Macarr√£o cremoso com alho

Macarr√£o cremoso com alho

Esse macarrão cremoso com alho é um favorito rápido da semana, pronto em 20 minutos. É feito com um molho de macarrão branco deliciosamente cremoso, amanteigado e cheio de alho.

Para as noites com pouco tempo, confira estes outros favoritos rápidos de massas durante a semana: macarrão com 20 minutos e pote de frango e Alfredo Bake.


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Ingredientes cremosos para massas de alho

Você precisará de:

  • ½ palito de manteiga com sal (recomendado: Challenge Salted Butter)
  • 1 8 oz bloco de creme de queijo, amolecido e cortado em pedaços
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 2 colheres de chá de salsa seca em flocos
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ pimenta
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 xícara de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 8 oz de queijo parmesão ralado
  • 1 caixa de macarrão penne
  • ½ colher de chá de sal

Substituições e adições de ingredientes

FRANGO: Adicione o frango desfiado para transformá-lo em um jantar de macarrão e frango. Misture 2 peitos de frango cozidos e ralados como a última etapa da receita.

LIMÃO: Adicione um pouco de suco de limão para trazer alguma acidez fresca a este prato. Misture o suco de 1 limão ao molho ao mesmo tempo em que você adiciona o caldo de galinha.

MASSA: Penne é a nossa massa preferida para esta receita porque mantém bem o molho; mas você pode substituir qualquer outra massa de tamanho médio ou uma alternativa plana como o fettuccine.

Como Fazer Macarrão Cremoso com Alho

PASSO 1: Cozinhe o macarrão penne em uma panela grande de acordo com as instruções da embalagem, acrescentando 1⁄2 colher de chá de sal à água. A maioria das massas penne cozinha por cerca de 14 minutos. Uma vez feito, escorra o macarrão e coloque-o novamente na panela grande.

PASSO 2: Em uma tigela pequena, adicione 1 xícara de água. Cair no cubo de caldo de carne. Coloque no microondas por 2 minutos em fogo alto. Tenha cuidado, pois as bordas da tigela estarão quentes. Deixou de lado.

ETAPA 3: Em uma panela grande, derreta um pedaço de manteiga em fogo médio-baixo baixo. Depois que a manteiga derreter, adicione pedaços de cream cheese, alho em pó, flocos de salsa secos, tempero italiano, sal e pimenta. Bata juntos. A mistura será grossa e amanteigada.

PASSO 4: Adicione o caldo de galinha, o creme de leite fresco e o queijo parmesão. Misture e leve ao fogo médio, deixando a panela ferver. O molho ainda estará um pouco irregular neste momento. Não se preocupe, ele será suavizado assim que terminar de cozinhar.

PASSO 5: Em uma tigela pequena, adicione 5 colheres de sopa de molho e 1 colher de sopa de farinha. Misture bem com uma colher. Adicione a mistura do molho de farinha e bata bem.

PASSO 6: Deixe o molho ferver por cerca de 5 minutos, continue mexendo com frequência enquanto estiver fervendo.

PASSO 7: Depois que o molho estiver pronto, despeje sobre o macarrão, mexa bem e sirva.

Como guardar macarrão de alho com molho de natas

NA GELADEIRA

A massa cremosa de alho fica bem na geladeira por 3 a 5 dias. Deixe esfriar antes de armazená-lo e mantenha-o em um recipiente hermético.

NO CONGELADOR

Se você planeja congelar sua massa cremosa de alho, cozinhe levemente o macarrão para que não fique muito encharcado durante o processo de congelamento. Você pode congelar suas sobras por até 3 meses em um recipiente hermético. Quando estiver pronto para comê-los, descongele o macarrão e reaqueça em uma panela no fogão.

Esta massa cremosa de alho é a melhor comida para conforto durante a semana. É rápido de fazer e coberto com um molho branco de dar água na boca, feito de creme, manteiga e alho. Pronto para comer em apenas 20 minutos.

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Impressão

Macarrão cremoso com alho

Esta massa cremosa de alho é a melhor comida para conforto durante a semana. É rápido de fazer e coberto com um molho branco de dar água na boca, feito de creme, manteiga e alho. Pronto para comer em apenas 20 minutos.

Curso Curso Principal

Cozinha Italiana

Macarrão cremoso com alho

Tempo de preparação 0 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Porções 5

Calorias 784kcal

Ingredientes

  • 1/2 vara de manteiga com sal

  • 1 bloco de queijo creme amolecido e cortado em pedaços

  • 1 colher de chá de alho em pó

  • 1 colher de chá de alho picado

  • 2 colheres de chá de salsa seca em flocos

  • 1 colher de chá de tempero italiano

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/4 colher de chá de pimenta

  • 1 colher de sopa de farinha

  • 1 xícara de creme de leite fresco

  • 1 xícara de água

  • 1 cubo de caldo de galinha

  • 8 oz de queijo parmesão ralado

  • 1 caixa de macarrão penne

  • 1/2 colher de chá de sal para massas

Instruções

  • Cozinhe o macarrão penne em uma panela grande de acordo com as instruções da embalagem, acrescentando ½ colher de chá de sal à água (o tempo de cozimento é de 14 minutos). Uma vez feito, escorra o macarrão e coloque novamente na panela grande.

  • Em uma tigela pequena, adicione 1 xícara de água. Cair no cubo de caldo de carne. Coloque no microondas por 2 minutos em fogo alto. Tenha cuidado, as bordas da tigela estarão quentes. Deixou de lado.

  • Em uma panela grande, derreta o palito de manteiga em fogo médio-baixo baixo. Depois que a manteiga derreter, adicione pedaços de cream cheese, alho em pó, flocos de salsa secos, tempero italiano, sal, pimenta. Bata juntos.

  • Adicione o caldo de galinha, o creme de leite fresco e o queijo parmesão. Misture e leve ao fogo médio para ferver.

  • Em uma tigela pequena, adicione 5 colheres de sopa de molho e 1 colher de sopa de farinha. Misture bem com uma colher. Adicione a mistura do molho de farinha e bata bem.

  • Deixe o molho ferver por cerca de 5 minutos, continue mexendo com frequência enquanto estiver fervendo.

  • Depois que o molho estiver pronto, despeje sobre o macarrão, mexa bem e sirva.

Notas

Dica profissional: o molho ficará irregular durante o cozimento, mas será suave no final!

Nutrição

Calorias: 784kcal | Carboidratos: 72g | Proteína: 31g | Gorduras: 41g | Gordura saturada: 25g | Colesterol: 130mg | Sódio: 1267mg | Potássio: 300mg | Fibra: 3g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 1374IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 561mg | Ferro: 2mg

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