Macarr√£o de frango com molho cremoso de tomate

This chicken pasta has a creamy and light tomato alfredo sauce. The sauce has very little cream but it tastes gourmet! An easy chicken pasta recipe.

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massa !! Esse material é gostoso! Estou prestes a mudar a maneira como você pensa sobre macarrão cremoso de frango.

Este macarrão de frango tem um leve molho cremoso de tomate Alfredo. O molho possui 6 tomates frescos e muito pouco creme, mas tem muito sabor! É ridiculamente bom, menos todo o peso do tradicional Alfredo cremoso. O gosto é chique, mas esta receita de macarrão é realmente simples de fazer.

Este método simples de cozinhar peito de frango é o meu favorito – é tão macio e suculento! Além disso, o frango é cozido na mesma panela que o molho, para simplificar e dar um toque de sabor à medida que o vinho esfria a panela. Essa massa também reaquece muito bem, tornando-a uma ótima opção para almoço de trabalho.

Ingredientes para a massa de frango em molho cremoso de tomate:

1/2 kg de macarrão de linguini ou fettuccine1 lb (2 médios) de peito de frango, cortadoSal e pimenta do reino a gosto2 colheres de sopa de azeite6 tomates Roma, cortados em cubos (além de mais para enfeitar, se desejar) 1/4 xícara de cebola verde picada finamente flocos de pimenta, (opcional – omita se estiver fazendo para crianças) 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado, mais mais para servir1 dente de alho pressionado4 colheres de sopa de manteiga sem sal1 xícara de chardonnay ou outro vinho branco seco

Como fazer macarrão com frango em molho cremoso de tomate:

1. Cozinhe o macarrão em água salgada com 1 colher de sopa de azeite até ficar aldente, de acordo com as instruções da embalagem. Enxágüe, escorra (usei minha tigela OXO) e reserve.

2. Apare o frango e tempere os dois lados generosamente com sal e pimenta. Aqueça uma panela grande e funda (usei meu forno holandês) com 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione o frango e refogue o primeiro lado até dourar (5 minutos), vire, tampe e refogue por mais 5 minutos ou até terminar. Retire da panela e descanse 10 minutos antes de cortar contra o grão.

3. Na mesma panela (sem necessidade de enxaguar), em fogo médio / alto, adicione os tomates em cubos, a cebola verde, os flocos de 1/4 de colher de chá de pimenta, 2 colheres de sopa de manjericão picado, dente de alho prensado e 4 colheres de sopa de manteiga. Tempere com 1/8 de colher de chá de pimenta do reino ou a gosto. Adicione 1 xícara de vinho e cozinhe mexendo ocasionalmente até a mistura ficar macia e a maior parte do vinho evaporar.

4. Quando houver apenas 1/4 de xícara de líquido restante, misture 1/2 xícara de creme de leite e 1/2 colher de chá de sal ou tempere a gosto.

5. Adicione novamente o frango e tempere a gosto, se necessário. Aqueça delicadamente por 2 minutos e depois misture a massa com o molho. Sirva com parmesão, salsa fresca picada e mais tomates em cubos para obter um frescor extra.

Macarrão de frango com molho cremoso de tomate

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: 40 minutos

Este macarrão de frango tem um molho de tomate cremoso leve. É bastante saboroso e reconfortante, menos todo o peso do alfredo cremoso tradicional.

Nível de habilidade:

Fácil / Médio

Custo para fazer:

US $ 12- US $ 15

Palavra-chave:

macarrão de frango

Cozinha:

Americana, Italiana

Curso:

Prato principal

Porções: 6 porções como prato principal

  • 3/4
    Libra
    macarrão linguini ou fettuccine

  • 1 1
    Libra
    2 peitos de frango médios, cortados

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • 2
    Colheres de sopa
    azeite

  • 6
    tomates roma
    em cubos (além de mais para decorar, se desejar)

  • 1/4
    copo
    cebola verde
    finamente picado

  • 1/4
    colher de chá
    flocos de pimenta quente
    (opcional – omita se for para crianças)

  • 2
    Colheres de sopa
    manjericão fresco picado
    mais mais para servir

  • 1 1
    dente de alho
    pressionado

  • 4
    Colheres de sopa
    manteiga sem sal

  • 1 1
    copo
    chardonnay ou outro vinho branco seco

  • 1/2
    copo
    creme de leite fresco

  • Queijo parmesão para servir

  1. Cozinhe o macarrão em água salgada com 1 colher de sopa de azeite até ficar aldente, de acordo com as instruções da embalagem. Enxágüe, escorra e reserve.

  2. Apare o frango e tempere generosamente os dois lados com sal e pimenta. Aqueça uma panela grande grande ou forno holandês com 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione o frango e refogue o primeiro lado até dourar (5 minutos), vire, tampe e refogue por mais 5 min ou até terminar. Retire da panela e descanse 10 minutos antes de cortar contra o grão.

  3. Na mesma panela (sem necessidade de enxaguar), em fogo médio / alto, adicione os tomates em cubos, cebola verde, flocos de pimenta de 1/4 de colher de chá, 2 colheres de sopa de manjericão picado, dente de alho prensado e 4 colheres de sopa de manteiga. Tempere com 1/8 de colher de chá de pimenta do reino ou a gosto. Adicione 1 xícara de vinho e cozinhe mexendo ocasionalmente até a mistura ficar macia e a maior parte do vinho evaporar.

  4. Quando houver apenas 1/4 de xícara de líquido restante, misture 1/2 xícara de creme de leite e 1/2 colher de chá de sal ou tempere a gosto.

  5. Adicione novamente o frango e tempere a gosto, se necessário. Aqueça delicadamente por 2 minutos e depois misture a massa com o molho. Sirva com parmesão, salsa fresca picada e mais tomates picados para obter um frescor extra.

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