Mac chili de uma panela

Mac chili de uma panela

Comida caseira clássica, macia e macia.

Existem jantares em que você tenta combinar sabores de uma maneira inovadora e elevada e, em seguida, há jantares em que você tenta colocar algo na mesa rapidamente, algo que você sabe que toda a família vai adorar. O Chili Mac é mais um dos últimos – não é o projeto de culinária mais criativo, mas é uma vitória infalível uma e outra vez. É caloroso, brega, rápido, e esta versão é a melhor maneira que sei fazer. Este Chili Mac se reúne em uma panela (não é necessário ferver o macarrão separadamente!), Portanto, é o prato perfeito para quando você precisa de comida caseira com pressa … ou apenas uma solução que agrada a multidão em qualquer noite da semana .

Muitas receitas de Chili Mac dependem de uma lata de pimenta, mas como eu não costumo ter sempre uma na despensa, prefiro receitas que usem carne e feijão que você tempere. Tal como este. Aqui, você pode dourar um pouco de carne moída com cebola e alho picados e apimentar-se com cominho e pimenta em pó.

Tomates em cubos, molho de tomate e caldo de carne vão para a panela, onde eles borbulham até que o macarrão fique perfeitamente macio.

Enquanto o macarrão cozinha, eles liberam um pouco do amido para engrossar o molho, mas também absorvem muito desse sabor de tomate com beijinhos de pimenta.

Um cobertor de queijo é o toque final – apenas cubra a panela por tempo suficiente para que fique agradável, derretida e grudenta.

Eu servi isso para o jantar inúmeras vezes e nunca ouvi uma única reclamação. É o tipo de refeição rápida com a qual você e sua família nunca se cansam – sua família porque é o alimento confortável e extravagante ideal, e você porque leva apenas vinte minutos na cozinha!

Mac chili de uma panela

Rend .: 4 porções; 5 minutos de preparação, 20 minutos de tempo de cozimento

Ingredientes
  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola branca pequena, picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 (15 oz) pode tomate em cubos, não drenado
  • 4 xícaras de caldo de carne
  • 1 (8 oz) pode molho de tomate
  • 1 (15 oz) pode feijão, escorrido e enxaguado
  • 10 oz de macarrão cru
  • 1 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado
  • Coentro ou salsa fresca, para servir
  • Sal Kosher e pimenta preta moída na hora, a gosto
Preparação
  1. Tempere a carne moída com sal, pimenta e marrom em uma panela grande em fogo médio-alto.
  2. Adicione a cebola e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto.
  3. Junte o pimentão em pó, o cominho, o tomate picado, o caldo de carne, o molho de tomate, o feijão e o macarrão. Mexa para combinar.
  4. Deixe ferver, tampe e cozinhe até que a massa esteja macia, cerca de 12 minutos. Descubra a panela e deixe reduzir o líquido, cerca de 3 minutos a mais.
  5. Tempere a gosto com sal e pimenta, polvilhe queijo por cima da massa e tampe a panela até que o queijo derreta.
  6. Sirva quente e divirta-se!

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