Estes fáceis macarrão vegano de batata doce são servidos com linguine, milho e feijão preto em um molho cremoso de abacate e alho e estão na sua mesa em 30 minutos!
Olá amigos, é quinta-feira. E é JUNHO! Como isso aconteceu!?
E quando eu estava olhando para o meu calendário de junho, de repente percebi que estava convocando (aka: me formando) na PRÓXIMA SEMANA. Vocês caras. Estou estudando há 12 anos. Isso não é louco? !!?
E você sabe o que tudo isso me ensinou? Bem, aqui está uma pequena lista:
- Trabalho duro> cérebro. Eu me formei por pura determinação. E muito estudo. Eu realmente não sou tão inteligente.
- Gelo seco é divertido
- Os cientistas são as pessoas mais trabalhadoras do planeta. Não é brincadeira. E eles fazem isso por muito pouco reconhecimento. Deveria haver um dia para “abraçar um cientista”.
- Não se esqueça de desligar o prato quente. Ou o bico de Bunsen. Ou seu celular quando você está em um seminário !!
- Se eu conseguir meu doutorado em bioquímica, eu posso fazer qualquer coisa que eu pretendo.
Sei que você está aqui para aquele prato velho de macarrão de batata-doce e provavelmente pulou todas essas palavras lá em cima, mas eu amo olhar para trás nas antigas postagens do blog e ler sobre os diferentes marcos da minha vida, e não consegui deixe isso passar sem mencionar.
Então, para assuntos menos sérios, mas assuntos muito mais deliciosos.
Estes macarrão de batata doce. Ohmygorsh. Tão bom. E vegano! Eu fiz algo vegano sem nem perceber, e foi delicioso e totalmente gratificante!
Está bem. Por isso, voltei a pensar no macarrão 100% vegetariano e fiz uma proporção de 50/50 de macarrão de batata-doce e linguine.
O macarrão de batata doce é refogado por 10 minutos ou mais e depois jogado com o linguine com milho e feijão preto no molho de abacate mais cremoso e sonhador que você já encontrará.
Você me conhece. Não consigo colocar abacate nas minhas receitas. Sem desculpas.
Você vai adorar esta receita: EMBALADO com vegetais frescos, tão bom para você e pronto em 30 minutos! Agora, se não vale a pena comemorar, não sei o que é!
Feliz quinta-feira, amigos. Não se esqueça de conferir as receitas na quinta-feira de 30 minutos deste mês!
Macarrão de batata doce com feijão preto e molho cremoso de abacate
Curso: Jantar
Cozinha: Americana
Palavra chave: abacate, sem glúten, espiralizador, batata doce, vegan
Calorias: 416kcal
Porções: 4
Estes fáceis macarrão vegano de batata doce são servidos com linguine, milho e feijão preto em um molho cremoso de abacate e alho e estão na sua mesa em 30 minutos!
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total22 mins
Instruções
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Cozinhe o linguine de acordo com as instruções da embalagem.
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Enquanto o linguine estiver cozinhando, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o macarrão de batata doce e cozinhe, mexendo sempre, por 8 a 12 minutos.
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Enquanto o macarrão de batata doce estiver cozinhando, misture todos os ingredientes do molho de abacate no liquidificador e misture até ficar homogêneo.
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Quando o macarrão de batata doce ficar amolecido (mas NÃO mole!), Adicione o linguine cozido, o milho, o feijão preto e o molho de abacate. Atire para revestir.
Nutrição
Dose: 1/4 de lote | Calorias: 416kcal | Carboidratos: 64g | Proteína: 11g | Gorduras: 14g | Gordura saturada: 2g | Sódio: 159mg | Fibra: 12g | Açúcar: 6g
