Mac e queijo da vovĂł Mayes

Mac & Cheese da vovó Mayes – Receitas da tia Bee

Eu tinha pensado em iniciar este blog por 5 anos antes de finalmente morder a bala e fazê-lo. Desde que aprendi a cozinhar, gosto de cozinhar para as pessoas. Eu não acho que nasci necessariamente com um presente por saber cozinhar, mas fui definitivamente abençoado com o presente de serviço. Entre na minha casa por 5 minutos e eu terei seus pés apoiados e um copo de chá gelado ou café quente e um lanche na mão, perguntando sobre o seu dia e para você ficar para o jantar. Eu gosto de pensar que aprendi isso com minha avó. Crescendo, lembro que ela era da mesma maneira. (e ela ainda é) Ela é muito melhor governanta do que eu, mas isso é assunto para outro dia. 🙂

Fiquei tão honrado quando uma amiga leitor, a Sra. Helen Salter, compartilhou comigo sua receita de Mac & Cheese da vovó Mayes. Veja bem, as receitas da família (como o feijão verde do sul da minha avó, o chili con queso da minha mãe e a sopa de tortilha de frango e os rissóis de vestir da minha sogra e a carne moída e a sopa de legumes) são as mais especiais para mim. Então, quando um de vocês dedica um tempo para digitar uma receita que significa muito para você e compartilhá-la com minha família, fico realmente honrado. Se essa receita for uma grande e velha tigela de queijo com carboidratos, ainda melhor 🙂

Então eu sabia que esta receita era especial desde o início. Também pude perceber pela lista curta de ingredientes que era fácil. Talvez o macarrão com queijo mais fácil que eu já fiz que não veio de uma caixa. Embora eu soubesse que a receita seria deliciosa, para o que não estava preparada, foi o melhor macarrão com queijo que minha família já teve, e provavelmente o único macarrão com queijo que eu já fabricarei novamente. Com apenas 4 ingredientes (e sem farinha), esse macarrão com queijo é quase cremoso, com sabor inacreditável. Estou tão honrado que a Sra. Helen Salter escolheu compartilhar o Mac & Cheese da sua avó Mayes com minha família e a sua. Mal posso esperar para você tentar!

Ingredientes

  • 2 (8 oz) embalagens Kraft Deli Deluxe Sharp Cheddar Slices (sem substituições)
  • 1 xícara de macarrão de macarrão seco
  • 1 xícara de leite integral
  • 3 ovos

Instruções

Unte com manteiga uma caçarola de 2 litros. Guarde 3 fatias de queijo e reserve. Pique grosseiramente o restante do queijo com uma faca e coloque no fundo da caçarola. Ferva macarrão al dente. Escorra e misture o macarrão quente com queijo picado. Misture os ovos e o leite. Despeje sobre o macarrão e queijo. Coloque as fatias de queijo reservadas em cima da caçarola. Asse descoberto a 350 graus por 45 minutos a 1 hora. Fique de olho na parte superior da caçarola e, se o queijo começar a dourar antes que a caçarola esteja pronta, coloque levemente um pedaço de papel alumínio por cima para impedir que ela queime. Após 45 minutos, teste com uma faca para verificar o cozimento e deixe cozinhar por mais alguns minutos, se necessário. Aproveitar!

7.8.1.2

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Grandma Mayes’ Mac & Cheese

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