Macarr√£o com queijo King Ranch

Spicy Southern Kitchen

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Eu amo receitas que combinam duas das minhas comidas favoritas em um prato. Esta receita, que eu adaptei do Southern Living, faz um trabalho maravilhoso de misturar dois favoritos do sul – mac e queijo e King Ranch Casserole – em uma refeição deliciosa.

Na verdade, eu tinha expectativas muito baixas para esta receita de Mac e queijo King Ranch. Eu acho que algo sobre a idéia de tomates no meu macarrão com queijo me deixou sem graça. E uma lata de creme de galinha no meu macarrão com queijo? Isso realmente levantou uma sobrancelha. Mas minha amiga Stephanie, da Plain Chicken, fez sua própria versão desta receita e ficou entusiasmada com o quão boa era.

Então eu sabia que tinha que manter a mente aberta e tentar.

E garoto, eu estava feliz por ter feito isso. Posso dizer honestamente que foi uma das minhas refeições favoritas na memória recente. É extravagante, cremoso e picante, com uma cobertura crocante de Dorito e frango picado realmente faz com que pareça uma refeição completa.

Existem muitos sabores neste King Ranch Mac e queijo – tomates e especiarias de uma lata de tomates e pimentões Rotel (usei Rotel quente que dava ao mac e queijo um nível de tempero bastante alto), mas você poderia usar temperos leves em vez de.

Existem sabores do sudoeste de pimenta em pó e cominho, além de muito sabor de queijo de queijo cheddar, queijo Monterey Jack e queijo Velveeta.

Creme de leite e uma lata de creme de galinha ajudam a manter o King Ranch Mac and Cheese super úmido, mesmo depois que o prato cozido esfria.

Se você gosta dos sabores da comida do sudoeste, este giro no macarrão com queijo é certamente o favorito!

Para mais receitas de Mac e queijo, siga o meu Mac e queijo – The Ultimate Comfort Food Pinterest Board.

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Macarrão com queijo e frango King Ranch

Prato: Prato Principal

Cozinha: Sulista

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: 50 minutos

Porções: 6

Calorias: 607kcal

Autor: Christin Mahrlig

Este King Ranch Mac e queijo é uma combinação de dois favoritos do sul. É cremoso, picante e extravagante e tem cubos de frango e uma cobertura crocante de Dorito.

  • 1/2 pacote de macarrão, usei Gemelli

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 1 cebola média picada

  • 1 pimentão verde picado

  • 1 (10 onças) pode Rotel tomates em cubos e pimentões verdes, picantes

  • 1 pacote (8 onças) de queijo Velveeta pasteurizado preparado, produto em cubos

  • 3 xícaras de frango cozido picado

  • 1 lata de creme de canja de galinha

  • 1/2 xícara de creme de leite

  • 1 colher de chá de ancho chili em pó

  • 1/2 colher de chá de cominho em pó

  • 1 xícara de queijo Cheddar ralado

  • 1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado

  • 1/2 xícara de chips de Dorito esmagados

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

  • Derreta a manteiga em forno holandês em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe por 5 minutos.

  • Misture os tomates Rotel e o queijo Velveeta. Cozinhe, mexendo continuamente até o queijo derreter.

  • Misture o frango, o creme de canja, o creme de leite, o chili em pó e o cominho.

  • Adicione macarrão e metade do queijo cheddar e do queijo Monterey.

  • Despeje em uma panela untada de ferro fundido de 10 polegadas ou em uma caçarola de 11X7 polegadas. Polvilhe com o queijo restante e Doritos esmagados.
  • Asse até ficar borbulhante, por 25 a 30 minutos.

Calorias: 607kcal

Adaptado de Southern Living

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