocolate e mexa delicadamente até misturar e as lascas ficarem uniformemente dispersas por toda a massa.

Coloque a massa na forma preparada, espalhando-se uniformemente pelos cantos. Asse por 20 a 25 minutos, até que as bordas fiquem levemente douradas e o interior esteja pronto. (O meio ainda será macio ao toque – ele ficará firme enquanto esfria.)

Coloque a panela em um rack de resfriamento e deixe os louros firmes por cerca de 10 minutos. Use as alças de papel vegetal para levantar cuidadosamente as loiras de volta ao rack de resfriamento. Depois de esfriar completamente, corte em 9 pedaços grandes (3 linhas x 3 linhas) ou 16 pedaços menores (4 linhas x 4 linhas).


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Divulgação

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